Opdateret Hvor mange nye American Pale Ales, Imperial Stouts, Saisons, julebryg, fadlagrede øl, samarbejdsbryg, sure øl, undergærede øl o.s.v. kom der i 2015? Få svaret her. Nogle tal plukket fra Beertickers årsliste over nye danske øl viser, bl.a. hvilke ølstile der var mest populære. I rekordåret 2015 hvor hele 1.298 nye danske øl kom på markedet. […]
Nye øl: Amager Bryghus Batch 1000, Gone Porto
I morgen – lørdag den 28. februar – frigiver Amager Bryghus to nye øl. Det foregår kl. 10 til 13 på bryghuset, hvor de kendte øl Double Black Mash, Forårsbryg og Kåååd også igen er tilgængelige. Amager Bryghus Batch 1000 (6,5%): India Pale Ale. Der er i sandhed løbet meget øl gennem tankene, siden Amager […]
Ekstra Bladet: Max. stjerner til Mikkeller og Hertog Jan
Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen tester i dagens avis fire eksklusive øl, der er velegnet til nytårsaften. Mikkeller Black Fist på hele 26,1% får de maksimale seks stjerner. Udgangspunktet for denne øl er Black på 18%. En Imperial Stout der så over to år har været igennem 10 fadlagringer på forskellige Bourbonfade – hvilket har bragt […]
Information: Topkarakterer til Brooklyn Brewery
Informations ølanmelder Niels Ivar Larsen smager i dagens avis på fire øl – to fra Brooklyn Brewery og to danske julebryg. To øl fra Brooklyn Brewery får de maksimale seks point. Dels Local 1 – en Belgian Strong Ale: I næsen er der peber, banan og orangeskal og bobletyggegummi. I smagen kløver, hvide rosiner og […]
Øl på vej: Mikkeller George vs. Weasel, Recipe 1000
Et kig på to øl der er på vej fra Mikkeller. Mikkeller George vs. Weasel (12,12%): Coffee Stout. Ingredienser: Vand, malt, sukker, humle, gær og vietnamesisk ca phe chon kaffe. Brygget ved Lervig Aktiebryggeri. Mikkeller Recipe 1000 (9%): Ale aged in oak wine barrels. Ingredienser: vand, malt (pale og cara munich), hvede, humle, gær, mælkesyrebakterier, […]
Hof Ten Dormaal – besøg på spændende autentisk belgisk gårdbryggeri
Efter en hjerneblødning lagde Andre Janssen livet helt om og etablerede gårdbryggeriet Hof Ten Dormaal. Stor fokus på mange forskellige fadlagrede øl – og nu også syrlige øl. Beerticker har været på en tur i Belgien arrangeret af Visit Flanders for en række skandinaviske ølskribenter. Den bliver dækket i en sommerserie her på Beerticker. Blandt ølskribenterne […]
Nye øl: BrewPub København Jackie K, Kölsch, Rubens, Vintage 2013
Fadlagret Sour Imperial Stout, brett-øl, Kölsch og tørhumlet hvedeøl fra BrewPub København. BrewPub København Jackie K (5%): US Wheat Beer, Dry Hopped. Jackie K er vores helt ny amerikansk inspirerede hvedeøl, som er noget mere aromatisk og moderat bitter end de gængse hvedeøl. Jackie K er tør-humlet med den amerikanske Citra, som giver meget markant citrus-aroma samt […]
Nye øl: Det Lille Bryggeri ved Ølfestival København 2014
Også i 2014 medbringer Det Lille Bryggeri mange nye øl til Ølfestival København. Det Lille Bryggeri 400 (10,2%): Imperial Stout. En kraftfuld Imperial Stout som er brygget i meget begrænset mængde, og vil aldrig blive brygget igen. En unik øl brygget med de bedste råvarer. Ingredienser: malt (pilsner, biscuit, special B, black, chokolade), Humle (Warrior, Mt. […]
Nye øl: Flying Couch Brewing ved Ølfestival København
Flying Couch Brewing Backyard IPA (7%): Single Hop IPA. Kun brygget med Mosaichumle. Flying Couch Brewing Bloody Mary (7%): Red Ale. Forsøgsbryg. Red ale med selleri. Flying Couch Brewing Dark Matter (9%): Økologisk Imperial Stout. Flying Couch Brewing Dark Matter Cherry (9%): Fadlagret Imperial Stout. Fadlagret Imperial Stout lageret med hele kirsebær. Malt: Øko Pils DMG, øko hvede, øko cara […]
Nye øl: Syndikatet ved Ølfestival København
Syndikatet Afhopperen (5,9%): Overløber IPA. Testival Forsøgsbryg 2014. Spionen er hoppet af til USA. I særlig anledning af Christian Firtals Pale Ale Festival i Odense har Syndikatet brygget en overstadig udgave af deres finalist ved Årets Ølnyhed 2013. Ikke mere windsurfing i troperne og fraternisering med humle fra Australien og New Zealand. Nu løber det […]
Nye øl: Hornbeer ved Ølfestival København 2014
Hornbeer Ragnarok (6,5%): Ny Nordisk Øl. Ragnarok er en øl brygget efter “dogmeprincipperne” for “Nyt Nordisk Øl”. De gode folk Christian Andersen, Anders Kissmeyer og Per Kølster har lagt hovederne i blød for at sætte gang i innovative bryggere. Målet har været at få kreativiteten til at blomstre. Hvordan vinfolkenes begreb ”terroir”, kan overføres til […]
Nye øl: Kongebryg MDXX Det Stockholmske Blodbad, Den Gale Munkekonge, Ondskabens Plov
Kongebryg deltager i Ølfestival København 2014. Kongebryg MDXX Det Stockholmske Blodbad (11%): Barley Wine. Den svenske adel modsatte sig dansk herredømme og måtte derfor lade livet. Deres bastard sønner var skyld i at Kalmar unionen ophørte og førte til 300 års krig mellem Danmark og vores daværende oprørske landsdel. Det Stockholmske Blodbad er en øl med […]
Nye øl: Ugly Duck Brewing Co. Foxy Brown, Højsaison Barrel Aged
Ugly Duck Brewing Co. (Indslev Bryggeri) deltager i Ølfestival København 2014. Ugly Duck Brewing Co. Foxy Brown (5,9%): Brown Ale. Der er efterhånden langt imellem vi ser en Brown Ale på hylderne. Det synes vi er en skam. Derfor har vi brygget en kraftig, rund, blød og maltet version der ligeledes er kraftigt humlet. Du får […]
Nye øl: To Øl ved Ølfestival København 2014
To Øl Garden Of Eden (6,4%): Tropical Fruit IPA. A salute to the beauty beyond man. An IPA at 6,4% brewed with a wide amount of tropical fruit. As fruity as it is fresh and hoppy. Ingredienser: Vand, malt, humle, flækket havre, abrikos, guava, papaya, passionsfrugt, mango og gær. To Øl Black Ball Ballistics (8%): […]
Nye øl: Aarhus Bryghus ved Ølfestival København 2014
Aarhus Bryghus deltager i Ølfestival København 2014 – 22. til 24. maj. Aarhus Bryghus Angry Baboon (6,5%): India Pale Ale. Aarhus Bryghus Blue Barracuda (8%): Imperial Strong Ale. Aarhus Bryghus Skinny Mermaid (8%): Fadlagret Imperial Stout. Oak-aged and dry-hopped Imperial Stout. Aarhus Bryghus Snapper (7%): India Pale Lager. Aarhus Bryghus Sour Dragon (11%): Humlefri, med tranebær- og æblesaft New Nordic […]
Nye øl: Coisbo Beer ved Ølfestival København 2014
Coisbo Beer har premiere på 5 nye øl ved Ølfestival København. Coisbo Beer Hunter Beer (5%): Dark Lager. En elegant mørk lager øl, hvor en afstemt ristet maltprofil med krop og fylde bliver fulgt op af en balanceret let bitterhed fra humlen. Duften er intens af ristede noter fra caramel og chokolade. Ingredienser: Vand, bygmalt, humle og […]
Ny øl: Brøggeren Birkestout
Brøggeren Birkestout (9%): Fadlagret Imperial Stout. Brøggerens Birkestout er en imperial stout, hvoraf noget af malten blev ristet i en birkefyret stenovn i Nordisk Brødhus. Urten blev langtidskogt og sammen med store mængder karamelmalt giver det en høj restsødme, der balancerer de bitre noter fra den store mængde ristet malt, der giver øllet et brunt, […]
Nye øl: Aarhus Bryghus 1964 Tribute, Black Monster, Golden Monk, Mosaic India Pale Lager
Aarhus Bryghus har introduceret fire nye øl. Aarhus Bryghus 1964 Tribute (9%): Barley Wine. 1964 – TRIBUTE er en kraftig Barleywine på 9%. Netop Barleywine er en typisk engelsk øltype, en overgæret kraftig øl, som med sin styrke nærmest er vinøs. Denne øltype har sin oprindelse fra de mange krige mellem England og Frankrig. Englænderne […]
Tre Mikkeller øl der er på vej
Et kik på tre Mikkeller øl der endnu ikke er kommet på markedet. Mikkeller Brian (12,3%): Imperial Porter. Ingredienser: vand, malt, mørk sukker, humle og gær. Brygget ved Cervesa Del Montseny i Spanien Mikkeller Hues 2014 (5%): Spontaneous Fermented Beer Aged in Hungarian Oak Barrels. Ingredienser: vand, malt, humle og vildgær. Brygget ved De Proef Brouwerij. Mikkeller […]
Information: Topbedømmelser til Mad Beer
Informations Niels Ivar Larsen var med til lanceringen af Mad Beer onsdag, der skete i form af en Three Floyds/Mad Beer ølmiddag ved gourmetrestauranten Mielcke & Hurtigkarl. Mad Beer er et samarbejde mellem Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og chefkok Jakob Mielcke. Niels Ivar Larsens overordnede konklusion er: “Det er vanskeligt at tænke sig mere overbevisende argumenter for […]
Nye øl: Mad Beer – de første øl fra Jakob Mielcke og Mikkeller samarbejdet
Ved Mad Beer/Three Floyds ølmiddag i morgen – onsdag får seks Mad Beer øl premiere. Dels fem øl der er navngivet efter de fem grundsmage samt en fadlagret Barley Wine. Mad Beers øl er udviklet til at komplimentere mad. Der bruges sjældne specialingredienser, der skal skabe helt nye smagsindtryk inspireret af gastronomien. Mad Beer er et […]
Fokus på Ghost Brewing efter lukning af Bryggens Ølbar
Efter den københavnske Bryggens Ølbar på Islands Brygge lukkede ved nytår, vil der nu blive fokuseret på det tilknyttede Ghost Brewing. Dette kontraktbryggeri havde premiere i april sidste år med Black Magic Vanilla Sky. Efter denne ene øl i 2013, er der nu planlagt fire nye i 2014. Den første er allerede brygget – Purple […]
Information: Seks stjerner til to Nørrebro Bryghus øl
Informations ølanmelder Niels Ivar Larsen bedømmer i dagens avis tre af de ti øl, der blev frigivet i forbindelse med Nørrebro Bryghus 10 års jubilæum. Nørrebro Bryghus Oud Bruin får de maksimale seks stjerner: Oud Bruin (’gammel brun’) er en svær genre. Men bryggeriet er sluppet godt fra at prøve kræfter med Flanderns Stolthed. Det […]
Nye øl: Nørrebro Bryghus 10 års jubilæums øl
Opdateret I morgen – torsdag den 12. september – er det præcis 10 år siden, at Nørrebro Bryghus åbnede. På dagen vil der blive lanceret 10 nye øl fra kl. 13. Der kommer en ny øl på hver time, og de allerede lancerede forbliver på hanerne. Og der loves masser af flydende smagsprøver. Flying Couch […]
Ny øl: Nørrebro Bryghus Vanilla & Oak
Nørrebro Bryghus Vanilla & Oak (9,4%): Fadlagret Imperial Stout. En egefadlagret vanilje stout på 9,4% alkohol. Sort som graven med tunge ristede malttoner der brydes med en fornøjelig blid vaniljetone fra tahitiansk vanilje og fra det franske rødvinsfad øllet har tilbragt godt to år i. Bredskuldret, smagfuld og kompleks. På fad ved bryggerirestauranten i Ryesgade, […]
Ekstra Bladet: Topkarakter til Harviestoun Ola Dubh
Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen tester i dagens avis fire skotske whisky fadlagrede øl. Topbedømmelsen seks stjerner gives til Ola Dubh Special Reserve 18 fra Harviestoun: Den i forvejen fremragende Old Engine Oil fra Harviestoun har lagret på brugte fade fra whiskydestilleriet Highland Park på Orkneyøerne. Denne udgave er lagret på fade fra destilleriets 18-års Single Malt. Den […]
Ny øl på vej: Mikkeller Grand Theft Orange
Grand Theft Orange (11,9%) fra Mikkeller er brygget ved Amager Bryghus – “Ale Aged in Grand Marnier Barrels”. Her ses den amerikanske udgave af etiketten.
Øl på vej: To Øl fadlagrer nu også øl
Et kik på seks øl der er på vej fra To Øl. Inklusiv To Øl’s første fadlagrede øl. By Udder Means (7%): American-Style Stout. Planlagt – ikke brygget endnu. Mine Is Bigger Than Yours (12,5%): Barley Wine. Kommer til salg i løbet af sommeren. Mine Is Bigger Than Yours Muscatel Barrels (12,5%). Fadlagret Barley Wine. Sans […]
Evil Twin Brewing: Fadlagringsprojekt med kendt cocktailbar
Øl på 10 sjældne fade lavet sammen med en af USA’s kendteste cocktailbarer. Evil Twin Brewing har gang i et samarbejde med Chicago’s i særklasse mest interessante cocktailbar – The Aviary. The Aviary spurgte Jeppe Jarnit-Bjergsø, Evil Twin Brewing i august sidste år, om han ville lave et projekt. De var netop begyndt at tage øl […]
Ny øl: Den Gale Brygger Idun
Den Gale Brygger Idun (8,1%): Spontangæret. Lagret på egetræsfad. Økologisk. Denne øl er brygget uden humle efter en urgammel nordisk metode, der strækker sine rødder over 3000 år tilbage. Most af paradisæbler har sat en langsom og spontan gæring igang. Dette giver øllen sit særprægede, meget vinøse og komplekse udtryk. Øllen er brygget på Fuglebjerggård […]