Bryggeriet Apollo Øresundsporter (8,4%): Mørk og fyldig baltic porter med krydret duft af ristet malt, honning og tørrede frugt med let røget eftersmag.
Arkiv for december 2011
Ny øl: Midtfyns Bryghus Black Liquorice Stout
Midtfyns Bryghus Black Liquorice Stout (8,2%): Lakridsstout. Mørk øl med et flot cremefarvet skum. En øl med stor fylde, nogen sødme og en lang raffineret smag af vores gourmet Black Sweet Lakrids. Brygget på bygmalt, rugmalt, ristet crystal malt, chokolademalt, ristet byg og vigtigst af alt Black Lakrids. Brygget for Coca A/S i samarbejde med […]
Information: Topkarakter til Delirium Christmas
Niels Ivar Larsen fra Information har testet tre julebryg – en dansk og to udenlandske. Delirium Christmas fra Brouwerij Huyghe får topkarakter med følgende ord fra Niels Ivar Larsen: Farven er ravgylden til den mørke side og overraskende klar for en trippel. Opskænket afsætter den en porøs beige skumhat. Næsen mødes af en skarp, kompleks […]
Løkken Nye Bryghus fortsætter med samme brygmester
Opdateret med pressemeddelelse der efterfølgende er udsendt Niels Thomsen fortsætter med at være brygmester i Løkken. Nu ansat af Løkken Nye Bryghus. Løkken Nye Bryghus ApS viderefører som omtalt Løkken Bryghus ApS, der kom under konkursbehandling for over en måned siden. Produktionsanlægget samt retten til Løkken Bryghus navnet er allerede købt – og nu bliver det […]
Nye øl: Syndikatet Agenten, Kassemesteren, Sekretæren
Premiereøllene fra det nye kontraktbryggeri Syndikatet. Syndikatet Agenten (7.5%): IPA Extra En moderne ravfarvet ale, med utilsløret amerikansk inspiration. Lidt mere end bare en IPA, men ikke mere end at den kan nydes af alle, som ikke lider af humleangst. En intens floral aroma med duftnoter af citrus, harpiks, frugt og fyrrenåle følges op af […]
Thisted Bryghus: Over 10% stigning i julebrygsalg
Hancock melder kun om lille stigning i julebrygsalget, men 70 centiliter flasker sælger godt. Thisted Bryghus bestyrelsesformand Ole Sørensen siger til DR P4 Midt & Vest: – Vi har haft et forrygende salg og kan melde om udsolgt af alle vores syv typer julebryg, fortæller bestyrelsesformand Ole Sørensen. Det er en forretningshemmelighed, HVOR stor stigningen […]
Fuglebjerggaard bliver til Kølster Malt og Øl
Fuglebjerggaard’s malteri og bryggeri flytter til Krogerup Avlsgård ved Humlebæk. Per Kølster, Fuglebjerggaard skriver i dag: Lørdag 17.december er sidste dag på Fuglebjerggaard for malteri og bryggeri. Vi flytter til Humlebæk (:-)), nærmere bestemt Krogerup Avlsgård, hvor også Aarstiderne holder til. I forbindelse med flytningen skifter vi navn til KØLSTER Malt og Øl. Samtidig har […]
Vejle Bryghus igen med blødende underskud
Vejle Bryghus fik igen et underskud på over 3 mio. kr. Egenkapitalen reduceret med 3. mio. kr. Det offentliggjorte årsregnskab viser, hvorfor det var nødvendigt med de drastiske besparelser i Vejle Bryghus denne sommer. Vejle Bryghus fik et underskud efter skat på 3.051.000 i regnskabsåret 2010/11. Efter et tilsvarende stort underskud på 3.711.000 kr. i […]
Indslev Bryggeri forventer overskud i år
Det overskud som ikke blev til noget i 2010 grundet valutakurs tab skulle komme i år. Det overskud, som Indslev Bryggeri blev snydt for sidste år, forventes i år. Sidste år blev bryggeriet ekstraordinært ramt af, at et lån i schweizerfranc gav et kurstab på næsten 800.000 kr. Havde det ikke været for det, så […]
Ny øl: Randers Bryghus Gasolin
Randers Bryghus Gasolin (11%): Det bedste til mig og mine venner. Øllet er første og sidste af sin slags, etiketten vil aldrig blive trykt og øllet brygget igen. Dette øl er brygget i samarbejde med dygtige hjemme bryggere fra haandbrygforum.dk. Der er anvendt dobbeltmæskning for at nå den høje styrke til øllet. Kort sagt er […]
Ny øl: Nørrebro Bryghus Jingleweizen
Nørrebro Bryghus Jingleweizen (5,5%): Dunkelweizen. Bryggerirestauranten i Ryesgade, København. Jingleweizen – en mørk ufiltreret hvedeøl på 5,5 %. Frugtige banan og melondufte fra den tyske overgær udgør aroma-indtrykkene i den ne mellemfyldige og halvsøde hvedeøl. Smagen er frisk og let med elementer af karamel fra de mørke malte og slutter på en kort frugtig eftersmag.
Ebeltoft Gårdbryggeri på TV2/Østjylland
Ebeltoft Gårdbryggeri har haft besøg af TV2/Østjylland. Se lidt over et minut inde i dette indslag: Benzinfri prøvetur (video – TV2/Østjylland)
Carsten Berthelsen har ølsmagnings rekord
Carsten Berthelsen slår med 170 årlige ølsmagninger Eddie Szweda fra Midtfyns Bryghus, der har ca. 160. Carsten Berthelsen oplyser til Beerticker.dk, at han har haft 170 ølsmagninger på et år samt fem ølrejser til Berlin og Belgien. Dermed slår han Eddie Szweda, Midtfyns Bryghus omtalte ca. 160 årlige ølsmagninger. Eddie Szweda kunne dette efterår markere, at […]
Kort nyt: Bie’s, Braunstein, ølafgift, Refsvindinge, Harboes, GourmetBryggeriet, Vestfyen osv.
Bie’s Bryghus: Raasted og Randers Bryghus direktør og brygmester Stefan Kapppel har som omtalt overtaget brygningen ved Bie’s Bryghus i Hobro efter Martin Jensens opsigelse. Læs flere detaljer her. Ny brygmester på Bies Bryghus (Hobro Avis) Munke og øl: Øl fra de gamle brygmestre (Nordjyske.dk) – alternativ link Braunstein havde seks år fødselsdag forleden: Seks […]
Øl noter: Jacobsen, Bayersk Ølimport, julebryg, Herslev, Mikkeller, Nørrebro, Ørsted, Norge osv.
Husbryggeriet Jacobsen Golden Naked Christmas Ale udråbes til testvinder af Brian Fogsgaard Jensen. Øltesten op til jul (FavrskovPosten) – alternativ link Bayersk Ølimport lukker 31. januar 2012. Marcus Henglein skriver: “Det har været to sjove og hårde år med Bayersk Ølimport, men jeg må desværre videre. Når uddannelsen kalder forude, og et fuldtidsarbejde kalder lige […]
Internationale priser giver eksport for Hornbeer
En række internationale priser dette efterår har boostet eksporten for Hornbeer. Hornbeer har rigtig fået gang i eksporten, efter at have vundet en række internationale priser dette efterår. Startende ved Stockholm Beer And Whisky Festival, hvor det blev til guld for The Fundamental Blackhorn og sølv for Dryhop. Så fik Dryhop topprisen platinum i Pierre Celis MBeer Europe […]
Faldende overskud ved Harboes Bryggeri
Opdateret Harboes Bryggeri nedjusterer forventningerne til regnskabsåret 2011/12. Overskuddet efter skat i Harboes Bryggeri blev på 29 mio. i første halvdel af regnskabsåret 2011/12. I samme periode sidste år var overskuddet 44 mio. kr. Forventningerne til regnskabsåret 2011/12 nedjusteres med følgende begrundelse: “Den økonomiske udvikling, stigende råvarepriser og intensive konkurrence kombineret med en aktuel risiko […]
Svampen fusarium giver “eksplosive øl”
Over halvdelen af årets danske byghøst er inficeret med svampen fusarium. Fusariuminficeret malt giver øl der overskummer. Den fugtige sommer har medført, at over halvdelen af den danske byghøst er inficeret med svampen fusarium. Øl der overskummer er resultatet, hvis der brygges med fusariuminficeret malt. Ingeniøren har talt med lektor Henrik Siegumfeldt, Institut for Fødevarevidenskab/Fødevaremikrobiologi […]
Rækker Mølle Bryghus nyt kontraktbrygnings center
Hovedparten af Rækker Mølle Bryghus produktion er kontraktbrygning. Forventning om overskud i 2012. Lidt ubemærket er Rækker Mølle Bryghus i Vestjylland gået hen og blevet et center for kontraktbrygning i Danmark. Der brygges op til 12.000 liter øl om måneden, men hovedparten er kontraktbrygning for andre. Herning Folkeblad har talt med den tyske brygmester Thomas […]
Løkken Nye Bryghus ejes af fem personer
Løkken Bryghus videreføres i nyt selskab. Den tidligere brygmester har opgivet at etablere Landbryggeriet Vendelbo. Det nye Løkken Nye Bryghus ApS ejes af fem personer. Selskabet vil videreføre Løkken Bryghus ApS, der for over en måned siden kom under konkursbehandling. Som omtalt er produktionsanlægget samt retten til Løkken Bryghus navnet købt. Nordjyske Stiftstidende har talt […]
Øl noter: Esrum Kloster, BeerHere, Mikkeller, Nørrebro, bacon øl, Skagen, Evil Twin, Fanø, Coisbo osv.
Esrum Kloster holder juleweekend denne weekend med fokus på øl. Black Rooster Brewery, Bryggeriet Skands, Hornbeer samt håndbryggeriet Furesø Bryghus byder på julebryg. Et udvalg af belgiske øl er der også. Danske Ølentusiaster er til stede og Ulrik Haslund, Skurbryggeriet håndbrygger på stedet. Foruden håndbryggerudstyr kan købes. Der er åbent lørdag og søndag kl. 10 […]
Stensbogaard Bryghus vinder Fyens Stiftstidendes julebryg test
Fyens Stiftstidendes har over to omgange testet 17 fynske julebryg. De to bedste øl var begge fra Stensbogaard Bryghus – Julebryg og JuleStout. Der gives op til seks stjerner. 5: Stensbogaard Bryghus Julebryg Stensbogaard Bryghus JuleStout 4: Bryggeriet Vestfyen Willemoes Jul 2011 (fire store stjerner) Coisbo Beer Christmas Ale (fire store stjerner) Midtfyns Bryghus Jule […]
Hornbeer Juleøl vinder julebryg test
10 julebryg testet for Halsnæs Posten & Frederiksværk Ugeblad af Danske Ølentusiaster i Halsnæs. Danske Ølentusiaster Lokalafdeling Halsnæs har testet julebryg for Halsnæs Posten & Frederiksværk Ugeblad. Lokalformand Charlotte Vibeke Petersen samt de to bestyrelsesmedlemmer Ove Petersen og Jan Klarskov var med til at bedømme julebryggene. Sammen med avisens redaktør Julie Mathisen. Der gives op […]
Herslev Bryghus vinder Norges største julebryg test
Samtidig med Herslev Bryghus introduceres i Norge, vinder bryghuset Norges største julebryg test. Stjerne Bryg fra Herslev Bryghus har vundet Norges største test af julebryg. Det er Klikk.no, der har testet 72 julebryg, der er på det norske marked. Den får 93 point ud af 100 med ordene: “Lavt skum. Dyp brun. Toffee i duften […]
Kontraktbryggeriet Syndikatet brygger ved Randers Bryghus
De fire første øl fra kontraktbryggeriet Syndikatet er frigivet. Fire mere er planlagt næste år. Syndikatet er som omtalt et nyt kontraktbryggeri, der nu har sendt de fire første øl på gaden. Brygget ved Randers Bryghus, der også står for distributionen. Vinderen af Det Skandinaviske Mester i Håndbryg 2010, Jonas Jacobsen står i spidsen for […]
Føniks overtager Bov Bryg og femdobler produktionen
Bov Brygs brygudstyr overtages af Slotsbryggeriet Føniks, der nu vil brygge på Fabriksvej i Næstved. Sjællandske skriver, at Slotsbryggeriet Føniks nu vil femdoble produktionen. Derfor har det været nødvendigt, at leje lokaler på Fabriksvej i Næstved. Bryggeriet holder ellers til i en af Gavnø Slots gamle avlsbygninger, hvor der brygges på, hvad der var det […]
Hornbeer Winterporter vinder test i M!
Magasinet M! har testet øl med “sjov smag”. Hornbeer Winterporter fik topkarakter. Magasinet M! har sammen med Ronny Larsen, Humletorvet testet syv øl med “sjov smag”. Der gives op til seks stjerner. Der er her linket til hver enkelt test. 6: Hornbeer Winterporter 5: Midtfyns Bryghus Chili Tripel, Mikkeller Beer Geek Breakfast, Svaneke Bryghus Liquorice […]
Bie’s Bryghus: Stefan Kappel brygger nu i Hobro
Opdateret Efter Martin Jensens opsigelse fra Raasted og Randers Bryghus, brygger direktør Stefan Kappel ved Bie’s Bryghus i Hobro. Efter Martin Jensens opsigelse, har Raasted og Randers Bryghus direktør Stefan Kapppel nu overtaget brygningen ved Bie’s Bryghus i Hobro. Formanden for Bie’s Bryghus, Jens Jacob Bæch siger til Nordjyske.dk: – Det nye firma i Randers […]
Christian Andersen anbefaler øl til julefrokosten
Jyllands-Postens ølblogger Christian Andersen anbefaler i dag øl til julefrokostens forskellige retter. Læs mere: Hvedeøl til silden (Durst, jp.dk)
Linse Kesslers mor synes også Willemoes Jul 2011 er bedst
Selv i alternativ julebryg test vinder Willemoes Jul 2011 fra Bryggeriet Vestfyen igen. Jingle Bells fra Ørbæk Bryggeri vinder også. Alternativ julebryg test fra TV3 i dag med Linse Kesslers mor – Mopper samt Linse’s datter Stephanie. Moppers top 3 (hvis favoritøl ellers er Thisted Bryghus Limfjordsporter): Bryggeriet Vestfyen Willemoes Jul 2011 Skagen Bryghus Gårdnisse […]