Beerticker.dk

Føniks overtager Bov Bryg og femdobler produktionen

Af

Bov Brygs brygudstyr overtages af Slotsbryggeriet Føniks, der nu vil brygge på Fabriksvej i Næstved.

Sjællandske skriver, at Slotsbryggeriet Føniks nu vil femdoble produktionen. Derfor har det været nødvendigt, at leje lokaler på Fabriksvej i Næstved. Bryggeriet holder ellers til i en af Gavnø Slots gamle avlsbygninger, hvor der brygges på, hvad der var det gamle Ølfabrikkens udstyr.

Slotsbryggeriet Føniks overtager Bov Brygs brygudstyr til udvidelsen ifølge ale.dk. Det 1200 liters anlæg blev for et år siden opmagasineret i en garage i Næstved. Da Mogens Damm – manden bag Bov Bryg – lukkede bryggeriet i Bylderup-Bov, Sønderjylland. For så at flytte til Blangslev sydøst for Næstved. Her var det så ellers planen, at der skulle brygges på et 240 liter anlæg. På en gård hvor der skulle være besøgssted med bryggeri, whisky-destilleri samt æblemosteri.

Direktør John Serritzlev, Slotsbryggeriet Føniks siger om overtagelsen af Bov Brygs udstyr til ale.dk:

– Det er korrekt at vi har nyt udstyr på vej ind på Føniks. Vi har indgået en aftale om overtagelse med Mogens Damm fra Bov Bryg. Vi arbejder p.t. på højtryk for at få det ny anlæg kørt i stilling.

Bov Brygs destilleri har Slotsbryggeriet Føniks også overtaget, hvor der bl.a. skal produceres whisky.

Slotsbryggeriet Føniks havde i 2010 et underskud på 446.000 kr. efter et beskedent overskud på 3.000 kr. i 2009.

John Serritzlev står sammen med baronesse Helle Reedtz-Thott – der er gift med baron Otto Reedtz-Thott, Gavnø Slot bag Slotsbryggeriet Føniks. Der sælges også øl under Slotsbryggeriet navnet i Irma.

Læs mere:

Trackbacks