Premiereøllene fra det nye kontraktbryggeri Syndikatet.
Syndikatet Agenten (7.5%): IPA Extra
En moderne ravfarvet ale, med utilsløret amerikansk inspiration. Lidt mere end bare en IPA, men ikke mere end at den kan nydes af alle, som ikke lider af humleangst.
En intens floral aroma med duftnoter af citrus, harpiks, frugt og fyrrenåle følges op af en fyldig smag, som suppleres med noter af malt, nødder og karamel, alt sammen holdt sammen af en god fast bitterhed.
Ingredienser: Vand, malt (pale, crystal, cara, hvede), havre, humle (cascade, nugget, columbus, amarillo og simcoe) og amerikansk gær.
OG: 1,070, FG: 1,014, Farve: 20 EBC, Bitterhed: 70 IBU
Syndikatet Kassemesteren (5,6%): Præcis Pilsner.
En moderne, lys pilsner, hvor stilartens grænser udfordres.
Alkoholstyrken er holdt på et roligt niveau, undergæret samtidig med at vi har brugt en overdådig mængde amerikansk kvalitetshumle.
En rigtig superpilsner, der byder på stor smagsoplevelse, samtidig med at den er let at drikke. For os repræsenterer disse kvaliteter den perfekte ”session-beer”.
Ingredienser: Vand, malt (pils, cara, hvede), humle (en hel del amarillo og ret så meget cascade) og lagergær.
OG: 1,054, FG: 1,011, Farve: 8 EBC, Bitterhed: 40 IBU
Syndikatet Sekretæren (8,2%): Forførende Blond Ale.
En stærk, gylden ale, forførende og en lille smule lumsk.
Vi har brygget efter belgisk tradition og tilsat moderne virkemidler. Aromaen er vinøs og frugtrig, let syrlig med indslag af citrus og melon. Smagen er kompleks, intens, tør og behagelig.
Sekretæren anbefaler sig som en lækker tørstslukker, men forsigtighed tilrådes ved indtagelse af større mængder: Hun er stærkere end hun ser ud til.
Ingredienser: Vand, malt (pilsner, hvede), havre, sukker, humle (citra) og belgisk gær.
OG: 1,078, FG: 1,015, Farve: 8 EBC, Bitterhed: 28 IBU
Jonas Jacobsen står i spidsen for Syndikatet – vinderen af Det Skandinaviske Mester i Håndbryg 2010. Han vandt med Nørager Reserva, der siden blev brygget ved Randers Bryghus under navnet Redaktøren. Denne øl kommer nu ud under Syndikatet i en let justeret udgave. Da Syndikatet er debuterende kontraktbryggeri medtages omtale her.
Syndikatet Direktøren (8,5%). Stærk Mørk Ale. Let justeret udgave af Randers Bryghus Redaktøren.
Denne stærke, mørke ale er baseret på et mix af specielt udvalgte belgiske malttyper og en autentisk belgisk trappistgær. Aromaen præges af mørke bær og frugt. Den blide og komplekse smag er krydret, vinøs, karamel- og kandissød, let olieagtig og med et delikat indslag af chokolade, balanceret med en velafstemt bitterhed. Øllen vil begå sig glimrende til kraftige retter, til frokostbordet og endda som ledsager til desserter med chokolade.
Direktøren er videreudviklingen af bryggerens prisbelønnede øl, der bl.a. vandt guld ved det samlede skandinaviske mesterskab i 2010.
Ingredienser: Vand, 7 slags malt, sukker, humle, krydderier og belgisk gær.
OG: 1,084, FG: 1,020, Farve: 50 EBC, Bitterhed: 30 IBU
Syndikatet kontraktbrygger ved Randers Bryghus. Er ved få forhandlere nu – bred distribution er planlagt i 1. kvartal 2012.
Læs mere:
- Kontraktbryggeriet Syndikatet brygger ved Randers Bryghus (Beerticker.dk)
- Kontraktbryggeriet Syndikatet ser dagens lys (Beerticker.dk)
[…] avisens ølanmelder Ole Madsen de første fire øl fra det nye kontraktbryggeri Syndikatet. Direktøren – en Abbey Dubbel – får de maksimale 6 […]