Beerticker.dk

Bie’s Bryghus: Stefan Kappel brygger nu i Hobro

Af

Opdateret

Efter Martin Jensens opsigelse fra Raasted og Randers Bryghus, brygger direktør Stefan Kappel ved Bie’s Bryghus i Hobro.

Efter Martin Jensens opsigelse, har Raasted og Randers Bryghus direktør Stefan Kapppel nu overtaget brygningen ved Bie’s Bryghus i Hobro.

Formanden for Bie’s Bryghus, Jens Jacob Bæch siger til Nordjyske.dk:

– Det nye firma i Randers har overtaget den aftale, vi havde med Raasted Bryghus. Så alt fortsætter på samme vilkår, bortset fra det er Stefan Kappel, der står for brygningen.

Hans Jacob Bæch understreger, at det ikke er Bies Bryghus, der har fyret den hidtidige brygger, Martin Jensen, men han ser frem til samarbejdet med nye kræfter fra Randers-virksomheden.

Raasted Bryghus har siden 1. oktober 2010 lejet bryggeridelen af Bie’s Bryghus. En aftale som Raasted og Randers Bryghus A/S overtog, da de to bryghuse fusionerede i september.

Hobro Avis skriver:

Stefan Kappel bekræfter, at den hidtidige aftale fortsætter uændret, og han regner med, at enten han selv eller bryggerassistent Jesper Petersen vil være at finde ved brygværket i Bies Gaard nogle gange om ugen.

– Der er ikke kapacitet til at vi kan brygge hele tiden. Anlægget ville såmænd godt kunne klare opgaven, men antallet af tanke til gæring og lagring lægger en begrænsning på, hvor tit vi kan brygge, siger han.

Brygværket i Hobro har ikke tappeanlæg, så der kan ikke fyldes flasker lokalt, men produktionen i Hobro vil ifølge Stefan Kappel kunne dække det meste af behovet til restauranten, fustager (fadøl) og de flasker, der nødvendigis må fyldes i Randers.

– Men det er ingen problem, for vi fylder blot brygget på tanke, og kører det til Randers, siger Stefan Kappel.

Siden sidste år var Flemming Bie eneejer af Raasted Bryghus – nu ejer han en ikke ubetydelig andel i Raasted og Randers Bryghus. Han er ligeledes involveret i Bie’s Bryghus i Hobro og tipoldebarn af Anthon Bie, der sammen med sin bror Frederik Bie startede Bie’s Bryggeri i 1841. Nu medlem af bestyrelsen men var tidligere direktør for Bie’s Bryghus.

Læs mere:

Fra arkivet:

Trackbacks