Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen har testet fire øl fra Tyskland, USA, Skotland og Irland. Weihenstephaner Vitus – en Wiezenbock, får de maksimale seks stjerner: Weihenstephan i Bayern, som kan spores tilbage til 1040, er verdens ældste igangværende bryggeri. Bryghuset, der er kendt for sine ypperlige hvedeøl, er i dag tilknyttet universitetet og fungerer også […]
Information: Ny Mikkeller SAS øl får topkarakter
Informations Niels Ivar Larsen bedømmer tre øl i dagens avis. En Mikkeller øl får de maksimale seks point. Det er den nye humlede hvedeøl Wit – Scandinavian Sky-High Witbier (5%), der er brygget eksklusivt til SAS business class. Snart kommer også Red – Scandinavian Sky-High Lager. Begge dåseøl er brygget ved amerikanske Sly Fox Brewing […]
Nye øl: Hornbeer Broder Rus 2014, Dark Wheat, Elmely Kro Øl, Klassisk Kælder
Hornbeer Broder Rus 2014 (5,2%): Klosterøl. Årgangsøl 2014 brygget i begrænset oplag. Hvert år med en ny urt fra klostrets have. Broder Rus er en klassisk klosterøl, mørk i farven og let krydret med urter fra klostrets køkkenhave. En tidligere ansat på Esrum Kloster, har givet navn til denne historiske øl. Broder Rus er historien […]
Information: Topkarakter til to øl fra Nørrebro Bryghus
Informations ølanmelder Niels Ivar Larsen har været forbi Nørrebro Bryghus, efter det har været igennem en omfattende ombygning. I dagens avis bedømmer han tre fadøl fra restaurantbryggeriet. Black Lager fra Nørrebro Bryghus får topkarakteren seks point. Denne Schwarzbier smagte Niels Ivar Larsen sammen med Østers. Min skepsis gøres til skamme, for nok er Black Lager […]
Nye øl: Nørrebro Bryghus Black Lager, Hopstart, Saison de Raisin, The Whale
Fire nye fadøl fra Nørrebro Bryghus restaurantbryggeri. Nørrebro Bryghus Black Lager (5%): Schwarzbier. En tysk-amerikansk hybrid, kaffesort og undergæret med indslag af amerikansk citrussmagende aromahumle. Nørrebro Bryghus Hopstart (5,5%): Pale Ale. Amerikansk vestkyst pale ale med stor og potent bitterhed og friske, parfumeret amerikansk humle. Nørrebro Bryghus Saison de Raisin (6,5%). Saison. En belgisk inspireret saison med […]
Børsen: De bedste sommerøl er fra Svaneke Bryghus
Børsens gastronomiredaktør Ole Troelsø har bedømt “sommerøl” fra Bryggeriforeningens medlemmer. Testens klare vinder blev Svaneke Bryghus med to godt bedømte øl. Åbenbart er der smagt på ca. 20 øl, hvoraf 6 bringes i avisen. Sauna IPA fra Svaneke Bryghus får de maksimale seks stjerner: … humletætte øl, som byder på såvel humlens bitterpræg som frugtagtig […]
Ny øl: Amager Bryghus Reepicheep’s Revenge
Juli måneds fadøl fra Amager Bryghus. Amager Bryghus Reepicheep’s Revenge (5%): US Wheat Ale. Reepicheep, den mest ædle af alle ædle mus. Og beviset på, at selv om man måske nok er lille, så kan man alligevel godt stikke. For Reepicheep var hans stik lig med hans kårde. I øllen, som vi har brygget til […]
Nye øl: BrewPub København Jackie K, Kölsch, Rubens, Vintage 2013
Fadlagret Sour Imperial Stout, brett-øl, Kölsch og tørhumlet hvedeøl fra BrewPub København. BrewPub København Jackie K (5%): US Wheat Beer, Dry Hopped. Jackie K er vores helt ny amerikansk inspirerede hvedeøl, som er noget mere aromatisk og moderat bitter end de gængse hvedeøl. Jackie K er tør-humlet med den amerikanske Citra, som giver meget markant citrus-aroma samt […]
Smag og Behag’s hvedeøl test: Indslev/Ugly Duck er bedste danske bryggeri
I juni nummeret af Smag og Behag bedømmes 30 hvedeøl. Hovedsageligt er det danske øl der testes, men som reference er også medtaget seks udenlandske øl. De dominerer også blandt vinderøllen, så der er stadig noget at leve op til for de danske bryggerier. Blandt de danske bryggerier er det ikke overraskende hvedeølsbryggeriet Indslev, der klarer […]
Nye øl: Munkebo Mikrobryg Hejmdal, Ragnarok, Udgårdsloke, Årvågen
Munkebo Mikrobryg deltager i Ølfestival København 2014. Munkebo Mikrobryg Hejmdal (5,2%): Coconut Wheat Ale. Wheat Ale brygget med amerikanske humler og tilsmagt med ristede kokosflager, som giver et frækt modspil til humlenoter som mango og tropiske frugter. Hejmdal overvåger indgangen, Bifrost, til gudernes hjem Asgård. Ingredienser: Vand. Malt: hvedemalt, bygmalt, pilsner, munich, cara20. Humle: northern […]
Nye øl: WinterCoat Best, Grätzer
WinterCoat deltager i Ølfestival København 2014. WinterCoat Best (4,2%): Bitter. Er en ”Session Beer” lavet til sommerens fester. Lys, ravgylden i farven og behagelig humlet med engelske og slovenske humletyper. Maltsmagen er let, men med toner af ristede malttyper og karamel. Denne øl er, ligesom mange af Wintercoats øl, en øl med høj drinkability-faktor. WinterCoat […]
Nye øl: DTU Bryghus Bygøl, Hvedeøl, Rugøl
Tre nye øl fra DTU Bryghus ved Ølfestival København 2014. Desuden loves der også en overraskelse. DTU Bryghus Bygøl (6%): 100% byg brygget med Nelson Sauvin- og Cascade humle 1 g pr l. Gæret på en WLP 810 San Francisco lager. Det har givet en frisk pilsner med svag gul farve og god lang bitter […]
Ny øl: Skagen Bryghus Kyllesbæk
Ny påskebryg fra Skagen Bryghus. Skagen Bryghus Kyllesbæk (6%): Mørk Påskehvede. Kyllesbæk er opkaldt efter et område mellem Skagen og Ålbæk, hvor Brygmester & Direktør René Diget Søgaard Sørensens bedstefar Marinus Diget er født. Marinus var gennem hele sit liv Skagenfisker og redningsmand. Kyllesbæk er en hyldest til Påsken og Marinus Diget. Nu har vi […]
Ny øl: Indslev Bryggeri Frederiks Påske
Indslev Bryggeri Frederiks Påske (5,5%): Hvede påskebryg. Det var Frederik Christian Rasmussen der i 1897 byggede et bryggeri på en bar mark tæt på landsbyen Indslev ved hovedvejen mellem Odense og Middelfart på Nordvest Fyn. Frederik var en foretagsom herre. Udover at være brygger var han også dyrlæge, landmand, sognerådsformand, amtsrådsmedlem og meget mere. Vi […]
Nye øl: De første øl fra Munkebo Mikrobryg
Munkebo Mikrobryg på Fyn havde premiere i november. Siden da er der kommet en række nye øl fra Claus Christensen – her et overblik. Munkebo Mikrobryg Alstærk (9,4%): Strong Scotch Ale. Brygget ved Ørbæk Bryggeri før Munkebo Mikrobryg gik kommerciel. 7 nøje udvalgte malte og et lavt indhold af humle giver en sand øloplevelse fra det […]
Ekstra Bladet tester Weissbiers
Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen bedømmer i dagens avis fire Weissbiers. Den nye Willemoes Kyst til Kyst fra Bryggeriet Vestfyen får fem ud af seks stjerner: Kristallweizen er filtreret hvedeøl, og den smager og dufter af mindre end hefeweizen, men det gør Bryggeriet Vestfyens nyeste familiemedlem i Willemoes-serien, Kyst til Kyst, ikke. Brygmester Christoph Behnke, […]
Ny øl: Nørrebro Bryghus Den Svenske Kok
Nørrebro Bryghus Den Svenske Kok (5,5%): Witbier. En witbier af den belgiske støbning tilsat rå mængder citrusskal og saft – lime, citron, appelsin. Visuelt en hvid (kokke)hat på toppen af en lys og sløret øl, mens aroma og smag går i citrusfrisk retning. Forfriskende og forførende, nu mangler vi kun solskinnet! På fad ved bryggerirestauranten […]
Ekstra Bladet tester hvedeøl
Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen tester i dagens avis fire hvedeøl under overskriften Sommerhvede. To øl får fem ud af seks stjerner. Bryggeri Skovlyst SommerHvede: Resultatet er en lækker, sødladen og parfumeret øl med masser af indslag af blomster og frugt – og nogle vil måske mere opfatte øllen som en sommerdrik. Taget den spinkle […]