Hornbeer får nu Kaspar Schulz bryganlæg med kobberkedler. Øget tankkapacitet muliggør kvalitets forbedring af øllet. Jørgen Fogh Rasmussen oplyser til Beerticker, at Hornbeer har overtaget alt udstyr fra Vejle Bryghus konkursbo. Det inkluderer Kaspar Schulz brygværk, der så og sige er Rolls Roycen indenfor brygudstyr – med kobberkedler (brygværket fra Vejle Bryghus ses på billedet). […]
Thomas Schøn stoppet ved Mikkeller – starter Rocket Brewing Company
Opdateret Thomas Schøn går sammen med Kim Agersten og Ulrik Lehrskov-Schmidt. Rocket Brewing Company kommer med første øl i september. Thomas Schøn, der er et meget kendt ansigt i Mikkeller sammenhæng, starter nu hans eget bryggeri op – Rocket Brewing Company. Sammen med partnerne Ulrik Lehrskov-Schmidt og Kim Agersten – de ejer hver en tredjedel af […]
Carlsberg vil bygge nyt hovedsæde
Carlsbergs hovedsæde i Valby skal flyttes fra højhuset til nybyggeri rundt om Carl Jacobsens Have. Bygges henover Gamle Carlsberg Vej, der får en ny port. Carlsberg har gennem længere tid haft tanker om at bygge et nyt hovedsæde i København – nu er planerne blevet konkrete. Et nybyggeri skal opføres på to sider af den […]
Nørrebro Bryghus relanceret efter stor renovering
Nørrebro Bryghus restaurantbryggeri genåbnede i går, efter det på mindre end tre uger har været igennem en stor ombygning. Der er renoveret for tre mio. kr., så stort set alt bortset fra selve bryggeriets udstyr er blevet ændret. Restauranten er også relanceret med et helt nyt menukort, men de kendte faste øl ved Nørrebro Bryghus […]
Stor Ny Nordisk Øl konference 7. og 8. november
Opdateret Bemærk at tilmeldingsfrist er ændret til 6. november kl. 23. Ny Nordisk Øl projektet holder en stor to-dages konference på Comwell, Korsør den 7. og 8. november. Her vil man kunne høre gastronomisk iværksætter Claus Meyer, Kristian Pihl Lorentzen – oldermand Folketingets Øl Laug, Jørn Idar Kvig fra Norge – Beer Enthusiast og Michael […]
Mød Tired Hands Brewing Co. på Mikkeller Bar
RateBeer top 100 bryggeri på Mikkeller Bar. Amerikaneren Jean Broillet har tidligere brygget på Fanø Bryghus og skal nu brygge sammen med Mikkeller. RateBeer top 100 bryggeri kommer lørdag den 9. august til Mikkeller Bar på Vesterbro, København. Amerikaneren Jean Broillet, Tired Hands Brewing Co. har krydset Atlanterhavet – sammen med nogle øl der hermed får Europa […]
Nyt bryggeri: Mikrobryghus StrynØL på Strynø
Strynø i Det Sydfynske Øhav får nu deres eget lille bryghus – Mikrobryghus StrynØL. Mikrobryghus StrynØL debuterer med de første to øl her i løbet af sommeren. Den Sorte – som er en Brown Ale, samt Humlebien . som er en IPA med honning fra Strynø. StrynØL er en del af Strynø Gl. Mejeri, som Torben Vestergaard […]
Nyt fynsk bryggeri: Magtenbølle Honning & Mjød
Første to øl lanceret. Magtenbølle Honning & Mjød dyrker fynsk humle, der vil være med i ny øl til efteråret. Fyn har fået endnu et bryggeri. Magtenbølle Honning & Mjød har nu udvidet produktionen til at inkludere øl, efter de første produkter – honning og mjød blev introduceret sidste år. Magtenbølle ligger vest for Odense. […]
Amerikaner dagen 2014 ved Amager Bryghus
I går den 4. juli på USA’s nationaldag lancerede Amager Bryghus de fire nye amerikanske samarbejdsbryg. Beerticker var der sammen med Ole Svenningsen (RealHoppyAle), der selvfølgelig tog en række gode fotos. De fire samarbejdsbryg brygget sammen med Cigar City Brewing, Prairie Artisan Ales, Surly Brewing Company og Jester King Brewery i forbindelse med Copenhagen Beer Celebration […]
Ny fynsk ølfestival arrangeres af Kulinarisk Sydfyn
Kulinarisk Sydfyn og Bo Rino Christiansen står bag ny ølfestival 18. og 19. oktober for fynske bryggerier. Den 18. og 19. oktober afholdes der for første gang Fionia Beer Festival – i Svendborg på molen foran Maritimt Center. En ølfestival som de fynske bryggerier eksklusivt er inviteret med til. Det vil koste 25 kroner at […]
Ølsnedkeren og Brøggeren overtager Stronzo’s konkursbo
Ølsnedkeren og Brøggeren brygger fremover i det nedlagte mejeri i Nordsjælland. Flaskeøl introduceres og Ølsnedkeren på Nørrebro bliver nu en ølbar. Ølsnedkeren og Brøggeren har sammen købt konkursboet efter Stronzo Brewing Co., samtidig med de også overtager Stronzo’s lejemål i det gamle mejeri ved Gørløse. Bag brewpubben Ølsnedkeren på Nørrebro, København står Simon Toft Hansen […]
Hof Ten Dormaal – besøg på spændende autentisk belgisk gårdbryggeri
Efter en hjerneblødning lagde Andre Janssen livet helt om og etablerede gårdbryggeriet Hof Ten Dormaal. Stor fokus på mange forskellige fadlagrede øl – og nu også syrlige øl. Beerticker har været på en tur i Belgien arrangeret af Visit Flanders for en række skandinaviske ølskribenter. Den bliver dækket i en sommerserie her på Beerticker. Blandt ølskribenterne […]
Nye øl: TeeDawn satser på lavalkohol øl
Det nye TeeDawn satser udelukkende på lavalkohol øl på maksimum 2,7%. Der er lanceret fire nye øl, der alle er kontraktbrygget ved bryggerier i Bayern. Bryggerier der blev fundet frem til via hjælp fra Martin Engelbrecht Schau, der bl.a. brygger Nibe Bryghus og Mylius-Erichsen Bryghus øl. Opgaven var at finde frem til bryggerier, der kunne brygge […]
Nordisk Bryghus lanceret med seks nye øl
Torkild Junggreen Have står bag det nye bryggeri Nordisk Bryghus i Voldby på Norddjurs, der er lanceret med seks øl. Øl der er brygget med dansk malt – og der er også ambitioner om at brygge med dansk humle i et eller andet omfang. Nordisk Bryghus øl er nummereret – bortset fra Pilsneren der er […]
Kellner/øltjener – bliv ekspert i ølhåndtering
Få papir på at du er professionel ølkender. Med ny kellner uddannelse fra Hotel- og Restaurantskolen og øltjener uddannelsen fra Beverage Academy er der nu to muligheder. I et stykke tid er der blevet arbejdet på en kellner uddannelse ved Hotel- og Restaurantskolen i København. Nu er den klar med start på det første hold […]
Moderat øl forbrug er sundt bekræfter videnskabelig forskning
Moderat øl forbrug mindsker risiko for knogleskørhed, hjertekarsygdomme, demens og alzheimers samt har en gavnlig effekt på hudkræft og hududslæt. Der eksisterer meget videnskabelig forskning, som viser at moderat og jævnt fordelt øl forbrug er direkte sundt. Denne pointe blev yderligere slået fast ved et seminar arrangeret af Bryggeriforeningen – Nordic Beer and Nutrition Seminar. […]
Copenhagen Beer Celebration 2014 set med Ole Svenningsens øjne
Som man måske har bemærket, så leverer Ole Svenningsen, RealHoppyAle nu fotos til Beerticker. Det startede med Ølfestival København i slutningen af maj. Men Ole Svenningsen var også med til Copenhagen Beer Celebration i begyndelsen af maj. Her er et tilbageblik set med hans øjne. Som sædvanlig fremragende fotos. Her er Beerticker’s tidligere dækning af […]
Hornbeer på TV2 Fri
Jørgen Fogh Rasmussen, Hornbeer medvirker i dag – torsdag den 12. juni – i Frihuset på TV2 Fri. Udover det blev sendt direkte kl. 11:20, bliver det genudsendt kl. 15:55 og 21:50. Desuden bliver det genudsendt lørdag den 14. juni kl. 11:20 og søndag den 15. juni kl. 17:05. Den øl, som Jørgen Fogh Rasmussen […]
Stronzo Brewing Co. går konkurs
Rygterne har floreret, men i dag blev det officielt, at Stronzo Brewing Co. er gået konkurs. Der er afsagt konkursdekret for Stronzo Brewing Co. Aps. Eller rettere er det Selskabet af 28052014 ApS, der er gået konkurs. For kort tid siden ændrede Stronzo Brewing Co. ApS navn til dette. I sig selv en bekræftelse på, […]
Coisbo Beer vinder 9 medaljer ved Commonwealth Craft Beer Cup 2014
Coisbo Beer fra Fyn vandt 9 medaljer ved Commonwealth Craft Beer Cup 2014, der blev afholdt i Kentucky, USA forrige weekend. 1 sølv- og 8 bronzemedaljer blev det til. 1000 øl fra 30 lande var med i denne blindsmagning. Anders Coisbo ses med vinderøllene og medaljerne på billedet. Tidligere i år vandt Coisbo Beer 7 medaljer ved Dublin […]
Ølfestival København 2014 – et tilbageblik
7 flere billeder fra Ølfestival København – og et nyt bryggeri på vej. Endnu en gang har Ole Svenningsen, RealHoppyAle leveret de fremragende billeder. Billederne følger dette overblik over Beertickers dækning af Ølfestival København 2014, som hermed afsluttes. Nyheden om at Hornbeer blev Årets Bryggeri 2013 er opdateret med Ole Svenningsens billeder. Nyheden om at Ny […]
Hornbeer Julegris(k) er Årets Etiket 2013
Ved Ølfestival København blev Årets Etiket 2013 kåret af Samlerforeningerne i Danmark. Vinderen blev Julegris(k) fra Hornbeer – på trods af denne julebryg blev lanceret i 2012. Den kunstneriske del af etiketten har Jørgen Fogh Rasmussens kone Gunhild som sædvanligt stået for. Det Lille Bryggeri og Föroya Bjór kom ind på anden- og tredjepladsen – se […]
Overraskelse: Pilsner vandt DM i Håndbrygning 2014
Søren Tygesen vandt DM i Håndbrygning med Esberger Premium Pils – en tysk Pilsner. Det blev afgjort og offentliggjort lørdag ved Ølfestival København. Det er ret usædvanligt, at det er en Pilsner, der vandt DM i Håndbrygning. Søren Tygesen vil få brygget vinderøllen kommercielt ved et dansk bryggeri. De tre bedst bedømte øl var: Esberger […]
Lørdag ved Ølfestival København 2014
Billeder fra Ølfestival København lørdag. Igen kommer de gode fotos fra Ole Svenningsen (RealHoppyAle). Søren Parker Wagner, Fermentoren og Croocked Moon Brewing viser endnu en gang, at han har skotske aner. Bryggeriet Skands fylder 10 år den 9. juni, og Birthe Skands viser stolt den 10% stærke Belgiske Ale, der er brygget i den anledning, […]
Coisbo Beer vandt Ny Nordisk Øl konkurrencen
Det blev Anders Coisbo, Coisbo Beer, der løb med sejren i Ny Nordisk Øl konkurrencen ved Ølfestival København. Prisen blev overrakt af Danske Ølentusiasters landsformand Anne Lise Knørr. Det skete med øllen Ten – en Nordic Pale Ale brygget i samarbejde med Falsled Kro. Øllen indeholder kvæde – høstet ved Falsled Kro, karamelliseret birkesaft og nordiske […]
Fredag ved Ølfestival København 2014
Billeder fra Ølfestival København fredag – Ole Svenningsen bidrager igen med kvalitets billeder (RealHoppyAle). 2014 er året, hvor Mikkeller vendte tilbage til Ølfestival København, efter at have været fraværende i to år. Den første Copenhagen Beer Celebration i 2012 var placeret samtidig med Ølfestival København. Her Mikkel Borg Bjergsø (tv) i snak med Jørgen Fogh […]
Ny Nordisk Øl fik Årets Danske Ølpris 2014
Opdateret Ved Ølfestival København fik Ny Nordisk Øl projektet i dag Årets Danske Ølpris 2014 fra Danske Ølentusiaster. Prisen blev modtaget af Christian Andersen. Anders Kissmeyer tog oprindelig initiativ til Ny Nordisk Øl projektet, som Per Kølster og Christian Andersen siden gik ind i. Hverken Anders Kissmeyer eller Per Kølster kunne være til stede ved […]
Hornbeer er for fjerde gang Årets Danske Bryggeri
Opdateret På Ølfestival København blev Hornbeer i dag for fjerde gang kåret som Årets Danske Bryggeri. Dermed er Hornbeer det bryggeri, der flest gange har vundet prisen Årets Danske Bryggeri. Mikkeller har tre gange fået prisen. Mikkeller vandt sidste gang prisen for 2009 – og måtte den gang endda dele prisen med Hornbeer grundet stemmelighed. […]
Billeder fra Ølfestival København 2014’s åbningsdag
Billeder fra Ølfestival Københavns første dag. De gode billeder er taget af Ole Svenningsen (RealHoppyAle) – Beerticker takker. De sidste to billeder er Beertickers egne. Ølfestival København blev i år officielt åbnet af København Kommunes overborgmester Frank Jensen. Ølfestivallen blev i år beæret af meget fint besøg – men utvivlsomt ubemærket af langt de fleste. […]
Amager Bryghus: 4. juli lanceres fire amerikaner bryg
Opdateret Igen i år er der blevet brygget fire amerikanske samarbejdsbryg ved Amager Bryghus. Fire øl der ligeledes også i år vil blive lanceret ved en Amerikaner-dag ved bryghuset. Det sker meget passende fredag den 4. juli kl. 15 til 19 – USA’s nationaldag. Der er musik med 50’er rockabilly-bandet The Ragtop, og den lokale Harley […]