Ølbaren Fermentoren får 20 haner. The Master of Hoppets video om Fermentoren og Croocked Moon Brewing. TMOH On The Road – At Fermentoren in Copenhagen (The Master of Hoppets via YouTube) The Master of Hoppets lig Peter Vad Godtberg Jensen har mødt Søren Parker Wagner for en snak om ølbaren Fermentoren på Vesterbro, København – samt […]
Arkiv for december 2011
Duvel topper i Ekstra Bladet; Øl til nytårsaften
Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen udvælger fire ølperler til nytårsaften. Desuden fire bud på øl der skal smages i 2012. I Ekstra Bladet i dag får Duvel brygget af Duvel Moortgat topkarakter: Duvel, der betyder djævel på flamsk, er en gammel klassiker, som relanceres i Danmark i 2012 af importøren TheoBrands. Herligt, for det er en […]
J.C. Jacobsens Familiearkiv på nettet
I anledning af Carlsbergs stifter J.C. Jacobsens 200 års fødselsdag tilbage i september, har Carlsberg nu offentliggjort et omfattende arkiv med personlige breve og papirer til og fra J.C Jacobsen og hans efterkommere. F.eks. kan man se J. C. Jacobsens ‘Ansøgning om Tilladelse til at anlægge og drive et baiersk Ølbryggeri med tilhørende underjordisk Lagerkjælder […]
De fem personer bag Løkken Nye Bryghus ApS
Opdateret med medieomtale Til påske skal den første øl være klar fra det reddede Løkken Bryghus. Løkken Folkeblad skriver i dag nærmere om de fem personer, der står bag Løkken Nye Bryghus ApS. De viderefører Løkken Bryghus ApS, der kom under konkursbehandling i november. Med samme anlæg, navn, øl og brygmester. Investorgruppen, der står bag […]
Ciderafgift årsag til mindre fald i ølsalget
Omfattende opdateret nyhed fra tidligere i dag Ølsalget faldt “kun” 2,4 procent i Danmark i år. Forhøjet ølafgift og grænsehandel bliver udfordringen i 2012. Ifølge Børsen i dag fremgår det af foreløbige tal fra analysefirmaet Nielsen, at ølsalget i Danmark faldt 2,4 procent i år. Men det skal sammenlignes med et fald på 6 procent […]
Væksten i dåseølssalget er stoppet
Grundet en nu større prisforskel mellem dåseøl og flaskeøl, er væksten i salget af dåseøl stoppet. Det oplyser Kenn Thomsen, kategorichef i Coop Danmark med ansvar for nydelsesmidler til Børsen i dag. – Vi ser en spirende vækst i flaskeøl igen. Det skyldes, at der er ved at være ret høje priser på dåseøl. Flaskeøllet er […]
Nibe Bryghus får topkarakter fra Ekstra Bladet
Ole Madsen har testet øl fra fire bryggerier, som Martin Engelbrecht Schau brygger ved. Martin Engelbrecht Schau – stifter af det lukkede Baggaardsbryggeriet – er freelance brygger ved Bøllingsø Bryghus og Mylius-Erichsen Bryghus. Foruden han har sit eget lille bryggeri Malt & Stål. Endvidere hjælper han også Nibe Bryghus brygmester Antoni Aagaard Madsen, hvor et par […]
Nye øl: Ikast Mikrobryg Hosekræmmer, Julebryg Special Time, Spinderokken, Uldjyden
Ikast Mikrobryg Hosekræmmer (7%): En mørk fyldig ale med et cremet skum samt syrlig bouquet. Alen er inspireret af den klassiske engelske ESB og er brygget på fire forskellige malttyper. Brygget på vand, bygmalt, rosin, humle og gær. Ikast Mikrobryg Julebryg Special Time (5,5%): En mørk ale inspireret af den belgiske dubbel med flot cremet […]
Herslev Bryghus: Salgsfremgang på 15 procent i 2011
Al kapacitet udnyttet i 2011. Herslev Bryghus satser mere og mere økologisk. Herslev Bryghus har brygget for fuld kapacitet i år. Bryggeriet solgte 15 procent mere i år end i 2010. Dagbladet Roskilde har talt med ejer og stifter Tore Jørgensen: Bryghuset begyndte for syv år siden med nogle få, mindre tanke, men har i […]
Ny øl: Nørrebro Bryghus Chicas IPA
Nørrebro Bryghus Chicas IPA (6,8%): Bryggerirestauranten i Ryesgade, København. Chicas IPA – en lys amerikansk inspireret IPA på 6,8 %. Vidunderlige frugtige humleromaer fra humlerne Chinook og Cascade er første indtryk. Smagen er mellemfyldig og bitter med lette malttoner og stort og blomstret humlepræg. En frisk og bitter humlenydelse!
Mikkeller/Struise ølmiddag på Mielcke & Hurtigkarl
Opdateret med medieomtale Mielcke & Hurtigkarl ølmiddagen med Three Floyds følges op med belgiske De Struise Brouwers. Onsdag den 22. februar kl. 18 er der ølmiddag på Mielcke & Hurtigkarl med Mikkeller og belgiske De Struise Brouwers. Pris 2.000 kr. Ølmiddag på Mielcke & Hurtigkarl Mielcke & Hurtigkarl, der er kendt som en af Danmarks […]
Stor ordre bag Slotsbryggeriet Føniks femdobling af produktionen
Med nyt brygudstyr og nye lokaler satser Slotsbryggeriet Føniks på at lave 400.000 flasker øl i 2012. Slotsbryggeriet Føniks femdobler som omtalt produktionen i nye lokaler på Fabriksvej 26 i Næstved. Sjællandske har talt med direktør John Serritzlev: Slotsbryggeriet fortsætter bryggeriet i lokalerne på Gavnø, og med udvidelsen på Fabriksvej 26, hvor bryggeriet får godt […]
Bryggeri “spion foto” fra Nordkorea
Blandt satellit luftfotos af atomanlæg, massegrave og arbejdslejre i medierne i dag, er der også et af Nordkoreas eneste bryggeri. Her brygges Taedonggang. Ovenstående er Nordkorea’s første tv-reklame for øl – det vil sige Taedonggang. Den blev sendt i 2009. Bryganlægget var indtil 2000 i England, hvor det via en mellemhandler blev solgt til Nordkorea. […]
Ny øl: Gundestrup Mejeri & Bryghus Mejeristens Dark Ale
Gundestrup Mejeri & Bryghus Mejeristens Dark Ale (6,7%): Basismalten i øllet er den fine Maris Otter, derudover er der brugt en forholdsvis stor andel caramelmalte og en lille smule havre. Øllet er gæret stærk ned med en neutral gær. Humlerne er valgt med hovedvægten på amerikanske Cascade og Centennial. Der er brugt lidt East Kent […]
Bøllingsø Bryghus får overskud i år
Opdateret Allerede i andet fulde driftsår får Bøllingsø Bryghus et overskud. Overtager ejendommen 1. januar. Nye tanke kommer i februar. Bøllingsø Bryghus i Engesvang vest for Silkeborg melder i dag, at der bliver overskud i 2011. Årsregnskabet er naturligvis ikke klar endnu: Men allerede nu kan vi se, at vi får sorte tal på bundlinjen for […]
Øl-noter: Ø-Bryg, Herslev, Goodbeer.dk, Mikkeller, Hill Farmstead, Bie’s, One Pint, Kuhnhenn osv.
Ø-Bryg’s Erik Nielsen har brygget en Brown Ale med rosinsirup og kandis ved Ørbæk Bryggeri på deres gamle anlæg. Forventes klar i februar. Ny øl (Ø-Bryg) August: Manden bag Årets Danske Ølnyhed 2010 lancerer kontraktbryggeri (Beerticker.dk) Herslev Bryghus Økologisk Porter (6,5%) er på ved Lord Nelson, København. Goodbeer.dk arrangerer Goodbeers Ølmester 2012: Regler for Goodbeers […]
Evil Twin Brewing har brygget i Spanien
El Raval Hipster Ale brygget til Barcelona. Første øl brygget i USA frigivet. Den femte øl i Pale Ale serien Hipster Ale fra Evil Twin Brewing blev før jul brygget ved Naparbier i Pamplona, Spanien. Hipster Ale serien er til diverse lokale bydele verden over – her var det El Raval Hipster Ale (Barcelona), der […]
Pris til Gammel Strand Øl og Vin’s Jørgen Jensen
Gammel Strand Øl og Vin i København portætteres her. I anledning af Jørgen Jensen har fået K-prisen. Han har fast været i den gamle ølbutik, selvom den har skiftet ejer flere gange. CityAvisen skriver: Jørgen Jensen er blevet lidt af en kultfigur i nabolaget for sin store hjælpsomhed og sit gode humør. Og som det […]
Nøgne Ø får topbedømmelse i Ekstra Bladet
Fire kaffeøl testes af Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen. Ole Madsen giver topkarakter til Dark Horizon 3. Edition fra norske Nøgne Ø i test af kaffeøl: Tyk og fed, norsk råolie, når det er bedst, fra Nordens måske bedste bryggeri. Og det fra et land, hvor ølreklamer er forbudt. Det er et overflødighedshorn af velsmag. Den voldsomme […]
Nye øl: Bøllingsø Bryghus #100 Jubilæumsøl, Hedehvede
Bøllingsø Bryghus #100 Jubilæumsøl (9,3%). Imperial Stout. En kulsort sødmefyldt øl med god afstemt bitterhed. Brygget efter princippet, hvor meget malt kan egentlig være i mæskekarret. Vand, bygmalt, sukker, humle og gær. Bryg nr. 100 ved Bøllingsø Bryghus. 727 flasker er lavet. Bøllingsø Bryghus Hedehvede (5%): Lys hvedeøl. Hvedeøl brygget efter sydtysk forbillede. Den specielle hvedeølsgær […]
Aarhus Bryghus har fortsat et lille overskud
Opdateret med medieomtale Et overskud på 72.000 kr. blev det til i regnskabsåret 2010/11 for Aarhus Bryghus. Aarhus Bryghus A/S fik i regnskabsåret 2010/11 et overskud efter skat på 72.000 kr. Egenkapitalen var med udgangen af regnskabsåret på 299.000 kr. – året før var den 227.000 kr. Aarhus Bryghus har et skævt regnskabsår, der afsluttes 30. september. […]
Julefrokost øltips fra Nordjyske
Henning Højgaard Jensen, tjener og faglærer ved Food College Aalborg giver i Nordjyske Stiftstidende nogle øltips til julefrokosten. Pilsner eller IPA: Kraftig humlebitterhed, der kan give balance i forhold til silden. Porseøl: Med procenter for alkoholen renser munden for fedt. Har en fantastisk bitterhed, som egner sig perfekt til svinekød og alt det fede. Hvedeøl: […]
Alkoholfri øl har det svært i Danmark
Opdateret 0,5% af det danske ølsalg er alkoholfri. Carlsberg og Bryggeriforeningen siger der kommer mere fokus på alkoholfri øl de kommende år. Politiken skriver om, at udbuddet af alkoholfri øl i Danmark er meget begrænset. I Dansk Supermarkeds og Coop Danmarks butikker er der således kun Royal Free og Tuborg Super Light. Fødevarestyrelsens grænse for […]
Carlsberg 47 får topkarakter i Ekstra Bladet
Fire klassiske danske julebryg testet i Ekstra Bladet. Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen har bedømt fire velkendte klassiske danske julebryg. Carlsberg 47 får topkarakter med ordene: Den har en gedigen kvalitet, som varmer langt ind i et glødende karamelhjerte. Kodeord er sødmefuld, frugtrig, karamel, honning og julefrokost. Der gives op til seks stjerner: 6: Carlsberg […]
Hornbeer Helge godt bedømt i Nordjyske
Nordjyske Stiftstidende har bedømt to julebryg og en Barley Wine. Nordjyske Stiftstidende’s Claus Jensen giver Hornbeer Helge fem ud af seks oplukkere med ordene: En mørk barleywine med en kraftig sødlig duft af farin og rosiner. Smagen er også nærmest overdrevet sød iblandet syrlighed fra kirsebær og citrus. At øllen er på 10 procent i […]
Ølanmeldelser: Evil Twin, Ørbæk, Hornbeer, Grauballe, Mikkeller, BeerHere, Djævlebryg osv.
Before, During, and After Christmas – antijuleøl fra Evil Twin (Højt Skummende!) God Jul – Barley Wine fra St. Eriks (Højt Skummende!) Nøgne Ø, Mikkeller, Nørrebro, Indslev, Carlsberg: 4. Advent – Smag på julen ! (Højt Skummende!) Cigar City Jai Alai (Tid til en øl) Juleølsmagning 5 / Ørbæk’s Christmas Ale (Tid til en øl) […]
Ekstra Bladet: KB Juleøl er bedste hvidtøl
Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen har testet fire hvidtøl. Ole Madsen bedømmer KB Juleøl til at være bedste hvidtøl med ordene: Klassiker. Sødmefuld uden at være klistret. I smagen spores mørk farin, karamel og en snert lakrids. Den slår cola til hver en tid. Groft undervurderet. Kan slet ikke sammenlignes med de andre juleøl, den […]
Ny øl: Medici Beers Jacobs Cognac Øl
Medici Beers Jacobs Cognac Øl (8,5%): Jacobs Cognac Øl er en gylden guldøl på 8,5%. Den er brygget af pilsnermalt og karamel malt, samt to forskellige typer humle, som både giver bitterhed og aroma. Der er tilsat cognac, som er med til at give den fine smag.
Amager Bryghus i TV-Avisen
Opdateret Med nyt bryganlæg til ca. 2,5 mio. kr. satser Amager Bryghus på eksport. En satsning krisen stiller spørgsmålstegn ved. Amager Bryghus var med i indslag i TV Avisen i aften, som eksempel på en virksomhed, der satser på eksport. Bryghusets to medejere Morten Valentin Lundsbak og Jacob Storm har netop investeret ca. 2,5 mio. […]
Carlsberg Mikkeller Royal Rye Wine video
Video om Royal Rye Wine der blev brygget i anledning af Dronning Margrethes statsbesøg i Rusland. Royal Rye Wine (BeerCultRu via YouTube) Mikkeller lavede som omtalt sammen med Husbryggeriet Jacobsen et samarbejdsbryg ved det Carlsberg ejede bryggeri Baltika i Skt. Petersborg i juli. I anledning af Dronning Margrethes besøg i Rusland i september. Yuri Katunin fra […]