Amager Bryghus har følgende øl med til Copenhagen Beer Celebration 3. og 4. maj. Se den helt opdaterede liste over øl der er med ved Copenhagen Beer Celebration her. Også opdateret med bryggeriernes placering på RateBeer Best 2013.
Amager Bryghus Double Black Mash (12%): Double Mash Imperial Stout. Fredag.
Take a good thing and make it even better – that’s the philosophy behind Double Black Mash. This huge Imperial Stout was easily big and potent enough after the first mashing, but we thought what the heck let’s give it another spin. So we mashed it in a second time doubling everything that was already good while aiming for great. All grain, heavy duty, no nonsense.
Did we hit what we aimed at? Well, that’s really up to you to decide. If you like it big and black this is your kinda beer for sure.
Ingredienser: Vand, Malte: Pilsner, Pale, Münchener, Roasted Barley, Cara-hell, Melanoidin, Light chocolate, Cara- aroma, Crystal og Black, Humle: Cascade og Chinook, Gær: US Ale.
Amager Bryghus Hr. Papsø In Black (5,5%): Black American Pale Ale. Lørdag kl. 18.
”I rate – therefore I am”. These very few words were for many years the simple governing rule for Hr. Papsø to live by. For years he would seek out exotic and faraway places like Onetaka, Windischeschenbach, San Diego – yes even Køge – in his constant quest for the holy grail: that perfect beer.
What started as a way of spending time while being romatically involved with a certain girl at a youth hostel in Newcastle, NSW turned into a 25 year long passion of rating every beer he encountered.
With his faithful companinon – Mr. Pink – and his set of gold coated tasting thimbles always ready for action Hr. Papsø has now reached 25.000 ratings on the world’s most renowned beer rating portal www.ratebeer.com. And that for sure calls for a beer to celebrate.
“Hr. Papsø In Black” is such a beer combining three of the things Hr. Papsø really loves in a beer: that cool darkness, a fresh and crisp dryhopping and high drinkability. Be calm – be cool. Enjoy.
Ingredienser: Vand, Malte: Pale, Pilsner, Dehusked Chocolate, Cara-Hell og Cara- Aroma. Humle: Simcoe og Sorachi Ace. Gær: US Ale.
Amager Bryghus No Rice & Curry (5%): India Pale Lager. Til alle sessions.
I starten af 1900-tallet udvandrede Dragør-drengen Didrik Crappe til Trankebar for at etablere koloniens første sildemelsfabrik. Gennem hele sin opvækst i Dragør var Didrik tre gange ugentligt blevet fodret med sin mors Boller i karry, der var krydret så gevaldigt, at den stakkels dreng ganske fik ødelagt sin fordøjelse. Nogle historikere mener, at sildemelet blot var et påskud for, at Didrik kunne flygte fra sin mors bollegryder. Ifølge myten stod Didrik naglet til forstavnen på den damper, der tog ham bort fra sit ellers elskede Dragør, og her – med en kæk Øresundsbrise i sit hår – skulle han have råbt ordene: ”Aldrig mere skal en karrybolle passere dette svælg”.
Hjulpet af det gode lokale Trankebarske Lagerøl fik den unge mand atter styr på sin fordøjelse. Faktisk endte han med selv at etablere et bryggeri, hvis øl var så smagfuldt, at rygtet om det nåede helt tilbage til Danmark. Måske var sildemelet den unikke, hemmelige ingrediens, som alle talte om. Nuvel, snart sejlede dampere i rutefart fra Trankebar til Dragør udelukkende ladet med Fredriks gode øl. Således var India Pale Lager født.
Ingredienser: Vand, Malt: Pilsner, Humle: Amarillo, Citra, Cascade, Gær: Lagergær.
Amager Bryghus Smoking Scotsman (10,2%): Scotch Ale. Lørdag kl. 11:30.
Wee Heavy, Scotch or Scottish Ale – to be honest we don’t really care. We wanted to take the best of British brewing traditions and add a subtle edge of peaty smoke for that special Islay feeling.
Many people have asked us if we took that feeling so far that we actually DID wear kilts during the brewing of this beer. Well, we honestly believe that not all questions necessarily need an answer. But yes, photos DO exist. And no, they shall never be revealed…
If you firmly believe that British-style ales are all low in alcohol and low in carbonation then Smoking Scotsman will prove you wrong. This is a beer to be savoured in small sips in front of a roaring fire back home at the manor – preferably with a big plate of haggis. Sláinte! – or whatever.
Ingredienser: Vand, Malte: Pale, Special B, Crystal, Peated, Dehusked Chocolate, Humle: East Kent Goldings, Gær: Edinburgh Ale
Amager Bryghus Fruiticus Lambicus Blackberry (6%): Frugtlambic, brombær. Lørdag kl. 18.
Vi bryggede denne lambic helt tilbage i juli 2009 på vores gamle brygværk. Basisøllen undergik en ret kompliceret mæskning og blev derefter kogt med gammel humle. Så lagde vi øllen på Bourgogne-fade i hele 3½ år tilsat en surølskultur, som rummede hele 3 Brettanomyces-stammer og en hel del andet godt. I 2013 vækkede vi øllen fra dvalen ved at tilsætte friske bær, som den derefter er lagret med i 3 måneder. Vi er glad for friske bær, men kan ikke anbefale nogen at købe dem midt om vinteren -ever!
Amager Bryghus Fruiticus Lambicus Raspberry (6%): Frugtlambic, hindbær. Fredag.
Se ovenstående beskrivelse.
Amager Bryghus Fruiticus Lambicus Redcurrant (6%): Frugtlambic, ribs. Lørdag kl. 11:30.
Se ovenstående beskrivelse.
Amager Bryghus Godverdomme (6,5%): Flemish Red. Fredag.
Godverdomme er vores bryg nummer 200, som kom til verden den 1. juli 2009. Hvorefter den blev lagt på et dansk rødvinsfad og et solidt skud 3 Fonteinen sour mix. Vi kan konstaterede, at sour mixet har virket. Ret meget.
Amager Bryghus Showdown In Tourpes (7,3%): US-style Saison. Lørdag kl. 11:30.
Saison er en nobel og højagtet belgisk øltype, som er kendt for sin helt særlige og let krydrede gærkarakter. Denne karakter har vi bygget videre på ved at humle den med to af de mest delikate amerikanske aromahumler Amarillo og Citra – samt Tomahawk for en basisbitterhed. Vi håber at begge ølkulturer går fra dette møde i fred og fordragelighed, med hinanden i hånden. Meningen er ikke, at nogen skal vinde dette opgør – meningen er verdensomspændende fred og forsoning – over en go’ kop øl….
Amager Bryghus The Days Of Barley And Roses (10%): Barley Wine. Lørdag kl. 18.
På det seneste har vi leget en del med dobbeltmæskning. Det meste af denne øl ligger lige nu og hviler fredeligt på et par portvinsfade. Men vi var nysgerrige efter at smage den i sin rene form, så vi tog et par fade fra før fadlagringen – blot til jer. Denne øl er ikke navngivet efter en film, men efter et rockalbum. Ved du hvilket?
[…] G Double Black Mash (12%): Imperial Stout. […]