Beerticker.dk

  • 
  • 
  • 
  • Nye øl
  • Events
  • Øltests
  • Nyheder
  • Facebook

Mikkeller brewpub i Kødbyen er på vej

02/04/2014 Af Peter Myrup Olesen

Opdateret (se nederst)

Som Beerticker tidligere har skrevet, så er Mikkellers næste plan i Danmark at åbne en brewpub. Det oplyste Mikkel Borg Bjergsø til Beerticker i august sidste år. Det er nu blevet konkret – den nye brewpub skal være i Kødbyen på Vesterbro, København.

I New York Times fremgår det meget kort, at amerikanske Three Floyds skulle være involveret i den nye brewpub. Samme dag, som der var MAD Beer/Three Floyds ølmiddag ved Mielcke & Hurtigkarl, så Chris Boggess fra Three Floyds lokalerne i Kødbyen. Brewpubben skal forestille at åbne i år.

Mikkel Borg Bjergsø har tidligere oplyst til Beerticker, at der var tanker om at Mikkeller & Friends ølbaren skulle have været en brewpub. Men det endte med at blive forkastet.

Placeringen af den nye brewpub i Kødbyen, kommer til at være ikke særligt langt fra den oprindelige Mikkeller Bar i Viktoriagade.

Mikkeller logo

Mikkeller Bar åbnede i 2010 fulgt af Mikkeller & Friends, der åbnede for lidt over et år siden. Sommeren sidste år åbnede Mikkeller Bar i San Francisco. I Januar åbnede så Mikkeller Bar Bangkok fulgt af Mikkeller Bar Stockholm den 15. marts. I Stockholm er der allerede planer om endnu en bar, der skal være større – når de rette lokaler er fundet. Desuden har der længe været gang i planerne for Mikkeller Bar London – i samarbejde med skotske BrewDog. Den skulle nu være på vej på adressen Farringdon Road 101 i Clerkenwell.

Desuden åbnede den københavnske cocktail- og ølbar Mikropolis i marts – i Vendersgade 22. Bag den står Mikkel Borg Bjergsø, Tore Gynther og Morten Bruun Andersen – med Mikkel Borg Bjergsø som direktør.

Det allerseneste er, at der er en gourmet smørrebrøds restaurant på vej – føreløbig kendt under navnet Viktoriagade Smørrebrød. Udover direktøren Mikkel Borg Bjergsø står Patrick Bach Andersen, Emil Skovsgaard Bjerg og svenskeren Johan Julius Blasberg bag.

Kødbyen har været populær for brewpub planer. Oprindeligt var det planen, at Stronzo Brewing Co. skulle have haft en brewpub der. Men det blev opgivet, da det trak meget længe ud med at få en tilladelse fra Københavns Kommune. Grundet et gammelt ammoniakkøleanlæg. Desuden har Beerticker kendskab til en tidligere planlagt brewpub, der blev opgivet. Den nåede aldrig at blive offentligt kendt.

Opdatering: Der er en brewpub på vej i Kødbyen, men Gypsy ApS er ikke selskabet bag, oplyser Mikkeller. Gypsy ApS er stiftet med det formål at drive bryggeri. Beertickers gæt er, at det står bag denne nye ølserie. Men det er ikke bekræftet af Mikkeller.

Gypsy ApS er stiftet af Mikkellers stifter og ejer Mikkel Borg Bjergsø, Tore Gynther fra To Øl, Jacob Gram Alsing – operations manager ved Mikkeller. Samt Mikkel Noes Westergaard der sidder i bestyrelsen for Mikkeller.

Mikkel Borg Bjergsø og Tore Gynther udgør ledelsen for Gypsy ApS. To Øl er meget tæt knyttet til Mikkeller – inklusiv at Mikkeller er medejer af To Øl. Mikkeller og To Øl ejer sammen Mikkeller & Friends ølbaren på Nørrebro. Tore Gynther – der er ansat ved Mikkeller – og Tobias Emil Jensen stiftede To Øl i 2010. Den tætte tilknytning til Mikkeller stammer tilbage fra 2005, hvor Tore og Tobias lærte at brygge af Mikkel Borg Bjergsø, før han startede Mikkeller. De var elever på Det Frie Gymnasium på Nørrebro, København, hvor Mikkel var fuldtidslærer.

Skrevet i: Nyheder Tags: brewpub, Gypsy, Mikkeller, Mikkeller & Friends, Mikkeller Bar, Mikropolis, Øl & Brød by Mikkeller, Three Floyds, To Øl, Warpigs

  • 
  • 

Kommentarer

  1. Mikkel siger

    02/04/2014 at 13:11

    Hej Peter

    Brygpub planerne er offentliggjort i NY Times.

    Men mange af dine gisninger er forkerte. Alt omkring ejerforhold etc er ukorrekt.

    Jeg kan desværre ikke oplyse mere nu.

  2. Peter Myrup Olesen siger

    02/04/2014 at 13:36

    Det angående Gypsy ApS er rettet i artiklen. Det nye selskab eksisterer, men det er ikke det, som står bag den nye brewpub i Kødbyen. Se opdatering nederst i artiklen.

Arkiv

Øllister

  • Nye danske øl 2018 – 1.825 nye øl (ny rekord)
  • Danske julebryg 2018
  • Nye danske øl 2017 – 1.622 nye øl
  • Nye danske øl 2016 – 1.424 nye øl
  • Nye danske øl 2015 – 1.298 nye øl
  • Nye danske øl 2014 – 1.108 nye øl
  • Nye danske øl 2013 – 927 nye øl
  • Nye danske øl 2012 – 756 nye øl
  • Nye danske øl 2011 – 616 nye øl
  • Nye danske øl 2010 – 590 nye øl
  • Nye danske øl 2009 – 604 nye øl
  • Nye danske øl 2008 – 647 nye øl.

Danske Ølentusiaster brugte før 2011 listerne til afstemningen om Årets Danske Ølnyhed.

Foredrag og ølsmagning med Beerticker

Ølfestival København 2014 Beerbliotek og Beerticker

Hold et arrangement med manden bag Beerticker, Peter Myrup Olesen. Et foredrag med eller uden ølsmagning. Om den danske ølverden siden år 2000 – den såkaldte ølrevolutions tidsalder.

Foredraget eksisterer i to versioner.

  • Den underholdende til ølforbrugere og interesserede.
  • Den mere seriøse og faktaorienterede til branchefolk.

For mere information skriv til:

Mail Beerticker

Foto: Ole Svenningsen, RealHoppyAle

Ølåret 2015 – Beerticker’s overblik

Nye danske øl 2015 medierne version 2

  • Rekordlisten: Nye danske øl 2015
  • Rekord: 1.298 nye danske øl i 2015 – nu 172 bryggerier
  • 404 øl’s forskel mellem Beertickers og Danske Ølentusiasters årslister
  • Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015
  • 15 bryggerier stod bag halvdelen af nye danske øl i 2015
  • Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015
  • Hver tiende danske øl brygget ved Ølkollektivet
  • Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller involveret i 284 nye øl i 2015
  • Nye danske øl 2015: Markant alkoholprocent fald på to år
  • IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?
  • Økologisk øl: 2015 var et gennembrudsår – dobbelt så mange på to år
  • Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.

Seneste tids tophistorier

Rekorder: Over 10.000 nye danske øl på 10 år – hele 1.825 nye øl i 2018

Nu over 200 danske bryggerier

Danske øl: Markant fald i gennemsnitlig alkoholprocent

Danske øl: Markant fald i gennemsnitlig alkoholprocent

Ølrekorder Danmark rundt i 2017 – rekordåret med 1.622 nye danske øl

Ølrekorder Danmark rundt i 2017 – rekordåret med 1.622 nye danske øl

Rekorder: 1.622 nye danske øl i 2017 – hele 30 nye bryggerier på et år

Rekorder: 1.622 nye danske øl i 2017 – hele 30 nye bryggerier på et år

Rekord: 1.424 nye danske øl i 2016 – nu 187 bryggerier

Rekord: 1.424 nye danske øl i 2016 – nu 187 bryggerier

Hvor mange nye danske øl kom der i 2016?

Hvor mange nye danske øl kom der i 2016?

De første vindere af Nordic Beer Challenge

De første vindere af Nordic Beer Challenge

Ølfestival København 2016 – et tilbageblik

Ølfestival København 2016 – et tilbageblik

Ølfestival København 2016 – åbningsdagen

Ølfestival København 2016 – åbningsdagen

Årets Danske Ølnyhed 2015: Hornbeer storfavorit, Midtfyns og Syndikatet kæmper

Årets Danske Ølnyhed 2015: Hornbeer storfavorit, Midtfyns og Syndikatet kæmper

Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015

Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015

Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.

Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.

Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015

Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015

IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?

IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?

Nyeste indlæg

  • Rekorder: Over 10.000 nye danske øl på 10 år – hele 1.825 nye øl i 2018
  • Nu over 200 danske bryggerier
  • Danske øl: Markant fald i gennemsnitlig alkoholprocent
  • Ølrekorder Danmark rundt i 2017 – rekordåret med 1.622 nye danske øl
  • Rekorder: 1.622 nye danske øl i 2017 – hele 30 nye bryggerier på et år
  • Rekord: 1.424 nye danske øl i 2016 – nu 187 bryggerier
  • Hvor mange nye danske øl kom der i 2016?
  • De første vindere af Nordic Beer Challenge
  • Ølfestival København 2016 – et tilbageblik
  • Ølfestival København 2016 – åbningsdagen
  • Årets Danske Ølnyhed 2015: Hornbeer storfavorit, Midtfyns og Syndikatet kæmper
  • Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015
  • Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.
  • Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015
  • IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?
  • Nye danske øl 2015: Markant alkoholprocent fald på to år
  • Økologisk øl: 2015 var et gennembrudsår – dobbelt så mange på to år
  • Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller involveret i 284 nye øl i 2015
  • 15 bryggerier stod bag halvdelen af nye danske øl i 2015
  • Hver tiende danske øl brygget ved Ølkollektivet

Copyright © 2023 ·Magazine Pro Theme · Genesis Framework af StudioPress · WordPress · Log ind