Amerikaner dage ved Amager Bryghus

Fire samarbejdsbryg brygget med bl.a. verdens fjerde og anden bedste bryggeri.

Tre amerikanske bryggerier lagde sidste uge vejen forbi Amager Bryghus, inden deres deltagelse i Copenhagen Beer Celebration. Og det var ikke hvem som helst.

Det startede tirsdag med Against The Grain fra Kentucky. Onsdag fortsatte det med Cigar City Brewing fra Tampa, Florida, der er verdens fjerde bedste bryggeri ifølge RateBeer Best 2013.

Torsdag kulminerede det med Three Floyds fra Indiana – tæt ved Chicago. I en årrække udråbt til verdens bedste bryggeri af RateBeer. I den seneste RateBeer Best røg de dog ned på andenpladsen. Slået af amerikanske Hill Farmstead Brewery som Shaun Hill – tidligere chefbrygger ved Nørrebro Bryghus – står bag. Han har i øvrigt også været involveret i et samarbejdsbryg ved Amager Bryghus – MurpHill.

I går blev der så brygget en øl for Off Color Brewing i Chicago. Et endnu uåbnet bryggeri i Chicago, som vi potentielt kan komme til at høre meget til i fremtiden.

De fremragende fotos her er taget af Olle Thorup.

Arctic SunStone – en American Pale Ale med Centennial, Citra og Simcoe humle – blev brygget da Three Floyds lagde vejen forbi Amager Bryghus. I midten ses Jacob Storm, Amager Bryghus.

Den umiskendelige Barnaby Struve, Three Floyds Vice-President i aktion som brygger på Amager Bryghus. Ved Dark Lord Day i weekenden før havde Three Floyds besøg af Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller. Der blev dog ikke brygget et samarbejdsbryg denne gang, som det plejer at være tilfældet.

De to mand fra Three Floyds kom direkte fra lufthavnen med kufferterne til Amager Bryghus, for at brygge på hvad der for dem tidsmæssigt svarede til natten. Godt jet-lagged – og de havde kun fået en times søvn på flyet. Her Head Brewer Chris Boggess.

Beerticker var til stede, mens der blev lavet samarbejdsbryg med Three Floyds og Cigar City. Her ses Beerticker i samtale med Barnaby Struve (tv) og Chris Boggess (th) fra Three Floyds. Talte bl.a. om den få dage før overståede legendariske Dark Lord Day. Hvor tusindsvis står i kø ved bryggeriet den ene dag om året, hvor Imperial Stouten Dark Lord er tilgængelig. Der var i den grad også run på Three Floyds øl ved Copenhagen Beer Celebration. Det fad Dark Lord Vanilla Bean der var, blev tømt på blot 22 minutter.

Fra Cigar City Brewing dukkede Head Brewer Wayne Wambles op sammen med Vice President Justin Clark til brygdagen på Amager Bryghus. Der blev brygget en Imperial Stout med ceder og peber. Det er ikke første gang at Cigar City’s Head Brewer Wayne Wambles har brygget på Amager Bryghus. For to år siden blev et samarbejdsbryg med Mikkeller brygget her.

Wayne Wambles fra Cigar City fyldte 41 år på brygdagen ved Amager Bryghus. Så kagen blev nu en dedikeret fødselsdagskage. Han er ellers en ekstremt fokuseret brygger. Der kunne være sprunget en bombe udenfor – han ville være fortsat totalt uanfægtet.

Jeppe Jarnit-Bjergsø (th), Evil Twin Brewing lagde vejen forbi Amager Bryghus på dagen med samarbejdsbrygget med Cigar City – her hilser han på Wayne Wambles. René Hulgreen, brygger ved Amager Bryghus, ser til. Jeppe har ellers travlt i USA, hvor han nu bor i Brooklyn. Har bl.a. åbnet den nye ølbar Tørst, som i løbet af kort tid er blevet verdens ottende bedste “top beer destination” ifølge RateBeer. Var bl.a. tilbage i Danmark fordi han via Drikkeriget var med til at arrangere Sour & Bitter ølmiddag.

Brygdagene med de amerikanske bryggerier startede ud med Against The Grain fra Kentucky. Fra venstre ses Morten Valentin Lundsbak, Amager Bryghus fulgt af Sam Cruz – Marketing Manager, Jerry Gnagy – Head Brewer og brygger Adam Watson. Der blev brygget en humlet Imperial Brown Ale. Inden de kom til Amager, havde de været forbi De Struise Brouwers i Belgien og De Molen i Holland for at lave samarbejdsbryg.

Against The Grain folkene medbragte i den grad højt humør, da de sidste uge besøgte Amager Bryghus.

Efter Copenhagen Beer Celebration fortsatte amerikaner temaet ved Amager Bryghus. I går blev der brygget Marshmallow Imperial Stout – en 25 års jubilæumsøl til Chicago’s bedste ølbutik – West Lakeview Liquors. En øl bestilt af ejeren Kristina Bozic. Bag opskriften står John Laffler, der er ved at starte eget bryggeri op i Chicago – Off Color Brewing. Han var før brygmester ved Goose Island. Men den første Off Color øl blev altså brygget ved Amager Bryghus. Kristina Bozic var selv med til at brygge. Amager Bryghus havde besøg af John Laffler for tre år siden, hvor RyeKing blev brygget. (Foto: Amager Bryghus)

Til de tre brygdage i sidste uge havde John Michael Jensen (th) lavet kage – han er uddannet konditor. Men ellers kendt for en af Danmarks bedste pølsevogne – Johns Hotdog Deli. Se kagerne øverst.

Denne perlerække af samarbejdsbryg er arrangeret af Amager Bryghus nye kommunikationschef Henrik Papsø (tv). Efter denne ansættelse er han stoppet med at bedømme øl på RateBeer. De over 25.000 bedømmelser han nåede op på markeres på Fermentoren den 21. maj i København med øl, som en række bryggerier har brygget til den anledning.

• Opdatering: Collaboration brew with Cigar City, May 1st 2013 (Amager Bryghus via Facebook)