I morgen åbner Københavns nyeste ølbar, Tap10 – der omtaler sig som “Nordic craft beer & cocktailbar”. Kl. 12 på Østerbrogade 122 med 60 liter gratis øl til de første gæster. Tap10 har 10 haner med fokus på nordisk øl.
Det er Martin Hokfeld, der står bag den nye ølbar på Østerbro. En mand der i høj grad i forvejen beskæftiger sig med øl. Dels med Bunker Beer der importerer og distribuerer nordisk øl – Mohawk, HaandBryggeriet, Nøgne Ø, Ægir, Malmgård og Ölvisholt. To gange om måneden sælges der øl fra bunkeren på Østerbro, foruden der arrangeres ølsmagninger.
I lidt over et år har han også stået bag Den Nordiske Ølhandel i Viktoriagade på Vesterbro. Senest er han også begyndt at brygge øl i baglokalet her på et lille 100 liters anlæg. Under navnet Hokfeld blev den første øl frigivet i december – Teachers Blackboard, en chokostout på 6%.
Hokfeld øllet der brygges på Vesterbro vil fremover blive tilgængeligt på Tap10. Martin Hokfeld har sammen med Hasse Carlberg tidligere brygget under navnet HokNberg.
Tap10’s 10 haners fadølsanlæg er overtaget fra Bryggens Ølbar på Islands Brygge, der lukkede ved nytår. I Tap10’s lokaler var tidligere Thyges Kro.
