Kontraktbryggeriet Black Rooster Brewery debuterer

Det nye kontaktbryggeri Black Rooster Brewery får premiere 5. november

Fra Ale-mail i dag:

Nyt bryggeri: Black Rooster Brewery

Bill Henderson og Jacob Munk har startet et nyt fantom-bryggeri under navnet Black Rooster Brewery.

Første bryg er en julebryg, “Pros and Cons Cristmas”, som de selv har brygget på Søgaards Bryghus i Aalborg. Det er en brown ale på 6,7 % med karameliseret maltsirup og julekrydderier. Juleøllen kommer på 30 liters engangsfustager og flasker (800 stk. er der lavet), og den vil blive solgt fra barer m.m. hovedsagelig i Københavnsområdet.

Bryggeriet er realiseringen af en gammel drøm; foreløbig har de to indehavere dog arbejde ved siden af, så intentionen er at lave et omfattende fritidsprojekt baseret på licens- og kontraktbrygning på andre bryggeriers anlæg.

Øllen introduceres den 5. november. Senest samme dag er bryggeriets hjemmeside på www.blackrooster.dk oppe og køre.

Jeg kan tilføje, at kontakten til Søgaards Bryghus er skabt via Christian Skovdal Andersen – BeerHere, som også kontraktbrygger der. Bill Endersen – som er det korrekte navn – fra Frederikssund arbejdede i længere tid på at starte bryggeriet Valhal-Beer, som endte med ikke at blive til noget.

Det her er det nye kontraktbryggeri, som jeg tidligere er kommet med et hint om.

Men der er nu endnu et nyt kontraktbryggeri på vej, som får premiere inden for de kommende uger. Jeg har ikke tilladelse til at offentliggøre det på nuværende tidspunkt (betyder på godt dansk at jeg har fået det at vide på forhånd, på betingelse af at jeg ikke offentliggør det endnu). Men øllet er brygget.

Opdatering – læs Black Rooster Brewery’s egen omtale:

Her er vi… (Black Rooster Brewery)