Beerticker.dk

Fadlagret øl til J. C. Jacobsens 200 års fødselsdag

Af

Kun knap 600 flasker eksisterer af den eksklusive øl, der er brygget i anledning af J.C. Jacobsens 200 års fødselsdag.

J.C. Jacobsen’s 200 Birthday Brew (10%) fra Husbryggeriet Jacobsen er den eksklusive øl, der er brygget i anledning af Carlsbergs grundlægger J.C. Jacobsens 200 års fødselsdag 2. september. De næsten 600 flasker kommer ikke til salg, men der er mulighed for at vinde den.

Fra Carlsberg:

Brygget er sammensat på Carlsbergs innovationsbryggeri i Strasbourg. Derefter er det bragt til Danmark, hvor det siden maj har lagret på træfade under hvælvingerne i Carlsbergs grundlæggers, J.C Jacobsens, gamle kældre dybt i Valby Bakkes indre.

Et fransk-dansk bryg på 10%

J.C. Jacobsen var yderst innovativ i sin tilgang til det at brygge øl, og det har inspireret brygmestrene bag Birthday Brew.

Øllet er af typen “mumme”, hvor de franske brygmestre har valgt at tilsætte en smule druesaft. Derefter har den danske brygmester gæret det med henholdsvis vin- og ølgær og lagret det på egetræsfade. Den samme type fade, der bruges i produktionen af Bourgogne-vin.

Resultatet er en afbalanceret øl med en alkoholprocent på 10.

– Med sine bløde lethed befinder den sig i samme univers som Velvet Ale, vi netop har lanceret. Og de fine aromaer fra egetræsfadene trænger roligt igennem i den ukomplicerede øl, fortæller brygmester Morten Ibsen fra Husbryggeriet Jacobsen. Han har tilrettelagt den del af arbejdet, der har foregået på dansk jord.

Med mumme menes “Mumm”, fordi den er inspireret af champagne og gæret med champagnegær.

Læs mere om hvordan man kan vinde en flaske:

Trackbacks