DTU Systembiologi er i samarbejde med Novozymes i gang med at etablere et bryghus på DTU – Danmarks Tekniske Universitet, hvor der skal produceres bæredygtig øl.
Projektets vision er at vise omverdenen hvordan man med helt ny teknologi, kan gøre brygningen kortere og mere effektiv. Et mikrobryggeri skal være klar til klimakonferencen til december.
På længere sigt skal der etableres et større bryghus, hvor studerende fra hele DTU kan lære mere om øl, fermentering, enzymteknologi og bioteknologi. På den måde bliver det de studerende der deltager i projektet, der er med til at optimere DTU’s nye CO2-venlige øl.
Læs mere:
Hvad skal øllen hedde? (DTU)
[…] Tekniske Universitet – DTU’s nye bryggeri og klimavenlig brygning. Skål i bæredygtig øl (audio – DR […]