Verdens ældste bevarede øl skal genskabes

Opdateret med medieomtale og video

Opskriften på den ældste bevarede øl skal genskabes, så den kan blive brygget igen.

Verdens nok ældste bevarede øl – ca. 200 år gammel – blev som omtalt fundet tilbage i september af dykkere i et skib, der sank ved Ålands Øerne i første halvdel af 1800-tallet. Der blev også fundet champagne.

Nu er analyse af en af de 5 fundne flasker begyndt ved VTT Technical Research Centre i Finland. For af finde frem til opskriften og hvilken gær der er brugt. En opgave de har fået af Ålands Øernes selvstyre regering.

– For os er det meget interessant at undersøge hvilken type af gær, som blev brugt i begyndelsen af 1800-tallet, og hvilken kvalitet det øl som fremstilledes da havde. Var øllet måske meget stærkt eller bittert? I begyndelsen af 1800- tallet forstod man ikke hvilken rolle gær havde i fremstillingen af øl, siger VTT’s kundechef Annika Wilhelmson.

Afdelingschef Rainer Juslin ved Ålands Øernes selvstyre regering siger, man håber på at få genskabt den oprindelige opskrift. Således øllen kan blive brygget igen. Resultatet af undersøgelsen ventes at være klar til maj.

Det sunkne skib med det 200 år gammel øl afgik åbenbart fra København, så det åbne spørgsmål er om øllet er dansk?

Det har tidligere været fremme, at Sam Calagione fra amerikanske Dogfish Head håber at genskabe denne øl sammen med et lokalt finsk bryggeri. Sam Calagione som vi kommer til se meget mere til i Brew Masters serien, der starter på Discovery Channel Danmark på torsdag kl. 22:30. Det har ligeledes været fremme, at Ålands øllet skulle komme med i et syvende og sidste afsnit af Brew Masters serien.

Video fra åbningen af flasken i går (ingen lyd):

• Shipwreck Beer / Hylkyolut (video – VTT via YouTube)

Læs mere:

• Åland interested in reproduction (VTT)
• Shipwreck’s ‘oldest beer’ to be analysed, brewed again (BBC News)
• Världens äldsta öl återskapas (Sveriges Radio)
• Finns to revive beer from 19th century shipwreck (AP via guardian.co.uk)

Fra arkivet:

• Bottoms up to 200-year-old beer and champagne found on shipwreck in the Baltic Sea (Motor Boats Monthly)
• Billeder fra bjærgningen (Ålands museum & Ålands konstmuseum via Facebook)
• World’s ‘oldest beer’ found in shipwreck (CNN)
• Världens äldsta öl fanns i vraket (HBL)
• World’s oldest beer in found among Åland sunken treasure (Helsingin Sanomat)
• Dykkere bjærger verdens ældste øl (DR Nyheder)
• First champagne, now 200-year-old beer salvaged in Baltic (AFP via France24)
• Flaska för flaska räddas champagnen (Ålandstidningen)
• Åland bärgar världens äldsta öl (TT via SvD)