Vejle Bryghus regner med at brygge om en måned

Brygmester Allan Poulsen ikke skræmt af bryggeri-konkurser, inklusiv hans eget – Brøckhouse.

I går ankom syv lastbiler fuldt læssede med brygudstyr til Dæmningen, som tidligere omtalt. Her forventer Vejle Bryghus at åbne om et par måneder.

Kraner og trucks kom på hårdt arbejde for at få placeret maltkværn, renseanlæg, tanke og det kobberbeklædte bryganlæg i den 320 kvadratmeter store nybygning.

Det er herfra, at øllet vil flyde i pibelines rundt til de syv værtshuse og diskoteker omkring bryghuset, som forventer at brygge sin første øl på det nye anlæg om cirka en måned, skriver Vejle Amts Folkeblad.

Brygmester Allan Poulsen, som stammer fra Vejle, henvendte sig selv til de oprindelige ejere af Vejle Bryghus for næsten to år siden. Da var det kendt som Mølleåens Bryghus. Sidste år købte de det lille eksisterende Vejle Bryghus og overtog navnet.

På trods af at Allan Poulsen’s eget bryghus – Brøckhouse gik konkurs tidligere i år, fortsætter han i branchen. Vejle Bryghus har fået kontraktbrygget ved Brøckhouse, så bryghusets øl har kunnet købes i Vejle, før eget bryganlæg er klar.

Hans tillid til projektet i Vejle og dets bygherrer, restauratør Lars Berggreen og erhvervsfolkene Lars Eriksen, Anders Kirk Johansen og Morten Kirk Johansen er intakt, siger Allan Poulsen til Vejle Amts Folkeblad.

– Jeg er ikke så bekymret for det her, for det er et helt andet og meget bredere setup her i Vejle, hvor der også er en lidt større pengetank i ryggen. Problemet med mikrobryggerierne er, at der har været alt for mange af dem. Der har været en benhård konkurrence mellem dem, der kun har levet af at sælge til supermarkederne.

– Jeg startede i år 2000 med at brygge hjemme i kælderen, og det blev så stor en succes, at jeg tog chancen og byggede et stort bryghus. Men det var svært at tjene penge, og mine investorer blev ramt af finanskrisen, og så tørrede kilderne ud. De bryggerier, som fortsat går godt, er bryggeriværtshusene, og det betragter vi os også som her i Vejle, fortsætter Allan Poulsen.

Læs mere:

Bryghus begynder at tage form (Vejle Amts Folkeblad)

Bryggeri-konkurser skræmmer ikke brygmester (Vejle Amts Folkeblad)