Opdateret
Jens Rasmussen bag Trekantens Bryghus der bliver baseret på håndbryggere og kontraktbrygning.
Jens Rasmussen, tidligere brygmester ved Randers Bryghus, er ved at etablere Trekantens Bryghus i symbiose med håndbryggere. Med hjemsted i Børkop mellem Vejle og Fredericia, hvor han bor. Det har han en solid baggrund for, da han ejer og administrerer Håndbrygforum. Jens Rasmussen skriver om tanken med Trekantens Bryghus:
Grundtanken med Trekantens Bryghus er, at bryghuset skal være ejet af alle med interesse for lokalt brygget øl. Forstået på den måde at Trekantens Bryghus vil hjælpe danske bryggere i gang med producere øl til deres lokalområde. Trekantens Bryghus stiller et mindre anlæg til rådighed (mod betaling af egne råvarer) og hvis det viser sig at være en god ide for håndbryggeren har han/hun/de muligheden for at forsætte på det store anlæg i samarbejde med brygmesteren på Trekantens Bryghus.
Jens Rasmussen skal være brygmester på Trekantens Bryghus.
Planen er, at det lille anlæg skal være på ca. 200 liter, hvor der kan brygges ca. 100 kommercielle håndbryg årligt. Bryghuset får også et 1.000 liters anlæg, som der kan kontraktbrygges på. Der indgås så aftale med Indslev Bryggeri om, at øl fra det store anlæg tappes ved dem.
Forslaget på nuværende tidspunkt er, at Trekantens Bryghus ApS skal etableres med anpartskapital på 125.000 kr. i A-anparter. Herefter skal der rejses B-anpartskapital på op til 3 mio. kr. – men mindst 2 mio. kr.
Dette er det foreløbige udkast til det nye bryghus, så det kan ændre sig. En stiftende generalforsamling forventes at finde sted rimelig hurtigt, hvor tingene kan falde på plads efter afstemning.
Jonas Jacobsen fra det nye kontaktbryggeri Syndikatet har allerede tilkendegivet, at han er interesseret i at tegne A-anparter. Samt at Syndikatet gerne vil være fast kunde ved Trekantens Bryghus. Fortrinsvis på det store bryganlæg men også enkelte test og specialbryg på det lille anlæg.
Trekantens Bryghus har også ambitioner om at få uddannet en eller to diplombyggere årligt. Jens Rasmussen er selv diplombrygger. Der skal også være en webshop for håndbryggere.
Jens Rasmussen har taget flere tilløb til at starte eget bryghus. Konkret kom det lille Vejle Bryghus I/S op at køre i 2007 – dets øl var tilgængelig på fad ved Conrad Café i Vejle. Partneren i det projekt var Martin Sikær Kristensen, Conrad Café. Allerede i 2008 blev Vejle Bryghus solgt til Mølleåens Bryghus, der overtog navnet og blev til det, der er kendt som Vejle Bryghus i dag.
Herefter blev Jens Rasmussen ansvarlig brygmester ved Randers Bryghus, hvilket varede til og med august sidste år. Han blev opsagt grundet dårlig økonomi. Mens han var ved Randers Bryghus solgte han øl under Bryggeriet Veile navnet – brygget ved Randers Bryghus. Den detaljerede historie om Jens Rasmussen kan læses her.
Læs mere:
- Trekantens Bryghus (Håndbrygforum)
[…] Rasmussen er som omtalt ved at etablere Trekantens Bryghus – han forventer der kan brygges øl om 9 […]