Amerikaneren Brian Davis og tyskeren Marco Hacker bliver det nye bryggerpar. Claus Søgaard valgt ind i Løkken Bryghus bestyrelse.
Søgaards Bryghus har ansat endnu en ny brygger – tyskeren Marco Hacker. Det oplyser Claus Søgaard til Beerticker.dk. Marco Hacker er lige nu Technical Brewer ved Molson Coors i England. 2005 til 2007 var han brygmester ved finske Ålands Bryggeri – der nu er omdøbt til Stallhagen. 2002 til 2005 var han samtidig brygger ved to norske brewpubs i Trondhjem og Moss.
Marco Hacker blev uddannet ved Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin tilbage i 2000 og 2001. Han stammer fra Baden-Württemberg.
Amerikaneren Brian Davis, der startede til april, tog over som ny brygmester 1. maj, da Kasper Malmberg efter eget ønske stoppede. Amerikaneren Ilan Klages-Mundt var i praktik ved Søgaards Bryghus i april og maj, inden han fortsatte på sin øl- og bryggekultur cykeltur i Europa. Brian Davis får nu hjælp af Thure Busk Harrington indtil Marco Hacker starter 1. august.
Da Søgaards Bryghus overtog otte lagertanke og hele produktionen fra Løkken Bryghus – som blev flyttet til Aalborg, overtog de også brygmester Niels Thomsen. Han er nu ikke længere ved Søgaards Bryghus.
Løkken Bryghus er stadig selvstændigt og afholdt generalforsamling sidste uge. Her blev Claus Søgaard valgt ind i bestyrelsen, oplyser han til Beerticker.dk. Der brygges ikke længere ved brewpubben i Løkken.
Fra arkivet:
- April: Søgaards Bryghus har nu to amerikanere (Beerticker.dk)
[…] Bryghus: Opdatering fra den amerikanske brygmester Brian Davis. Han får selskab af den nye tyske brygger Marco Hacker fra 1. august. Barrels of Fun (An Adventure in Beer and Brewing […]