Øl ved Copenhagen Cooking

Madfestivallen Copenhagen Cooking finder sted 21. til 30. august. Et overblik over de øl relaterede arrangementer.

Eat 09 – madmesse – foregår i Øksnehallen 22. og 23. august, kl. 10-18. Følgende bryggerier deltager:

• Bryggeriet Skands: I anledning af Bryggeriet Skands 5 års fødselsdag har de specialfremstillet fødselsdagsbryggen – 5 år. Jubilæumsdråberne er en belgisk inspireret øl brygget på fem forskellige specialmalte, gæret med både øl og vingær, som giver en maltet og frugtagtig duft samt en vinøs smag. Tidligere omtalt. Desuden er den nye Øko-fryd med, som er en klassisk pilsner brygget på økologisk malt og økologisk new zealandsk humle. Skands havde forpremiere på en økologisk øl på Ølfestivallen i Valby i maj. Om den er lig den her er uvist.
• Bryghuset Braunstein
• Det Lille Bryggeri: Har brygget 4 nye øl til Mad & Vin i Magasin med premiere på eat 09. Ifølge seneste opdatering bliver det dog 3 nye øl, som får premiere på eat 09.

Slaget om Nørrebro: Mikkeller mod Niche Vine (Dette arrangement 26. og 27. august til 1.000 kr. er udsolgt): Kiin Kiin serverer maden og lægger arena til opgøret mellem det lille Vesterbro bryggeri Mikkeller og vinimportøren Niche Vine. Slaget gælder samspillet mellem mad og drikke. Det bliver en aften med udfordrende smagsoplevelser, og en aften hvor det skal afgøres hvilke vine og øl, der passer bedst til Kiin Kiins moderne thai køkken. Har øllet overhalet vinen inden om, eller er det stadig lillebroren i samspillet med gastronomi? Dysten går over 11 omgange: En middag med 11 serveringer alle parret med både en øl og en vin. Gæsternes stemmer afgør hvem der vinder – og der er kun plads til en vinder i det prestigefulde opgør.

Stærke øl og søde sager i Carl Jacobsens have: Øl og kager, ka’ man det? Ja, kom selv og oplev den spændende kombination. Denne dag åbner vi Carl Jacobsens smukke have med den charmerende tepavillon og mange skulpturer for offentligheden. En perfekt kulisse til en udflugt i det grønne med øl og kage. Ole Kristoffersen, konditor i Lagkagehuset, komponerer en lækker kagebuffet med øl, der matcher. En chefbartender fra Carlsberg Besøgscenter vil fortælle om de øl, der er brugt til kagerne og som går godt i spænd med de søde sager. 23. august kl. 14-16, Carlsberg Museum, Valby Langgade 1. Pris: 195 kr. Billetter kan købes via BilletNet.

Øl og østers i Carlsberg Museum: Carlsberg Museum, det oprindelige Carlsberg Glyptotek, danner rammen om en kulinarisk aften med højt til loftet. Mød Francis Cardenau (køkkenchef på Le Sommelier) og Morten Ibsen (brygmester på Husbryggeriet Jacobsen), som denne aften sætter hinanden i stævne. Med deres passion for henholdsvis østers og øl vil de servere friske østers og spændende specialøl. 25. august kl. 19-21.30, Carlsberg Museum, Valby Langgade 1. Pris: 495 kr. Billetter købes via BilletNet. Arrangør: Carlsberg Besøgscenter i samarbejde med Le Sommelier

Mixed øl og grill i Carlsberg Besøgscenters nye gårdcafé: Nyd en aften i de smukke, historiske omgivelser med en lækker grillmenu, kolde øl og god musik. Der tændes op i grillen og du kan sammensætte din egen øl- og grillmenu med kyndig vejledning af vores professionelle bartendere og kokke. 27. august kl. 18.30-21. Pris: 295 kr. / børn 150 kr. Billetter købes via Billetnet

Ølsmagning og friske fisk på Cap Horn: Cap Horn i Nyhavn afholder ølsmagning, hvor vi smager på og fortæller om den økologiske Cap Horn-øl og den gode Nyhavnsøl fra Ørbæk Bryggeri på Fyn. Cap Horns køkken tilbereder friskfangede danske fisk til Cap Horn-øllen. Kom og få en spændende oplevelse og lejlighed til at se, smage og røre ved ingredienserne, der danner grundlaget for disse kvalitetsøl. 24. august kl. 18. Pris: 198 kr. inkl. dagens fangst, ølsmagning og foredrag. Tilmelding: På telefon 33 12 85 04 eller på mail caphorn@caphorn.dk Arrangør: Cap Horn og Ørbæk.