GourmetBryggeriet: Dagbladet Roskilde sætter det forventede underskud på 7 millioner kroner i GourmetBryggeriet i perspektiv. Med en omsætning på cirka 30 millioner kroner, svarer det til at hver gang bryggeriet omsætter for en krone øl, er der et underskud på 25 ører.
– Det er klart, at det er et stort underskud i forhold til den omsætning, vi har. Men vi må bare sige, at vi lige som mange andre er blevet overhalet inden om af et marked, som er delvist kollapset. Vi har fortsat en stor markedsandel på markedet for specialøl. Nu skal vi have fundet ud af at få økonomi i det. Men det er klart, at ingen er glade for, at vi nu kommer ud med et stort underskud, siger Tom Sand-Kristensen, administrerende direktør. GourmetBryggeriet under hårdt pres (SN.dk)
Svaneke Bryghus øl skal nu sælges i England. Det er det danske selskab Danish Beer, der har sat sig for at sælge øl fra danske mikrobryggerier til engelske pubs og restauranter. “Det er spændende, vi regner med, at den første palle ryger afsted i næste uge”, siger direktør Tim Stender”. Svaneke Bryghus sælger desuden øl i Norge, Sverige, Japan og Tyskland, og har også ret godt gang i Finland, hvis Tim Stender selv skal sige det. Svaneke Bryghus goes to England (DR P4 Bornholm)
Broballe Bryghus: Mere fra åbningen sidste weekend. Fra hvidt mælk til gyldent øl (Sønderborg Ugeavis)
Halsnæs Bryghus har lagt årsrapporten fra 2008 på nettet. Bryghusets første år gav et underskud på næsten 316.000 kr. Det egentlige Halsnæs Bryghus, altså som brewpub med eget bryganlæg, åbnede dog først her i maj. Halsnæs Bryghus A/S Årsrapport 16. januar 2008 til 31. december 2008 (pdf)
Ølfestival i Blåvand 9. juli: Blåvand Øl Festival 2009 (KultuNaut.dk)
Smagning af øl: Omfattende liste over ord til at beskrive øl med. Express Yourself (Brewing in Singapore)
I går bragte jeg en liste, over aromaer og smage i forbindelse med brygfejl. Bør understreges at jeg skrev, at de fleste hovedsageligt var lig brygfejl. Det afhænger af hvilken øl stil det er, om det er ønskede aromaer og smage.
Sund øl med fiber: S: a Korean beer with fiber (Kasper on Tap)
Belgien: Het Anker in the spotlight (beer-pages)
[…] også på eksport. I England tror en grossist, at der kan sælges 100.000 flasker det første år (grossisten er Danish Beer). Desuden eksporteres til Finland og Norge. Der er kontakt til en grossist i Canada, og en palle […]