Nye øl: Hornbeer ved Ølfestival København 2012

Hornbeer har følgende øl med ved Ølfestival København 2012 – 10. til 12. maj.

Hornbeer Dame Blanche (8,7%): Trippel.

”Den hvide dame – her holder hun til: i sit værelse på Selsø Slot ud mod voldgraven. Hun knivdræbte sin sovende mand, i den seng der stadig står i rummet. I fortvivlelse forsøger hun at skjule sin misdåd, ved at skubbe liget ud af vinduet, ned i det plumrede vand. Hun bakser med den tunge krop og han glider fra hende. Hun får samlet ham op og puttet ud af vinduet. Hun står bange og ulykkelig tilbage. Ser forskrækket mandens blodige natskjorte har afsat en stor blodplet på gulvet. Hun gør hvad hun kan for at vaske det af, men det lader sig ikke gøre. Straffen for mord var skafottet – også selv om man var adelig, så hun beslutter sig for at følge sin husbond og springer den nat selv i graven. Nogle siger de om natten har hørt plasket og kvindens genfærd er set stå bekymret i værelset og knuge sine hænder”. Sådan er den dramatiske fortælling om den hvide dame på Selsø. Se mere på selsoe.dk Denne adelige frue har givet navn til vores klassiske Trippel.

Det er øllet man drikker til fisk og fjerkræ, til asparges og skaldyr. Det er en let øl trods sine 8,7%, pænt carboneret og med et pynteligt hvidt skum.

Billede: Den hvide dame af Gunhild Rasmussen.

Hornbeer Grisk (6,4%): IPA.

Hornbeer Grisk  er brygget til ære for den finansielle sektor, der med usædvanlig høj moral varetager en vigtig funktion i samfundet. I den sektor lever man helt op til det gamle ordsprog: “det ingen ser, har ingen ondt af”. Når ordentlige mennesker betror banken deres opsparing, så bliver den “forvaltet” med “rettidig omhu”, så banken tjener sikre penge. Det er ikke sikkert der bliver ret meget tilbage til kunden. Når banken er blevet lidt for “risikovillig” og den kører fast og skal reddes af de danske skatteydere, så modtager direktørerne “gyldne håndtryk” for deres  seriøse indsats ! En masse mennesker står tilbage med store tab. Men det er ikke kun ved de store bankkrak, at ordentlige mennesker bliver snydt. Når banken “rådgiver”, så kan du være helt sikker på, at det er med udgangspunkt i, at banken skal tjene penge. Banken har simpelthed en anden dagsorden end den officielle.  Danmark indtager en flot førsteplads når det gælder befolkningens tillid til hinanden – til naboen, til offentlige institutioner og, ja, til den finansielle sektor. Det er en tillid som er værdifuld i et velfærdssamfund. Uden den tillid ville alting blive mere besværligt med mere kontrol, Ja, det ville formentlig koste vores førsteplads som “Verdens lykkeligste folk”. Så det er bare så ærgerligt, at der er en vigtig sektor med en helt anden moral og dagsorden. Med Hornbeer Grisk vil vi gerne være med til at sætte fokus på moral – modsat griskhed. Hvis denne øl  kan være med til at flere mennesker stiller krav til deres bank om redelighed, så har vi nået vores mål.  Se mere på hjemmesiden eller scan qr-koden.

Men øllet er godt nok – det holder til gengæld hvad det lover. En humlet type, IPA 6,4% – lige mellem bankernes indlånsrente på 0,5% og udlånsrenten på 10% – kaldet “rentemarginalen” – se evt Ebberød Bank. Een krone pr. flaske Grisk bliver doneret til kræftens bekæmpelse.

Billede: Gunhild Rasmussen.

Hornbeer Smoked Tripel Kisshorn (8,7%):

Et samarbejdsbryg mellem Anders Kissmeyer og Hornbeer. Vi har ikke været helt tro mod stilarten “Belgisk Tripel” – vi synes lige, at man skal kunne se og smage, at vi har været her. Anders har haft gang i røgovnen – den har været tændt op 20 gange, for at vi havde tilstrækkeligt med røgmalt. Ja, og så har vi altså brugt lidt mørkere malte end normalt til Tripel. Men gæren er ægte belgisk trappist. Den er gæret ved moderat temperatur for at sikre så “ren” en smag som muligt.

Øllet er blevet som vi ønskede. Ravfarvet og med en fin duft og smag fra den røgede malt. Den er temmelig kompleks, og vi er sikre på, at den fint tåler en længere lagring under gode forhold. Og hvornår drikker man den så ? Bedst i godt selskab og måske med lidt røget mad. Husk lige vand til.

Billede: Smoked monk af Gunhild Rasmussen.

Forsøgsbryg: Hornbeer har følgende seks forsøgsbryg med til Ølfestival København. Brygget i små mængder.

Hornbeer Blueberry Beer (6%): Frugtøl.

Hornbeer Chokostout (7%): Med appelsin og chokolade.

Hornbeer Elses Stout (11%): Gemt i kælderen i mere end et år.

Hornbeer Eros Amarillo (6,5%): Singlehop, Amarillo.

Hornbeer Skibsøl (6%): Sort som tjære, smager af tovværk og tjære.

Hornbeer Yakima Hop (6,5%): Tørhumlet IPA.

Desuden har Hornbeer følgende kendte øl med ved Ølfestival København: Barleywine, Black Magic Woman, Blonde, Caribbean Rumstout, Dryhop, Framboise, Funky Monk, Hophorn, IPA, Røgøl, The Fundamental Blackhorn og Vårøl.