Nye øl: Xbeeriment Barack, Xbeeriment Den Sure Kanon

Xbeeriment hylder at Barack Obama er blevet indsat som den første farvede præsident i USA.

Xbeeriment Barack (7,7%): En stout, der ud over det mørke udseende, også er inspireret af, at Obama er ex ryger. Så der er tørverøget malt i maltsammensætningen. Er af udseende sort og dufter af tørverøg, hårdtristet kaffe, tørret frugt og lidt citrus- og fyrrenålearomaer fra den generøse humling. Smagen er fyldig og cremet med en tør og balanceret bitter afslutning.

Obama drikker skam øl, hvilket ses på de her billeder.

Samtidig lancerer Xbeeriment endnu en øl, der til forskel fra Barack kun er lavet i meget begrænset mængde. 100 flasker – og vil derfor kun være til salg i Ølbutikken, København.

Xbeeriment Den Sure Kanon (6.0%): Xbeeriment lancerer nu en af de første danskproducerede øl, der fuldtud satser på vildgæren brettanomyces. Xbeeriment Den Sure Kanon er en ravfarvet øl, der indledningsvist er gæret med en blanding af primært “almindelig gær” (saccharomyces), mælkesyrebakterier (lactobacillus) og vildgær (brettanomyces). Efter at have færdiggjort ca. 75% af gæringen blev der tilsat en kraftig mængde brettanomyces til at gøre arbejdet færdigt. Brettanomyces arbejder meget langsomt (men effektivt), og gæringen har derfor fået lov til at tage mere end 2 måneder. Herefter blev øllet tappet på flaske til eftergæring og lagret i yderligere 2 måneder. Brettanomyces spiller en stor rolle i øllets aroma, der er fyldt med tropiske frugter som melon, ananas og fersken, blandet med noter af frisk brød, honning og citrus. I munden er øllet tørt og med et syrligt snert til afslutning.

Bryggerne bag fantombryggeriet Xbeeriment Anders Østergaard (tv) og Thomas Hoelgaard (th), vil selv være til stede med smagsprøver i Ølbutikken i morgen – lørdag, hvor de to øl lanceres.

De to bryggere lancerede Xbeeriment sidste år, efter de som håndbryggere har vundet en række priser. I 2007 vandt Anders både det danske og det skandinaviske mesterskab i håndbrygning. Thomas vandt DM i håndbrygning både i 2004 og 2006. Sidste år bryggede de også en Imperial Stout sammen med Mikkeller.