Nye øl: Svaneke Bryghus

Brygmester Jan Paul har offentliggjort planerne for nye planlagte øl fra Svaneke Bryghus i 2009.

Jan Paul løfter sløret for yderligere planlagte øl, udover de allerede offentliggjorte. Oversigten her er med både de tidligere offentliggjorte og nyhederne.

Det er vigtigt at understrege, at følgende øl ikke kommer ud i hele landet. Svaneke Bryghus flaskeøl bliver nu brygget på deres topmoderne bryggeri på Svanevang i udkanten af Svaneke – taget i brug august 2007. Det gamle bryganlæg i Restaurant Bryghuset på torvet i Svaneke, bliver nu brugt til at eksperimentere og “lege”. Følgende øl er eller bliver brygget der, og kommer som udgangspunkt kun på i Restaurant Bryghuset.

Dog skulle der være udsigt til, at nogle af disse øl finder vej til Lord Nelson i København.

 

Salmecykel: Imperial stout på 9,5%.

Pivo: Tjekkisk/polsk pilsner på 5,8%, med humlerne lubliner og saazer, som stammer fra henholdsvis Polen og Tjekkiet.

Jeg kan tilføje, at Pivo og Salmecykel er brygget, og venter på at være klar til at komme på.

 

Et par samarbejdsbryg er på vej:

Christian Skovdal Andersen, Beer Here gæstebryg: Uvist hvilken øl det bliver. Christian har allerede fået licensbrygget en Beer Here øl på Svaneke Bryghus. Den endte dog med ikke at blive frigivet – læs her hvorfor.

De 5 Bryggere: Skal brygge deres fjerde øl på Svaneke Bryghus juni eller juli. Endnu uvist hvilken øl det bliver. Det bliver de først enige om, når brygdagen nærmer sig. De 5 Bryggere er Gunnhild Kolvereid (Carlsberg), Christian Skovdal Andersen (Beer Here), Martin Jensen (Raasted Bryghus); Jan Paul (Svaneke Bryghus) og Anders Kissmeyer (Nørrebro Bryghus). Læs mere her om De 5 Bryggere. Deres sidste øl Udyret kan i øvrigt nu også købes på Svaneke Bryghus udover Nørrebro Bryghus.

 

Yderligere er følgende øl på Jan Paul’s tegnebræt:

Finish Forrest Finsternis: Baltic porter.

Frugtøl: Han efterlyser morbær, figner, ferskner, vindruer eller andet “eksotisk” fra bornholmske haveejere i august, september.

Røghvede: Hvedeøl med røgmalt.

 

Endelig bliver Red Hot Chili Ale (5,5%) fra sidste år brygget igen i år. Med fersk rød chili.

 

Læs mere:

Find ud af hvad der kommer af spændende bryg i 2009! (Svaneke Bryghus)

Bryghuset brygger på nye typer af øl (Bornholms Tidende) – Bornholms Tidende har fået galt fat i navnet. Det er Jan Paul og ikke Jean Paul.

Klippeøens ølpionér (Lederne)