3 nye øl klar til Restaurant Bryghuset fra Svaneke Bryghus.
Svaneke Bryghus tog et nyt bryggeri i udkanten af Svaneke i brug august 2007. Så nu bruges det gamle bryganlæg i Restaurant Bryghuset på torvet i Svaneke til at eksperimentere. Disse øl er kun tilgængelig på Restaurant Bryghuset, foruden en række af dem også kommer til Lord Nelson i København. Tre nye øl er nu klar og skulle nok finde vej enten til Lord Nelson eller Ølfestivallen i Valby. Helt aktuelt er Salmecykel fra Svaneke Bryghus, en imperial stout lige nu tilgængelig på Lord Nelson.
Følgende beskrivelser er med brygmester Jan Paul’s kommentarer.
Svalen, min Troe (5.2%): Kom på i Restaurant Bryghuset fredag og kommer med til Ølfestivallen. ”Vidivit! der er svalen, min Troe!” Sådan indleder St. St. Blicher sit digt til den fra Afrika tilbagevendende svale. Vi glædes ligeledes ved det nylige liv i æteren, på antennerne og under tagskægget og har brygget en ”Wit” i tilbagekomstens anledning. Denne belgiske type hvedeøl er let og behagelig med en næsten parfumeret duft af grapefrugt og blomster. 50/50 hvede og byg malt, 100 % Amarillo humle og gæret på belgisk trapist gær.
To mere er klar og venter på at komme på.
Faktotum (6,7%): Dubbel gæret på første høst af samme trapistgær som Svalen, min Troe. 100 % fokus på malt. Humle perifer. Et muldyr med forstand.
Medicinskabet (6,0%): En slags bruine/ambre på anden høst af samme gær. Tilsat ulovlige mængder enebær – og Centenniel humle. Hvo som ingen hovedpine havde, vil få den.
Læs om øvrige planer for nye øl fra Svaneke Bryghus’ gamle bryganlæg:
Nye øl: Svaneke Bryghus (Beerticker.dk)
[…] Ale (krydret ale), Salmecykel (imperial stout) samt Svalen, Min Troe (wit) med. Tidligere omtalt her og […]