Kvalitetsbryg med ved Århus Festuge

Opdateret – se hvorfor nederst

I morgen tirsdag samt onsdag tager Kvalitetsbryg projektet del i Innovation Labs NEXT FOOD idébutik.

Fra Agro Food Park

Konsortiet bag Dansk Mikrobryg en del af Århus Festuge

Hvor innovativ må en øl være, så man stadig kan kalde det en øl? Hvordan opfylder mikrobryggerierne forbrugernes nuværende behov? Det er nogle af spørgsmålene, som konsortiet bag projektet “Dansk Mikrobryg – produkt, innovation og kvalitet” ønsker at få besvaret ved deres deltagelse i Århus Festuge.

Konsortiet, hvor bryggerierne Thisted Bryghus, Baldersbrønde, Indslev og Gravballe Bryghus bl.a. indgår sammen med AgroTech og KU LIFE, Københavns Universitet, tager i Århus Festuge del i Innovation Labs NEXT FOOD idébutik, der i år er placeret på Frederiksgade i Århus C. Idébutikken præsenterer nogle af de mest innovative produkter og idéer inden for fødevareindustrien netop nu, og lader den gængse borger gå på opdagelse i fremtidens univers.

Målet med konsortiets deltagelse er at undersøge, hvor langt man kan gå i den innovative og kreative proces med at skabe en spændende og god mikrobryg, som er tiltalende for forbrugeren. – Vi stikker en føler ud for nutidens tendenser, og samtidig får vi en fornemmelse af, hvilken type øl, der tiltaler de forskellige målgrupper, siger Mathias Andersen, innovationskonsulent for AgroTech og projektkoordinator for konsortiet. – Målet er at få den almene borgers syn på specialøl i uformelle omgivelser, som kan anvendes til basis for en mere detaljeret forbrugerundersøgelse.

Konsortiet vil være at finde i Idébutikken torsdag og fredag i denne uge, hvor der uddeles massevis af smagsprøver, og man har mulighed for at få noget mere at vide om de forskellige bryggerier og konsortiet.

Innovation Labs NEXT Food idébutik er åben 11-17:30, Frederiksgade 78A.

Opdatering fra Agro Food Park foranlediget af, at der i forvejen eksisterer ølbutikken Ølkonsortiet i Aalborg:

OBS: Vi har i en tidligere udgave af denne artikel fejlagtigt kaldt konsortiet bag “Dansk Mikrobryg – produkt, innovation og kvalitet” for Ølkonsortiet. Dette er en fejl, og vi beklager mange gange.

Fra arkivet:

• Kvalitetsbryg projekter i gang (Beerticker.dk)
• Mikrobryggerier med i nyt innovationskonsortium (Beerticker.dk)