Thisted Bryghus: Peter Klemensen går med udgangen af juni

Brygger Henrik Sørensen fra Vestfyen overtager efter Peter Klemensen.

Det har kun været et spørgsmål om tid, før direktør og brygmester Peter Klemensen gik på pension fra Thisted Bryghus.

Nu er der kommet dato på, efter en beslutning på et møde mellem bryghusets bestyrelsesformand Ole Sørensen, Nykøbing, og Peter Klemensen.

– Jeg er nået til skelsår, og har sagt min stilling op, men jeg bliver boende i Thisted, for det er et dejligt sted, fortæller Peter Klemensen, der 12. juni fylder 65 år, skriver Nordjyske Stiftstidende.

– Jeg har givet den sidste øl og det er i form af en overgæret porter, som jeg har kaldt ronkedoren. Ronkedoren er jo en gammel hanelefant, der vandrer ud på savannen, når der kommer en ny, yngre elefant til, siger brygmester Peter Klemmensen til DR P4 Midt & Vest.

Bestyrelsesformand Ole Sørensen siger til Peter Klemensens afsked, at det er sket i mindelighed.

– Peter har valgt at sige op, og bestyrelsen har indgået en aftale med brygger Henrik Sørensen fra Vestfyen, fremhæver Ole Sørensen. Som brygger på Vestfyen har Henrik Sørensen gjort Vestfyen kendt for sit discountøl, men derudover fremstiller Vestfyen tillige en lang række velsmagende specialøl, skriver Nordjyske Stiftstidende.

Peter Klemensen var brygmester ved Vestfyen i 4 år, før han kom til Thisted Bryghus i 1981.

Ole Sørensen bemærker, at Peter Klemensen overdrager sine recepter vederlagsfrit til Thisted Bryghus, og Ole Sørensen understreger desuden, at Thisted Bryghus stadig vil brygge hans øl, som har gjort Thisted Bryghus kendt rundt om i Danmark.

– Henrik Sørensen er valgt på Peter Klemensens anbefaling, men det er klart, at der naturligvis vil komme et nyt islæt i og med, at vi ansætter en ny brygger, siger Ole Sørensen.

 

Læs mere:

Bryggeren i Thisted går (Nordjyske Stiftstidende)

Ronkedor har givet den sidste øl (DR P4 Midt & Vest)