Børsen tester i dagens avis påske- og forårsbryg. De været igennem 27 øl fra 17 bryggerier. Af dem bliver de fem bedste omtalt i dagens avis, hvoraf to øl fra Thisted Bryghus og Ørbæk Bryggeri bedømmes bedst. Børsens gastronomiredaktør Ole Troelsø blindsmagte øllene sammen med restauratørerne John og Søren Puggaard fra Restaurant Schønnemann.
5 stjerner – Thisted Bryghus Forår:
Farven er lys. og det er duften også, her er mindelser om blomsterflor og pirrende krydderier. Smagen er frisk og nærmest elegant, bryggeren har da også “snydt lidt”, ved at tilsætte sød drueekstrakt, som leger veloplagt med den udprægede og forfriskende humlebitterhed.
5 stjerner – Ørbæk Bryggeri Ørbæk’s Højt Skum:
Det er en fejende flot bulderbasse med mange facetter i tilgift. Næsen har et tilnærmelsesvist vinøst præg med mindelser om portvin. I munden føles den blød, cremet og fyldig. Smagen byder på en fin balance mellem bitterstoffer og sødme med mindelser om lakrids og malt. Lang eftersmag, der ender ret tørt og forfriskende.
4 stjerner – Bryggeriet Vestfyen Willemoes Påske Ale:
Duften er blomsteragtig, smagen fyldig og domineret af sød lakrids med en eftersmag, som folder sig ud med en del krydderier.
4 stjerner – Thisted Bryghus Påske Ale:
Flot rødlig øl med orange skum og en fint floral næse med strejf af karamel. Den holder 7 pct. alkohol og virker meget fyldig. Smagen har som næsen præg af karamel, i munden virker den fed og cremet med en delikat bitter humlekant til at spille op mod sødmen.
Ukendt antal stjerner – Indslev Bryggeri Påske Hvede:
En hvedeøl med 6 pct. alkohol og et mildt, nærmest feminint væsen. Næsen er frisk med et flygtigt strejf af blomster, men ellers er den fint påskegule øl mest domineret af delikat humlebitterhed, dæmpet af et fedt hvedepræg i den meget delikate, silkebløde struktur.
Som der står, er der ikke angivet stjerner for Påske Hvede fra Indslev Bryggeri. Sikkert en fejl at det ikke er kommet med i Børsen. Så det vides kun, at den hører til blandt de fem bedste øl
Læs mere:
- Højt skum på Schønnemann (Børsen)