Beerticker.dk

Årets Bryggeri 2008: Mikkeller

Af

Mikkeller lig Mikkel Borg Bjergsø vinder for anden gang titlen som Årets Bryggeri. Mikkeller var første gang Årets Bryggeri 2006, og 2007 blev Mikkeller nr. 2 blot 0,2% efter vinderen Ølfabrikken.


Årets Bryggeri 2008 blev afgjort i første runde af afstemningen om Årets Danske Ølnyhed 2008 i januar. Afgjort af det samlede antal stemmer hvert bryggeris øl fik i Danske Ølentusiasters afstemning. Top 10 blev som følger.

  1. Mikkeller (9,6%)
  2. Hornbeer (8,9%)
  3. Raasted Bryghus (5,1%)
  4. Bryggeriet Djævlebryg (4,7%)
  5. Ølfabrikken (4,2%)
  6. Amager Bryghus (3,9%)
  7. Thisted Bryghus (3,8%)
  8. Bryggeriet Vestfyen (3,5%)
  9. GourmetBryggeriet (2,6%)
  10. Hancock (2,4%)

Mikkeller startede ud som to personer Mikkel Borg Bjergsø og Kristian Klarup Keller – der fra kommer navnet. Det tog sin begyndelse i 2003, hvor der blev hobbybrygget i Mikkels køkken på Vesterbro. Den store inspirationskilde var Brøckhouse IPA, som der blev forsøgt brygget kopier af. Her fra udviklede det sig. I 2005 åbnede Ølbutikken på Vesterbro, som Mikkel Bjergsø’s tvillingbror Jeppe er medejer af. Her blev Mikkellers forskellige bryg solgt i meget begrænsede oplag. Vi taler om 100 flasker af et bryg og den størrelsesorden.

Men Mikkeller blev hurtigt kendt blandt ølnørder, via det internationale samlingssted på nettet for ølnørder, RateBeer. Danmark er en særdeles aktiv nation på RateBeer, og Mikkellers øl blev hurtigt udvekslet/traded med andre lande. Mikkeller begyndte at fantombrygge på andre bryggeriers anlæg i 2006. Startende med Ørbæk Bryggeri. I dag brygges langt størstedelen på belgiske De Proefbrouwerij, hvor Mikkeller har sine egne tanke.

I 2007 trådte Kristian Klarup Keller ud af Mikkeller. Han var ikke lige så interesseret i at eksperimentere med øl som Mikkel Bjergsø. Foruden han blev tilbudt at blive redaktør på musikbladet Soundvenue.

Mikkeller er det mest anerkendte danske bryggeri internationalt blandt ølnørder. Det blev udråbt som verdens femte bedste bryggeri på RateBeer Best 2007, og efterfølgende nr. seks både i 2008 og 2009. Beer Geek Brunch Weasel – den såkaldte lorteøl, er for tiden den eneste danske øl, som er med på Ratebeers Top 50 liste.

Mikkel Bjergsø er nu den ultimative nomadebrygger. Foruden hans egne bryg under eget navn, gæstebrygger/samarbejdsbrygger han nu i stor stil ved verdens mest anerkendte bryggerier. Så meget at man nok må regne med, at han er verdens mest aktive gæstebrygger.

Mikkeller går i høj grad ud på at brygge ekstreme/ udfordrende/ nytænkende øl. Og det er bestemt ikke slut endnu. F.eks. er det ikke utænkeligt, at Mikkel Bjergsø en dag bliver manden, der har lavet verdens stærkeste øl. Hvorfor? – fordi man kan. Mikkel er en kompromisløs brygger, der bryder grænserne for hvad der er tænkeligt i ølverden.

Og på trods af al den her aktivitet, stadig underviser i fysik og kemi på Det Frie Gymnasium i København. Dog deltids nu.

Trackbacks