BrewPub København CPA (5,2%): Pale Ale.
CPA – Christmas Pale Ale – er en af BrewPubs fem julebryg, der tager udgangspunkt i amerikansk pale ale.
Man kan ikke kalde vores CPA for en typisk dansk juleøl, idet denne gyldne øl næppe kan karakteriseres som sød, og den er heller ikke tilsat diverse krydderier, så man får munden fuld brunkage …
Men ikke desto mindre er CPA vores svar på en lys juleøl, hvor netop anvendelsen af ”dry-hop” – som man kender det fra tør-humlingen af India Pale Ale – med amerikansk humle, bidrager med en meget frugtig julearoma i retning af mandarin og abrikos.
CPA er yderst velegnet til julefrokosten, og går glimrende sammen med f.eks. en dildsnaps fra Esrum Sø Mikrodestilleri.
BrewPub København JuleWeisse (5,6%): Dunkel Weisse.
BrewPubs nye uklare julehvedeøl – af typen dunkel weisse – med en meget mild bitterhed og klassisk juleøls-sødme.
JuleWeisse er baseret på hvede- og münchnermalt samt en anelse karamelmalt, og har en frugtig aroma med bl.a. en antydning af banan som sammen med krydrede smagsnoter frigives af den bajerske hvedeøls-gær under gæringen.
Det høje proteinindhold i hvedemalt gør, at denne øl fremtræder uklar og let tåget, hvilket dog ikke har indflydelse på smagen af denne velsmagende juleøl.