Herslev Bryghus Økologisk India Dark Ale (6,2%): Black IPA.
Økologisk India Dark Ale er brygget på bygmalt og flere aromatiske humletyper, som giver en frisk duft af humle og citrus. Engelsk chokolademalt runder øllet blødt af, og den mørke farve kommer fra de ristede malte af hvede og byg. Økologisk India Dark Ale har et flot og cremet skum, og den store mængde new zealandsk humle giver en god, frisk bitterhed, der sættes i skak af maltens sødme. En øl med god fylde og krop.
Karaktertræk: Mørk, bitter og ristet, med skarphed. Farve: Mørk kastanje. Bitterhed: Høj 70 IBU. Sødme: Halvtør med nogen sødme, der holdes i skak af bitterheden. Indbrygningspct: 15,5° plato.
Ny opskrift i forhold til den Black IPA – IDA (5%), der kom på fad sidste år.