Julebryg: TV2 GO’morgen anbefalede i dag tre øl til julemaden – det vil sige det gjorde den faste vinekspert! Der dog fornuftigt sagde at øl mange gange passer bedre til juleand, svesker o.s.v. – samt valgte øl ud fra konsensus i årets julebryg tests. Det var Jacobsen Golden Naked Christmas Ale, Herslev Bryghus Stjerne Bryg og Thisted Bryghus Jule Stenøl.
- Vin og øl til julemiddagen (video – TV2 GO’morgen)
- Fra tidligere: TV-ALERT: TV2 Go’morgen tirsdag (Beerticker.dk)
Klosterbryggeriet har nu en Øl Likør (18%) – “Kloster øllikør er en speciel brygget mørk ale, tilsat sirup, alkohol og kaffe efter Klosterbryggeriet recept.”
Mikkeller Bar udvider med omgående effekt fra 15 til 20 haner. Fortsat 10 haner til Mikkeller øl men nu også 10 haner til andre bryggerier.
- What’s On (Mikkeller Bar)
- 20 haner på vesterbro? (RateBeer)
Brygmesterkorpset der i over 10 år har stået for ølsmagninger og foredrag skriver Thomas Søndergaard om. Hører under Dansk Brygmester Forening. Editorial: It’s So Good to Be a Brewer! (pdf – Scandinavian Brewers’ Review)
Brygmesteruddannelse: Det nye samarbejde mellem Den Skandinaviske Bryggerhøjskole og LIFE – Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet, skrives der her udførligt om.
- The Scandinavian School of Brewing and The Faculty of Life Sciences at the University of Copenhagen Join Forces on the Master Brewer Programme (pdf – Scandinavian Brewers’ Review)
- Fra arkivet: Bliv brygmester på SU (Beerticker.dk)
Scandinavian Brewers’ Review nyeste nummer indeholder yderligere artikel om Supply Chain Performance Management (pdf) samt tre artikler der ikke er frit tilgængelige: “Mondial de la Biére, Strasbourg, 2010”, “Great American Beer Festival 2010” samt “Portland, Oregon – The Beer Capital of the World? (Part Two)”.
Øl: Randers Bryghus har sammen med håndbrygger Jonas Jacobsen netop brygget vinderen af det Skandinaviske Mesterskab i Håndbryg. En belgisk ale der forventes til marts at komme ud under navnet Redaktøren. Randers Bryghus har yderligere tre limited edition bryg på vej til foråret – en “Voldhumlet double IPA”, “en stærk belgier med masser af humle” samt et endnu hemmelig bryg. Julenyheder (Randers Bryghus)
Grassroots Brewing har nu fundet vej til USA. Kontraktbryggeriet på Fanø Bryghus, som amerikanske Shaun Hill står bag. Han har nu Hill Farmstead Brewery i hjemlandet. (via Facebook)
Viborg Bryghus: Bryghuset har ikke flere juleøl (Viborg Stifts Folkeblad)
Brygkursus i Vejle: Bliv hjemmebrygger på en dag (Trekantens Folkeblad)
Bryghuset Vendia i Hjørring – handler ikke om øl. Brasseriet får fem ud af seks gafler af Nordjyske Stiftstidende – blev tidligere i år udnævnt til Årets Bistro i Danmark. Er sammen med den tilhørende gourmet restaurant generelt meget højt berømmet. På Bryghuset er anden god (Nordjyske.dk)
Kihoskh – en af Københavns gode ølbutikker. Handler meget begrænset om øl: Bogen om KIHOSKH (video – TV2 Lorry)
Herslev Bryghus: Her er Danmarks bedste juleøl (video – Lokalavisen.dk)
Mikkeller i Alt For Damerne: “Som brygger er det vigtigt at smage på mange forskellige øl” (via Facebook)
Øl-test: Den seneste fra Ekstra Bladet er nu kommet på nettet.
- Øltips: Køb dem nu (Ekstra Bladet)
- Tidligere omtale: Topkarakterer til Vejle Bryghus, Stensbogaard Bryghus og Slotsbryggeriet Føniks i Ekstra Bladet (Beerticker.dk)
Ølbaren i København fejrer 8 års fødselsdag i dag. Otte-årig giver gratis øl (aok.dk)
Øl-anmeldelser:
- Slots Classic, Maribo Bryghus (Kajs ølblog)
- Svaneke Julebryg / Adams Winter Lager (Tid til en øl)
Øl – Nyt på Beerticker.dk: Ny øl: Malt og Stål Bryg Nr. 05 Godt Nytår