Thisted Dagblad har interviewet Thisted Bryghus kommende brygmester, Henrik Sørensen fra Bryggeriet Vestfyen. Afløseren for Peter Klemensen.
Før han kom til Bryggeriet Vestfyen i 2001, var han 18 år ved Albani.
Henrik Sørensen kalder stillingen i Thisted et drømmejob.
– Jeg er 54 år, og jeg har længe ønsket at slutte mit arbejdsliv på et mindre bryggeri, siger han til Thisted Dagblad.
Skønt Henrik Sørensen kommer fra et bryggeri, der producerer discountøl, har han ingen intentioner om, at Thisted Bryghus skal producere de billige dråber.
– Discountøl vil slet ikke passe til segmentet, siger han og understreger samtidig, at Vestfyen faktisk er det mest sælgende bryggeri på specialølmarkedet.
Den nye brygmester er opvokset i Hobro og Odense, hvor han bor. Han har dog planer om at flytte til Thisted i forbindelse med jobskiftet.
Læs mere – kun delvis frit tilgængelig på nettet:
Discountøl passer ikke til Thisted Bryghus’ segment (Thisted Dagblad/ Nordjyske)