Niels Ivar Larsen fra Information har testet øl fra Mikkeller og Syndikatet.
Den nye Black Fist fra Mikkeller får topbedømmelse med seks point. Udgangspunktet for Black Fist er Black på 18%. En Imperial Stout der så over to år har været igennem 10 fadlagringer på forskellige Bourbonfade – dermed er den så nået op på 26,1%.
Black Fist skal håndteres med nænsomhed som alle eksplosiver. Den skal hvile i køleskabet et døgn, temperere i halvanden time og guddødemig også dekanteres, før den opskænkes i små tulipanformede smageglas. Og så er det ellers bare at betragte den jetsorte juvel og se, hvordan dens flygtige råhvide skumkrone, der hastigt svinder ind til en minimal ring og derefter ingenting, alt imens man fordyber sig analytisk i dens forføreriske aromabillede af krydrede bourbonnoter, portvin, mørk chokolade, ristet malt, tørret frugt, kokosnød, lakrids og brændt egetræ. Og smagen! En nævekæmper ville myrde for den! Hej igen, bourboun! Og hej med jer, I kaskader af vanilje, flødekaramel, melasse og kandis, der flyder over på tungen. Vel er sødmen superintens, men kompleksiteten er lige så udtalt som mundfølelsen er silkeblød. De mørke frugter og ristede malte anes er de undertoner, der skaber balance og binder hele dette stykke koncentrerede perfektion sammen i en hjertestyrkende varmende finish af et alkoholbid. Et mesterstykke af hidtil uset monumentalitet!
Niels Ivar Larsen har også smagt på Overhovedet French Strong Ale fra Syndikatet. Den får fem af de seks mulige point.
Den fremtræder diset rødbrun med et beskedent beigefarvet skumhoved og har, som man kunne forvente, mængder af krop og fylde med duftislæt af bær og nødder, karamelmalt, belgisk alegær, blomme og rosin. Smagen er syrligt sød, frugtagtig og lettere metallisk med blandede indtryk fra førnævnte duftpalette og en ret markant og overmoden humle, der klinger ud i en velbehageligt bitter eftersmag med tilhørende alkoholsus. Rustik, men suveræn på samme tid.
Læs mere: