Det nye Dansk Bryghus fra Aarhus får medejer indflydelse på bryg.
Jimmi Ørsø, daglig leder af Thorups Kælder i Aarhus, er ved at starte det nye kontraktbryggeri Dansk Bryghus.
Dansk Bryghus mål er have 2 til 4 faste bryg samt sæsonbryg. Der er allerede tre aftaler med “prisvindende” bryggerier.
Udgangspunktet er, at øllet skal sælges i Thorups Kælder. Men der søges også andre barer og restauranter. Foruden bryghuse og distributører der er interesseret i samarbejde.
Der søges medejere, der også får indflydelse på hvilke sæsonbryg, der skal brygges. Der vil være møde for dem 4 gange om året, hvor det besluttes, hvad der skal brygges af sæsonbryg. Medejere kan tage bryg og opskrifter med, hvorefter der stemmes om, hvad der skal brygges.
Et medejerskab koster 695 kr årligt, og 25% af eventuelt overskud vil blive udbetalt til medejerne.
Dansk Bryghus tilbyder også hjælp:
Går du med drømmen om at få brygget din helt egen øl, eller endda starte dit helt eget bryghus. Så kan Dansk bryghus hjælpe dig, kun hos os sætter fantasien grænser og dog.
Jimmi Ørsø oplyser, at han skal brygge en øl til Øllets Dag.
Læs mere:
- Dansk Bryghus
- Tror I på denne idè? (Amino)