Holbæk Bryg har følgende øl med ved Ølfestival København 2011 – 26. til 28. maj.
Holbæk Bryg Bryggern’s Hemmelighed (6,5%):
En bryggers hemmelighed med overraskende smag og hemmelighed, en øl som kun bliver brygget i begrænset oplag og som er nummereret.
Øl brygget af: Bygmalte, havre, humle og vand.
Holbæk Bryg Dybsø (4,5%):
Brygget af bygmalt og humle. Dertil kommer umaltet spelt og en tysk hvedeølsgær. Der er iblandet hyldeblomst – tilsat økologiske appelsiner og citroner. Tilsammen giver det denne liflige og forfriskende sommerbryg.
Holbæk Bryg medbringer desuden følgende kendte øl til Ølfestival København: Bourbon Stout, Brown Ale, Fjord Beer, Lillevang Pale Ale og Munken.