Årets Danske Ølnyhed 2013: De 10 finaleøl præsenteret

Nærmere præsentation af de 10 finalister til Årets Danske Ølnyhed 2013.

Der stemmes i to kategorier – under 6% samt 6% og over. Danske Ølentusiasters afstemning for medlemmer foregår hele februar her. Resultatet offentliggøres 22. marts på generalforsamlingen i Odense.

UNDER 6%:

Hornbeer Ras (Grisk Light) (3,2%):

Hornbeer Ras

Når du har lyst til en let øl til mad eller som tørstslukker, så er Ras et godt bud. Ras er en ale hvor aromahumlerne får lov at sætte præg. Ras er opkaldt efter bryggerens bedstefar der hed Rasmus, og som boede  på et lille husmandssted ved Grenå. Han blev bare kaldt “Ras på den grønne vej”. Det var slidsomt og fattigt at være husmand i 30’erne. Men Ras og hans kone evnede alligevel at lægge penge til side og spare op. Men også den gang havde bankerne en meget dårlig moral. Opsparingen blev forvaltet meget dårligt. Ras mente at banken havde været grisk, og han tilgav dem aldrig. Det forstår man vel godt ? Minder det forresten ikke om noget ? Jo, der var jo øllen Hornbeer “Grisk” som SparNord ville forbyde. “Grisk”  fortalte noget om bankernes moral eller mangel på samme. Så den skulle forbydes. Sådan gik det jo ikke – heldigvis. Da Ras kun er på 3,2% har vi valgt at give den efternavnet “Grisk Light”. Så kan den blive et bidrag til Hornbeers “bankpakke”. Men lidt mere om øllet. Ras er brygget på pilsner- og karamelmalt. Vi har brugt den amerikanske humle Cascade, der bidrager med aroma i retning af citrus og fyrrenåle. Ras er let bitter, ret tør med relativt højt indhold af kulsyre. Med den beskedne alkoholstyrke, er Ras den rigtige øl til “midt på dagen”

Billede: “Bedstefar Ras – en rigtig plovmand” af Gunhild Rasmussen.

Humleland Det Gule Akvarium

Humleland Det Gule Akvarium (5,5%): Amerikansk Pale Ale.

HumleLand´s vinder af DM i håndbryg 2012. En amerikansk pale ale invaderet af New Zealandsk Nelson Sauvin og Australsk Galaxy humle. En frisk og forførende vifte af tropiske dufte og smagsindtryk. Fersken, citrus, mandarin og passionsfrugt. Serveres når det bare ikke kan blive godt nok.

Malte: Pilsner, Marris Otter, Hvede og Caramalt. Humler: New Zealandsk Nelson Sauvin og Australsk Galaxy. Tørhumle Galaxy. Gær: American Ale.

Syndikatet Spionen Undercover IPA

Syndikatet Spionen Undercover IPA (5,6%):

De første IPA’er blev brygget i England i 1700-tallet. I dag stammer de mest berømte fra USA.

Vi har spioneret ihærdigt på de amerikanske principper og brugt europæisk malt samt humle fra Australien og New Zealand.

Målet er en IPA, der når verden rundt. Selvsikker og kompleks aroma med masser af tropisk frugt fulgt op af en afrundet, forfriskende smag og en velafstemt bitterhed.

Drik først – spørg bagefter…

Ingredienser: Vand, malt (pale, rug, biscuit, cara, hvede), havre, humle (kohatu, gem, jade, galaxy og cascade) og amerikansk gær.

OG: 1,055. FG: 1,012. Farve: 17 EBC. Bitterhed: 45 IBU.

Ugly Duck Brewing Co. Amarillo & Citra IPA

Ugly Duck Brewing Co. Amarillo & Citra IPA (5,9%):

We love hops! It´s as simple as that. A smooth and well balanced IPA. Typical grapefruit and pine character on a golden coloured malty background.

Hops: Take a guess. Malts: Pilsner, Caramel

Ugly Duck Brewing Co. Miami Vice

Ugly Duck Brewing Co. Miami Vice (4,8%): Pale Ale.

Crockett and Tubbs were to the drug world of Miami the same as the hops in this beer – a means to balance things out. In the beers case the fresh citrussy hops balances the grains and gives you a sense of calm. A sense of what pale ales used to be under the sun, of good times andcareless days. This is a tribute to the series that ran from 1984-1990 and what can we say about Miami Vice that hasn’t already been said, except that it is the greatest TV show ever made in the history of television.

Hops: Cascade, Citra. Malts: Pale Ale, Caramel.

6% OG OVER:

Bryggeriet Vestfyen Willemoes Jul 2013

Bryggeriet Vestfyen Willemoes Jul 2013 (8,5%): Baltisk Porter.

Willemoes Jul 2013 er i år en langtidslagret Baltisk Porter med smag af kaffe, mørk chokolade, lakrids og mørke frugter, lagret på mellemristet, amerikansk egetræ.

Til sidst er denne komplekse bryg afrundet med GlenDronach ”Octarine”, en 8års single malt-whisky fra det skotske højland.

Frederiksodde Haandbryggerlaug Frederik III Imperial Stout

Frederiksodde Haandbryggerlaug Frederik III Imperial Stout (10,1%):

Det er en hel sort Stout, brygget på store mængder brændte malte og masser af amerikansk humle. Derudover har vi tilsat sort peber.

Hornbeer Viking Chili Stout

Hornbeer Viking Chili Stout (10%): Imperial Stout.

En stout brygget med chokolade, kaffe, lakrids, vanilje og chili.

Vores intention har været at brygge en kompleks øl – ikke for ekstrem, men alligevel med ”kant”. Chilien virker lidt som ”efterbrænder” – kildrer lidt på tungen, uden at være aggressiv. Viking Chili Stout blev første gang brygget som jubilæumsøl til Frederikssund Ølsmagning 2013 i Valhal, hvor den blev kåret som bedste øl. Viking Chili Stout er en del af Hornbeers “bankpakke”. Første øl var jo Grisk som SparNord Bank forsøgte at forbyde. Det lykkedes jo som bekendt ikke. Grisk fortalte blot om bankernes metoder, hvordan de plukker ordentlige mennesker og på samme tid kalder det for “rådgivning”. Den ville SparNord have forbudt. Sandheden er ofte ilde hørt. Men i de meget, til tider meget morsomme mails vi skrev “sammen med ” SparNord, lovede vi at brygge en Megagrisk. Det blev så Viking Chili Stout.

Ingredienser: Bygmalte, humle, gær, vand.

Billede: “En kongelig affære” af Gunhild Rasmussen.

Indslev Bryggeri Frederiks Jul

Indslev Bryggeri Frederiks Jul (8%): Weizenbock.

Frederiks Jul er en stærk hvedeale med 8 % alkohol, som er mørk, kraftig og humlet. Den er opkaldt efter Frederik Jensen, der grundlagde Indslev Bryggeri i 1897.

Ugly Duck Brewing Co. Putin

Ugly Duck Brewing Co. Putin (8,9%): Imperial Wheat Stout.

Much is said about the current Russian President Vladimir Vladimirovich Putin. Some see him as the nation’s hero – a bare chested Russian Tarzan swimming in ice cold lakes and fighting bears with his bare hands – some a godfather in a mafia state. Others have raised the question whether the Dark Lords of the Sith began with Darth Putin or is he just the apprentice of another we may never know… This here is an Imperial Wheat Stout loaded with deliciously smokey notes. The smoothness and the deceiving alcohol content yet again remind you of the Russian Presidency. If you´re still pondering whether this is a celebration of Vladimir – don’t – it’s a celebration of Putin – our new Imperial Wheat Stout.

Malts: Pilsner, Caramel, Rye, Oats, Chocolate, Black.

Læs mere: