Vejle Bryghus åbner i morgen

Som tidligere nævnt åbner Vejle Bryghus i morgen den 14. august. Den egentlige officielle åbning bliver i september.

Vejle Bryghus skriver: Vejle Bryghus åbner fredag den 14. August. Efter næsten 3 år undervejs, kan vi endelig åbne dørene fredag den 14. August. De sidste 14 dage har vores brygmester, Torben, brygget på højtryk, og tankene er alle fulde, så nu glæder vi os bare til at se alle jer, komme og nyde øllet og den gode mad. Vi åbner stille og roligt for lige at lære det hele at kende, og først til september holder vi officiel åbningsfest. Det kommer i helt sikkert til at høre mere om!

Vejle Bryghus har indtil nu eksisteret som et fantombryggeri, der fik kontraktbrygget ved det nu konkurslukkede Brøckhouse. Men hele tiden har det været meningen, at det skulle være et brygværtshus med eget bryganlæg. Det sker i morgen.

Brygmester er Allan Poulsen – stifteren af Brøckhouse, som stammer fra Vejle. Han har taget brygmester Torben Steenholdt med fra Brøckhouse, der skal stå for den daglige drift af det nye bryghus.

Vejle Bryghus er en del af Bryggerigaarden projektet, hvor en række restauranter er samlet. Dem leverer Vejle Bryghus øl til.

De nuværende bagmænd bag Vejle Bryghus/Bryggerigaarden er restauratør Lars Berggreen, erhvervsfolkene Lars Eriksen og brødrene Anders Kirk Johansen og Morten Kirk Johansen. Morten og Anders sammen med broderen Casper, deres mor Gundhild Kirk Johansen og hendes mand Mogens blev for halvandet år siden købt ud af Lego med en del af Kirkbi-formuen af familien Kirk Kristiansen.

Ejerforholdene har ændret sig fra projektet startede. Det oprindelige navn for bryghus delen var Mølleåens Bryghus.

Portræt af brygmester Torben Steenholdt:

Steenholdt Brygmesteren i Vejle er sønderjyde (JydskeVestkysten)

Fra arkivet:

Vejle Bryghus’ Allan Poulsen: sats lokalt eller på en niche (Beerticker.dk)

Vejle Bryghus regner med at brygge om en måned (Beerticker.dk)

Vejle Bryghus’ bryggeriudstyr ankommer i morgen (Beerticker.dk)

Vejle Bryghus’ bryganlæg på vej (Beerticker.dk)

Ny øl: Vejle Bryghus Golden Ale (Beerticker.dk)