The Evil Twin: Begge Bjergsø brødrene har nu bryggerier

Jeppe Jarnit-Bjergsø debuterer i dag med den første øl fra The Evil Twin.

Første øl fra The Evil Twin – Cats Piss IPA – kommer i dag på ved Ølsted Ølbar i København.

Bag The Evil Twin står Jeppe Jarnit-Bjergsø. Et hobbyprojekt ved siden af Ølbutikken og Drikkeriget, som han ejer sammen med henholdsvis Michael Peyk og Henrik Boes Brølling. Ølbutikken blev sidste år udnævnt af RateBeer til at være verdens bedste ølbutik – i år nr. 2. Drikkeriget specialiserer sig i at importere top bryggerier til Danmark og Europa – hovedsageligt amerikanske. Jeppe Jarnit-Bjergsø er endvidere skolelærer.

Desuden er der familiært meget fokus på øl. Jeppe’s tvillingbror er Mikkel Borg Bjergsø – lig Mikkeller. Faktisk har Jeppe og Mikkel “i gamle dage” håndbrygget øl med The Evil Twin navnet.

Jeppe Jarnit-Bjergsø kalder The Evil Twin for et “ølproduktionsselskab – et firma der laver og udgiver øl”. Der brygges ved forskellige bryggerier. Han tilføjer:

– Betegnelsen ølproduktionsselskab bruger jeg for at holde alle muligheder åbne og ikke begrænse mig, som jeg f.eks. føler et ord som fantombryggeri gør. Det åbner for alle muligheder indenfor ølproduktion. Og betyder ikke nødvendigvis at jeg selv skal stå med snuden i gryden hver gang der skal laves en ny øl.

The Evil Twin Cats Piss IPA (6,5%): Beskrivelsen er på engelsk.

This is a cats piss and you know you love it.

From Urban Dictonary (.com):

3. cat piss (n.) Disgusting tasting liquid. Quite possibly the main ingredient for budweiser, since it certainly ain’t alcohol, water or even fruit flavourings.

Cats Piss IPA efterfølges af to stouts – Soft Poo Stout og Liquid Poo Stout. Lavet ud fra samme grundopskrift men med hver deres “twist”. Jeppe tilføjer, at han har planer om at lave en serie øl kaldet “The Placebo Series – a range of beers that are not what they appear to be”.

Det er ikke første gang Jeppe Jarnit-Bjergsø begiver sig ud i ølproduktion. Han har gjort det før med stor succes.

Belgiske Cantillon laver eksklusivt Cantillon Blåbær Lambik for Ølbutikken. En endog særdeles eftertragtet øl blandt ølkendere – og bliver derfor også hurtigt udsolgt igen, når et nyt bryg kommer til salg i Ølbutikken. Aktuelt nr. 50 over verdens bedste øl ved RateBeer – og svær at få fat i, hvis man ikke bor i Danmark. Selv ved Cantillon i Belgien kan man ikke købe den.

Læs her om hvordan Jeppe Jarnit-Bjergsø selv kører danske blåbær til Belgien, og er med til at lave denne øl.

• Cantillon Blåbær Lambik (Belgian Beer Board)

Logoet for The Evil Twin er i øvrigt lavet af en kendt person i den danske ølverden. Gæt selv hvem – den karakteristiske streg burde være til at genkende. Hans skulder anes på ovenstående billede af Jeppe fra European Beer Festival i 2008.

The Evil Twin har en Facebook gruppe:

• The Evil Twin (Facebook)