Beerticker.dk

  • 
  • 
  • 
  • Nye øl
  • Events
  • Øltests
  • Nyheder
  • Facebook

Shaun Hill – Hill Farmstead Brewery tilbage i Danmark

01/10/2014 Af Peter Myrup Olesen

Opdateret 2. oktober

Verdens bedste bryggeri i 2012 og andetbedste i 2013. Nørrebro Bryghus tidligere chefbryggers øl på ved Mikkeller Bar og Mikkeller & Friends den 10. oktober.

Shaun Kissmeyer World Beer Cup

Efter fem år vender Shaun Hill (tv), Hill Farmstead Brewery tilbage til Danmark – på kort besøg. Der er sket rigtig meget i mellemtiden. RateBeer udråbte Hill Farmstead Brewery til at være verdens bedste bryggeri i 2012 – og i 2013 blev det nr. 2.

Shaun Hill var tidligere chefbrygger ved Nørrebro Bryghus restaurantbryggeri, før han vendte tilbage til USA i 2009 for at starte Hill Farmstead Brewery. Han efterlod i første omgang kontraktbryggeriet Grassroots Brewing i Danmark – det blev brygget ved Fanø Bryghus. Men det blev efterfølgende også flyttet med til USA, så det nu er et brand under Hill Farmstead Brewery.

Med øl som Shaun Hill havde brygget, vandt Nørrebro Bryghus i 2010 to guld og en sølv ved World Beer Cup (ses på ovenstående billede sammen med Anders Kissmeyer og priserne).

Samme dag som der er Kulturnatten i København – 10. oktober – kommer 13 øl fra Hill Farmstead og Grassroots Brewing på ved Mikkeller Bar og Mikkeller & Friends. De samme øl kommer på ved de to ølbarer, men alle 13 øl er ikke på fra starten. Første øl kommer på kl. 17 og hver halve time derefter kommer endnu en øl på – den sidste kl. 23. Rækkefølgen offentliggøres ikke i forvejen. Øllene er kommet med luftfragt, så de er ekstra friske.

Hill Farmstead Brewery Abner

Følgende øl kommer på. [RB] er link til RateBeer. I dette tilfælde er det ekstra relevant at tjekke, for generelt er det usædvanligt gode bedømmelser, der er tale om.

  • Abner (8%): Double Pale Ale [RB]
  • Anna (6,5%): Saison med honning (Bière de Miel) [RB]
  • Arthur (6%): Saison [RB]
  • Citra IPA: Uklart hvilken øl der er tale om, men nok en af to Citra øl her [RB eller RB]
  • Double Galaxy (8%): American Double Pale Ale med Galaxy humle [RB]
  • Edward (5,2%): American Pale Ale [RB]
  • Everett (7,5%): Porter [RB]
  • James (7,2%): Black Ale [RB]
  • Nordic Saison (6%): Samarbejdsbryg med Kissmeyer Beer og Cambridge Brewing Co. Farmhouse Ale med lynghonning [RB]
  • Society: Fra den eksperimentelle Society & Solitude Imperial IPA serie – mon ikke det er den seneste udgave Society & Solitude #7 [RB]
  • Susan (6,2%): American IPA [RB]
  • Grassroots Brewing Brother Soigné (5%): Saison med lime, hibiscus og blodappelsin [RB]
  • Grassroots Brewing Convivial Suaréz (6%): Saison med hibiscus, citron og hvede – se også her [RB]

Hill Farmstead Brewery Nordic Saison

Opdateret: Dagen efter – lørdag den 11. oktober – er der en ølmiddag med Shaun Hill ved Øl & Brød by Mikkeller. Her loves 12 flaskeøl, som ikke før er blevet solgt andre steder end ved Hill Farmstead Brewery. Middagen er fra kl. 18 til 23 og koster 1900 kr. Der er kun 35 pladser.

Menuen bliver følgende:

  • Aperitif: Surprise
  • 1. Brill – Jerusalem Artichoke – Buttermilk
  • Beer: Civil Disobedience (Release 7)
  • 2. Langoustine – Cucumber – Dill
  • Beer: Civil Disobedience (Release 10)
  • 3. Scallops – Cauliflower – Grapefruit
  • Beer: Flora
  • 4. Monkfish – Parsley Roots – Caviar
  • Beer: E.
  • 5. Sweetbreads – Mushrooms – Bouillon
  • Beer: Civil Disobedience (Release 8)
  • 6. Pigeon – Beetroots – Juniper
  • Phenomenology of Spirit (2013)
  • 7. Unika Ask cheese – Celery – Apple
  • Beer: La Sarrasin
  • 8. Walnuts – Plums – Armagnac
  • Beer: Elaborative #1
  • 9. Blueberries – White Chocolate – Skyr
  • Beer: Flora (Blueberry)
  • 10. Peanuts – Chocolate – Honey
  • Beer: Peleg
  • Digestif: Surprise

Billetter kan købes her.

Skrevet i: Events, Tophistorier Tags: Grassroots Brewing, Hill Farmstead Brewery, Mikkeller & Friends, Mikkeller Bar, Nørrebro Bryghus, Shaun Hill

  • 
  • 

Arkiv

Øllister

  • Nye danske øl 2018 – 1.825 nye øl (ny rekord)
  • Danske julebryg 2018
  • Nye danske øl 2017 – 1.622 nye øl
  • Nye danske øl 2016 – 1.424 nye øl
  • Nye danske øl 2015 – 1.298 nye øl
  • Nye danske øl 2014 – 1.108 nye øl
  • Nye danske øl 2013 – 927 nye øl
  • Nye danske øl 2012 – 756 nye øl
  • Nye danske øl 2011 – 616 nye øl
  • Nye danske øl 2010 – 590 nye øl
  • Nye danske øl 2009 – 604 nye øl
  • Nye danske øl 2008 – 647 nye øl.

Danske Ølentusiaster brugte før 2011 listerne til afstemningen om Årets Danske Ølnyhed.

Foredrag og ølsmagning med Beerticker

Ølfestival København 2014 Beerbliotek og Beerticker

Hold et arrangement med manden bag Beerticker, Peter Myrup Olesen. Et foredrag med eller uden ølsmagning. Om den danske ølverden siden år 2000 – den såkaldte ølrevolutions tidsalder.

Foredraget eksisterer i to versioner.

  • Den underholdende til ølforbrugere og interesserede.
  • Den mere seriøse og faktaorienterede til branchefolk.

For mere information skriv til:

Mail Beerticker

Foto: Ole Svenningsen, RealHoppyAle

Ølåret 2015 – Beerticker’s overblik

Nye danske øl 2015 medierne version 2

  • Rekordlisten: Nye danske øl 2015
  • Rekord: 1.298 nye danske øl i 2015 – nu 172 bryggerier
  • 404 øl’s forskel mellem Beertickers og Danske Ølentusiasters årslister
  • Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015
  • 15 bryggerier stod bag halvdelen af nye danske øl i 2015
  • Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015
  • Hver tiende danske øl brygget ved Ølkollektivet
  • Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller involveret i 284 nye øl i 2015
  • Nye danske øl 2015: Markant alkoholprocent fald på to år
  • IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?
  • Økologisk øl: 2015 var et gennembrudsår – dobbelt så mange på to år
  • Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.

Seneste tids tophistorier

Rekorder: Over 10.000 nye danske øl på 10 år – hele 1.825 nye øl i 2018

Nu over 200 danske bryggerier

Danske øl: Markant fald i gennemsnitlig alkoholprocent

Danske øl: Markant fald i gennemsnitlig alkoholprocent

Ølrekorder Danmark rundt i 2017 – rekordåret med 1.622 nye danske øl

Ølrekorder Danmark rundt i 2017 – rekordåret med 1.622 nye danske øl

Rekorder: 1.622 nye danske øl i 2017 – hele 30 nye bryggerier på et år

Rekorder: 1.622 nye danske øl i 2017 – hele 30 nye bryggerier på et år

Rekord: 1.424 nye danske øl i 2016 – nu 187 bryggerier

Rekord: 1.424 nye danske øl i 2016 – nu 187 bryggerier

Hvor mange nye danske øl kom der i 2016?

Hvor mange nye danske øl kom der i 2016?

De første vindere af Nordic Beer Challenge

De første vindere af Nordic Beer Challenge

Ølfestival København 2016 – et tilbageblik

Ølfestival København 2016 – et tilbageblik

Ølfestival København 2016 – åbningsdagen

Ølfestival København 2016 – åbningsdagen

Årets Danske Ølnyhed 2015: Hornbeer storfavorit, Midtfyns og Syndikatet kæmper

Årets Danske Ølnyhed 2015: Hornbeer storfavorit, Midtfyns og Syndikatet kæmper

Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015

Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015

Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.

Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.

Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015

Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015

IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?

IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?

Nyeste indlæg

  • Rekorder: Over 10.000 nye danske øl på 10 år – hele 1.825 nye øl i 2018
  • Nu over 200 danske bryggerier
  • Danske øl: Markant fald i gennemsnitlig alkoholprocent
  • Ølrekorder Danmark rundt i 2017 – rekordåret med 1.622 nye danske øl
  • Rekorder: 1.622 nye danske øl i 2017 – hele 30 nye bryggerier på et år
  • Rekord: 1.424 nye danske øl i 2016 – nu 187 bryggerier
  • Hvor mange nye danske øl kom der i 2016?
  • De første vindere af Nordic Beer Challenge
  • Ølfestival København 2016 – et tilbageblik
  • Ølfestival København 2016 – åbningsdagen
  • Årets Danske Ølnyhed 2015: Hornbeer storfavorit, Midtfyns og Syndikatet kæmper
  • Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015
  • Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.
  • Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015
  • IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?
  • Nye danske øl 2015: Markant alkoholprocent fald på to år
  • Økologisk øl: 2015 var et gennembrudsår – dobbelt så mange på to år
  • Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller involveret i 284 nye øl i 2015
  • 15 bryggerier stod bag halvdelen af nye danske øl i 2015
  • Hver tiende danske øl brygget ved Ølkollektivet

Copyright © 2023 ·Magazine Pro Theme · Genesis Framework af StudioPress · WordPress · Log ind