Politiken ser på danske mikrobryggerier

Positivt fokus på danske mikrobryggerier i omfattende artikel i Politiken i dag.

Politiken har i dag en positiv historie om danske mikrobryggerier. Til forskel fra erhvervspressen der næsten rituelt med faste mellemrum kommer med “dommedags artikler”.

Med fokus på hvordan kvaliteten på mikrobryg er hævet – inklusiv øl, der lige så ambitiøst som det bedste fra USA og Belgien.

Om højnelsen af øllets kvalitet siger Ole Madsen, redaktør på ØLentusiasteN:

– Der er ikke nævneværdige fejlskud i dag. Da fænomenet mikrobryggeri var på sit højeste, kom der en hel del fuldstændig tåbelige øl på markedet, øl, der var helt ubalancerede og ude i hampen.

Om hvordan bryggerier i dag er blevet opdelt, med hensyn til hvordan deres satsning er i forhold til målgruppe, pris og ambitioner. Efter det har kostet livet for dem, der satsede for stort eller var dårlige. Politiken deler op i:

• De store: Carlsberg, Royal Unibrew, Harboes Bryggeri og Bryggeriet Vestfyen.
• De mellemstore: Bryggeriet S.C. Fuglsang, Hancock og Thisted Bryghus.
• De små bryggerier som landsdækkende er i supermarkederne – en håndfuld så som Nørrebro Bryghus, Svaneke Bryghus og Ørbæk Bryggeri, der har størrelse og styrke nok til det benhårde meget prispressede marked.
• Resten lever primært af salget på barer, caféer og i specialbutikker samt i de lokale supermarkeder. Inklusiv mange hyperlokale bryggerier – lokalt er blevet mantraet.

Angående satsning på supermarkederne siger øleksperten og historikeren Henrik Bøegh til Politiken:

– Der er ikke ret mange tilbage, der satser på supermarkederne. Fællestrækket for dem, der har bukket under, var, at de forsøgte at blive distribueret i supermarkederne, og det er det værste, man kan gøre som mikrobryggeri. De investerede i masser af udstyr til at kunne levere øl i store mængder, og så købte forbrugerne det ikke.

Om de rekordmange bryggerier siger Henrik Bøegh:

– Du kan godt skrive, at vi næppe nogensinde i historien har haft så mange bryggerier, og i hvert fald ikke siden starten af den industrielle revolution.

De seneste to år har budt på en stribe lukninger, og det kan også være, at der skrider et bryggeri eller to mere i svinget, vurderer han.

– Men jeg tror, vi er ovre det værste, og vi fortsat vil have omkring 120 bryggerier.

Læs mere:

• Lokalt Amagerøl har international succes (Politiken.dk)

Politiken fokuserer i samme artikel på Amager Bryghus:

• Fokus på Amager Bryghus i Politiken i dag (Beerticker.dk)