Anders Kissmeyers jobmæssige fremtid er endnu uafklaret – han er bundet af en to-årig konkurrenceklausul i forhold til Nørrebro Bryghus. Men han har afløst Jens Eiken som Technical Editor på fagbladet Scandinavian Brewers’ Review. Anders Kissmeyer ny redaktør på Scandinavian Brewers’ Review (ale.dk)
-
Gistrup-brygger står bag øl-plakat (Vejgaard Avis)
-
Det periodiske ølsystem (Vejgaard Avis)
-
Plakaten sælges via internettet (Vejgaard Avis)
-
Gistrup-brygger står bag det periodiske øl-system (Vejgaard Avis)
Allan Mylius Thomsen på Støberiet, København 17. juni. Ølsmagning m. Allan Mylius Thomsen (Støberiet)
Fuglebjerggaard har en ledig stilling. I den forbindelse skriver Per Kølster: “Målet er at professionalisere og effektivisere såvel mølleri som malteri, bryggeri og ciderfremstilling. Du skal medvirke til at udvikle det nye malteri og mølleri, og samtidig være assisterende brygger, herunder deltage i arbejdet med cider.” Alsidig brygger, malter, møller og cidermager – er det dig? (Fuglebjerggaard)
Malt: Nordic Malt House projektet: Fra mark til flaske (FoodCulture)
Ris malt:
- Ris-øllen er på vej (foodwire)
- Rice malt shows potential for gluten-free beer (FOODnavigator-usa.com)
- Experimental Studies To Obtain Rice Malt (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
- BrewDog Part 1: Ministers of Beer (WashingtonCityPaper.com)
- BrewDog Part 2: A Couple Punk Clowns (WashingtonCityPaper.com)
- BrewDog Part 3: What to Expect When You’re Expecting…to Meet James Watt (WashingtonCityPaper.com)
USA: Et af de “små” bryggerier – Boston Beer Company – er ved at blive “for stor”. Small Brewer Outgrowing Label (The New York Times)
Ethiopien: Bavarian Beer Finds Fans on the Horn of Africa (Spiegel Online)