Syndikatet Håndlangeren (9,3%): Imperial Stout.
Denne Imperial Stout er lavet med udgangspunkt i en blanding af pale-, hvede-, karamel- og sorte malttyper. Duften fra en hel del amerikansk humle blander sig elegant med aromaen fra de mørke malte, hvorefter øllen sikkert vil overraske, når krydrede toner fra bl.a. kaffe slår kraftigt ned på smagspaletten – sammen med humlen.
Håndlangeren står fint alene, som f.eks. “nattens sidste øl”, men den begår sig ligeledes glimrende med mere kraftige anretninger f.eks. med ost.
Ingredienser: Vand, fem slags bygmalt, hvedemalt, havre, sukker, seks slags humle, kaffe, krydderier og engelsk gær.
OG: 1,093, FG: 1,023, Farve: 80 EBC, Bitterhed: 72 IBU.
Syndikatet Nonnen (6,6%): From Belgisk Ale.
Nonnen er en klassisk belgisk abbey-ale. Hun er brygget på gode råvarer, belgisk aomamalt, rørsukker, belgisk gær og traditionelle europæiske humlesorter.
Hun er lys og indbydende med et vedholdende hvidt skum, behagelig uden skarpe kanter og dejligt fyldig.
Nonnen tilfører Syndikatet et skær af fromhed og uskyld, men rygterne vil vide, at hun kan hjælpe med mere end syndforladelse.
Opskriften er en videreudvikling af bryggerens bronzevinder ved DM i 2010.
Ingredienser: Vand, 5 slags bygmalt, sukker, humle og belgisk gær.
OG: 1,062, FG: 1,012, Farve: 21 EBC, Bitterhed: 25 IBU.