Nye øl: Det Lille Bryggeri Lakrids Øl og Bedstefars Bryg Porter

2 nye øl samt flere på vej fra Det Lille Bryggeri, som før hed Roskilde Øl.

Det Lille Bryggeri Lakrids Øl (5,8%): En dejlig ale tilsat engelsk lakrids både under kogningen og gæringen. Bitterheden i øllen er mild til medium, og i kombination med engelsk lakrids, fremstår øllen fyldig. Humlens blide væsen og den engelske lakrids sætter prikken over i´et og giver øllen en lang og fyldig eftersmag. Øllen kan fremstå uklar pga. lakridsen. Ufiltreret og upasteuriseret. Brygget på malt, humle, vand, gær og engelsk lakrids.

Det Lille Bryggeri Bedstefars Bryg Porter (8,8%): BB Porter er brygget i begrænset mængde, og er en porter, hvor der er, for os blevet eksperimenteret med en ny brygge metode. BB porter er en sødlig, fyldig porter med et mørkt cremet skum, og duft af brændte malttyper sætter sanserne i gang. En porter der passer utroligt godt til chokolade eller til nydelse og forkælelse efter en dejlig middag. Ufiltreret og upasteuriseret. Brygget på malt, humle, vand og gær.

BB porter er indmæsket i 2½ time, og der er 4 gange blevet taget 25% af urten, som hver gang er sat til kogning i 20 minutter, hvorefter den kogte urt er blevet ført tilbage til mæskkaret. Dette forsøg, synes vi, giver øllet en blid og fyldig smag med lidt større restsukker tilbage i bryggen.

Disse to øl sælges foreløbigt kun ved Roskilde Øl i Viby Sjælland.

Flere på vej: Følgende ikke endeligt navngivne øl kommer nok fra Det Lille Bryggeri i maj, hvis de bliver vellykket. Chili Øl, Mittelfruh Ale, Sort Øl samt Hr. Skov Lyngøl. Jeg går ud fra den sidste bliver lavet eksklusivt til Hr. Skov butikken i Blåvand, ligesom Hr. Skovs Skovmærke Ale sidste år.