Nye øl: Coisbo Mikrobryggeri Christmas Ale, Lumber Jack

Coisbo Mikrobryggeri Christmas Ale (7,9%):

En krydret og fyldig juleøl med mange komplekse noter af brændt karamel og nødder samt en let syrlighed. Duften af moden frugt, lakrids og julekrydderier bl.a. koriander og stjerneanis. Farven er mahogni og med råhvidt skum.

Christmas Ale kan nydes til den traditionelle danske julemad og til andre kraftige og tunge måltider. Den serveres ligeledes til braiseret okse- og kalvekød, eller til glaseret og ølmarineret svinekød. Den fine aroma giver nogle harmoniske balancer til maden, som bekræfter det samlede indtryk.

Coisbo Mikrobryggeri Lumber Jack (6,5%): Smoked beer. Kom tidligere i år.

Chokolade brun øl med fyldig og cremet skum. Lumber Jack er brygget på hele seks forskellige malt typer, her iblandt chokolademalten, der tilfører duften af mørk chokolade og kaffe, og som i skøn forening med røgmaltens milde røgsmag, giver en nøje afbalanceret eftersmag. Øllet er gæret med undergær, hvilket er med til at fremhæve harmonien mellem de mange interessante malttyper og humles aroma.