Julebryg og øl brygget i samarbejde med Den Gamle By.
Aarhus Bryghus Juletønden (8%):
Selv den fattigste husholdning, måtte til julen brygge sig en beholdning af stærkere art. Denne kaldtes for Juletønden. At lægge Juletønden ind var betegnelsen for et særligt godt traktement.
Juletønden fra Aarhus Bryghus er en mørk specialøl brygget på bygmalt og sukker, krydret med humle. Kan med fordel nydes til den tunge julemad.
Aarhus Bryghus Juletønden er med sine 8% alkohol en tung sag. Der er anvendt mørk farvemalt som er ristet på samme måde som kaffe. Dette matches af en kraftig humling med de fineste tyske aromahumler. Münchenermalt og karamelmalt er med til at give krop og fylde, sukkeret trækker den anden vej og hjælper til at øllen ikke bliver for tung og klistret.
Aarhus Bryghus Old Strong Ale (8%)
Kraftig, fyldig og velhumlet. Brygget med henblik på lagring og med malt fra Den Gamle Bys malteri.
Old Strong Ale er brygget af udvalgte bygmalte, sukker og aromahumle.
Old Strong Ale er en øl brygget i samarbejde med Den Gamle By i Aarhus. Den Gamle Bys Bryggerlaug laver deres egen malt og brygger på et lille anlæg i kælderen under bryggeriet i Ålborggården.
Malten der fremstilles, tørres over åben ild i en 500 år gammel ”kølle” (udposning af skorstenen med et gulv af porøse mursten). Røgen fra den åbne ild giver malten en let røget smag.
En anelse af denne malt anvendes ved brygningen af Aarhus Bryghus Old Strong Ale.
Aarhus Bryghus Old Strong Ale er en gylden, majestætisk øl, krydret med klassiske engelske humletyper. Overgæren sammen med humlerne, den store mængde malt, herunder malten fra Den Gamle By, giver en kraft til øllen, som blander sødme, bitterhed og et stræjf af røg til en perfekt harmoni.
Opskriften er baseret på gamle håndskrevne noter om gammeltøl og landøl fra Vendsyssel, oprindeligt indsamlet af bryggeren på Vendia i Hjørring.
Foreløbig til salg i Den Gamle By og ved Aarhus Bryghus. Bred distribution forventes efter jul.
Læs mere:
- Den Gamle By lancerer øl med røgsmag (Den Gamle By)
- Se 6 minutter og 45 sekunder inde: Julemarked i Den Gamle By (ATV Denmark via YouTube)
- Den Gamle By lancerer øl med røgsmag (aoa.dk)
- Den Gamle By serverer en røget øl (Turist Nyt)
- Gammel, stærk og røget (Århus Onsdag)
Aarhus Bryghus logo er på flaskehalsetiketterne, som ikke er medtaget her.