Beerticker.dk

  • Email
  • Facebook
  • RSS
  • Nye øl
  • Events
  • Øltests
  • Nyheder
  • Facebook

Ny øl: Husbryggeriet Jacobsen Single Malt Ale

30/08/2012 Af Peter Myrup Olesen

Single Malt Ale får premiere ved Fermentoren i København, fredag den 31. august kl. 17.

Husbryggeriet Jacobsen Single Malt Ale (7,1%): Limited Edition.

– Den nye maltbygsort er resultatet af mange års forædlingsarbejde, hvor visionen har været at forbedre øllets klarhed og skum, helt i tråd med brygger Jacobsens gyldne ord, fortæller brygmester Morten Ibsen.

Malt fra en enkelt mark

Det er denne nye bygsort, der nu har fundet vej til Husbryggeriet Jacobsens kedler. Bygsorten blev dyrket og høstet på Fyn. Udbyttet var ca. 1600 kg byg, der blev sendt til maltning på Carlsbergs forsøgsmalteri i Frankrig.

– Af det fik vi 1500 kg basismalt tilbage, hvorfra der blev udtaget 150 kg malt til yderligere ristning. Det blev gjort for at kunne give det færdige øl lidt mere farve og smag. Den yderligere forarbejdning giver en symphoni af smagsoplevleser, som bedst beskrives som området fra ”risted rugbrød”, toffee, over chokolade og ristet kaffe. De mange spændede smage skal bidrage til, at det færdige øl opleves som en sammmenhængende oplevelse hen over tungen, fortæller Morten Ibsen.

Der er således tale om en ægte Single Malt Ale, hvor alle maltbygkerner har vokset på de samme 200 kvadratmeter mark. De er maltet sammen, og de er karamelliseret sammen. Der er således tale om en ægte Limited Edition.

Den 1. august kl. 6.00 startede maltmøllen på Jacobsen, og ølbrygningen kunne begynde. Dagen forinden var malten hentet med hestevogn på pladsen ved Carlsberg Laboratorium på Carlsberg forskningcenter. Over de følgende uger er øllet gæret, derefter er det tørhumlet med en særlig amerikansk humle, og endelig kunne husbryggeriet d. 28. august sende øllet til tapning og dermed slutte ringen om “Single Malt Ale” projektet.

Smagsbeskrivelse: Duft af grapefrugt fra tørhumlen og melon fra den særlige engelske overgær. Lækker, let cremet mundfylde med let karamelliseret karakter fra den særlige malt. En kontant og balanceret afslutning af humlebitterhed. Nyd den til krydret mad gerne af californisk eller mexicansk herkomst. Alternativ indisk mad, oste eller alene.

BU: Ca. 34

Se mere:

  • Verdenspremiere på ny øl (video – Lorry)

Skrevet i: Nye øl Tags: Husbryggeriet Jacobsen, Single Malt

  • Facebook
  • RSS

Kommentarer

  1. Kasper Bergholt siger

    10/11/2012 at 11:20

    Har fået netop sådan en i gave. Fået at vide, at den vil have godt af at ligge lidt. Har du smagt den?

Trackbacks

  1. Ekstra Bladet: Seks stjerner til Jacobsen Single Malt siger:
    14/10/2012 kl. 15:13

    […] Single Malt Ale fra Husbryggeriet Jacobsen får topbedømmelse: […]

Arkiv

Øllister

  • Nye danske øl 2018 – 1.825 nye øl (ny rekord)
  • Danske julebryg 2018
  • Nye danske øl 2017 – 1.622 nye øl
  • Nye danske øl 2016 – 1.424 nye øl
  • Nye danske øl 2015 – 1.298 nye øl
  • Nye danske øl 2014 – 1.108 nye øl
  • Nye danske øl 2013 – 927 nye øl
  • Nye danske øl 2012 – 756 nye øl
  • Nye danske øl 2011 – 616 nye øl
  • Nye danske øl 2010 – 590 nye øl
  • Nye danske øl 2009 – 604 nye øl
  • Nye danske øl 2008 – 647 nye øl.

Danske Ølentusiaster brugte før 2011 listerne til afstemningen om Årets Danske Ølnyhed.

Foredrag og ølsmagning med Beerticker

Ølfestival København 2014 Beerbliotek og Beerticker

Hold et arrangement med manden bag Beerticker, Peter Myrup Olesen. Et foredrag med eller uden ølsmagning. Om den danske ølverden siden år 2000 – den såkaldte ølrevolutions tidsalder.

Foredraget eksisterer i to versioner.

  • Den underholdende til ølforbrugere og interesserede.
  • Den mere seriøse og faktaorienterede til branchefolk.

For mere information skriv til:

Mail Beerticker

Foto: Ole Svenningsen, RealHoppyAle

Ølåret 2015 – Beerticker’s overblik

Nye danske øl 2015 medierne version 2

  • Rekordlisten: Nye danske øl 2015
  • Rekord: 1.298 nye danske øl i 2015 – nu 172 bryggerier
  • 404 øl’s forskel mellem Beertickers og Danske Ølentusiasters årslister
  • Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015
  • 15 bryggerier stod bag halvdelen af nye danske øl i 2015
  • Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015
  • Hver tiende danske øl brygget ved Ølkollektivet
  • Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller involveret i 284 nye øl i 2015
  • Nye danske øl 2015: Markant alkoholprocent fald på to år
  • IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?
  • Økologisk øl: 2015 var et gennembrudsår – dobbelt så mange på to år
  • Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.

Seneste tids tophistorier

Rekorder: Over 10.000 nye danske øl på 10 år – hele 1.825 nye øl i 2018

Nu over 200 danske bryggerier

Danske øl: Markant fald i gennemsnitlig alkoholprocent

Danske øl: Markant fald i gennemsnitlig alkoholprocent

Ølrekorder Danmark rundt i 2017 – rekordåret med 1.622 nye danske øl

Ølrekorder Danmark rundt i 2017 – rekordåret med 1.622 nye danske øl

Rekorder: 1.622 nye danske øl i 2017 – hele 30 nye bryggerier på et år

Rekorder: 1.622 nye danske øl i 2017 – hele 30 nye bryggerier på et år

Rekord: 1.424 nye danske øl i 2016 – nu 187 bryggerier

Rekord: 1.424 nye danske øl i 2016 – nu 187 bryggerier

Hvor mange nye danske øl kom der i 2016?

Hvor mange nye danske øl kom der i 2016?

De første vindere af Nordic Beer Challenge

De første vindere af Nordic Beer Challenge

Ølfestival København 2016 – et tilbageblik

Ølfestival København 2016 – et tilbageblik

Ølfestival København 2016 – åbningsdagen

Ølfestival København 2016 – åbningsdagen

Årets Danske Ølnyhed 2015: Hornbeer storfavorit, Midtfyns og Syndikatet kæmper

Årets Danske Ølnyhed 2015: Hornbeer storfavorit, Midtfyns og Syndikatet kæmper

Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015

Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015

Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.

Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.

Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015

Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015

IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?

IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?

Nyeste indlæg

  • Rekorder: Over 10.000 nye danske øl på 10 år – hele 1.825 nye øl i 2018
  • Nu over 200 danske bryggerier
  • Danske øl: Markant fald i gennemsnitlig alkoholprocent
  • Ølrekorder Danmark rundt i 2017 – rekordåret med 1.622 nye danske øl
  • Rekorder: 1.622 nye danske øl i 2017 – hele 30 nye bryggerier på et år
  • Rekord: 1.424 nye danske øl i 2016 – nu 187 bryggerier
  • Hvor mange nye danske øl kom der i 2016?
  • De første vindere af Nordic Beer Challenge
  • Ølfestival København 2016 – et tilbageblik
  • Ølfestival København 2016 – åbningsdagen
  • Årets Danske Ølnyhed 2015: Hornbeer storfavorit, Midtfyns og Syndikatet kæmper
  • Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015
  • Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.
  • Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015
  • IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?
  • Nye danske øl 2015: Markant alkoholprocent fald på to år
  • Økologisk øl: 2015 var et gennembrudsår – dobbelt så mange på to år
  • Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller involveret i 284 nye øl i 2015
  • 15 bryggerier stod bag halvdelen af nye danske øl i 2015
  • Hver tiende danske øl brygget ved Ølkollektivet

Copyright © 2025 ·Magazine Pro Theme · Genesis Framework af StudioPress · WordPress · Log ind