Opdateret med medieomtale
Viborg Bryghus lancerer øl i samarbejde med Muskelsvindfonden.
Viborg Bryghus Gangbar Lager – tidligere omtalt – er nu frigivet. Lavet i samarbejde med Muskelsvindfonden. Gangbar Lager er verdens første tilgængelige øl, idet den kun må forhandles på steder, der er ”gangbare” for kørestolsbrugere og gangbesværede. Gangbar Lager er produceret af Viborg Bryghus i samarbejde med Muskelsvindfonden og 5 kr. fra hver solgt flaske går til Muskelsvindfondens arbejde med at skabe plads til forskelle.
Brygmester Peter Schrøder’s beskrivelse: Gangbar Lager blev skabt udefra en ide om, at den skulle være en øl med karakter og noget at byde på, men som samtidig kunne være fuld tilgængelig for en mangfoldighed af smagsløg. Derfor faldt valget på en fyldig traditionel lager-øl. Den byder på en flot rødelig farve med delikat skum og en let sødlig blomsterrig duft. I smagen bliver man mødt af en fed karamelsmagsfyldig krop, som går over i en tør balanceret bitterhed, der efterlader lyst til endnu et tår.
For at opnå resultatet, er valgt hele syv forskellige malttyper fordi en blid og kompleks, men samtidig tilgængelig smag, kun kunne opnås gennem en kombination af de gode malte, som hver især bidrager med deres helt egen karakter. Munich- og Pilsnermalten danner lærred for kunstværket. Caramunich og Carahell giver blid krop og godt skum. Caraaroma skaber de flotte dybe rødlige nuancer og en god malt duft. Melanoidin tilføjer sødme og karamel, mens Acidulated malt sænker PH-værdien under brygning, så Weihenstepdans-gæren for alvor kan sætte sit præg på øllet, med sin herlig aroma og vidunderlige brødagtige smag.
Malt: Munich, Pilsner, Caramunich, Acidulated, Caraaroma, Melanoidin, Carahell. Humle: Pioneer, Hallertauer, Hersbrucker, Saaz. Gær: Weihenstephan’s berømte undergær. Gæret i 7-10 dage.
Midtfyns Bryghus laver tilsvarende en øl for Dansk Blindesamfund, som lanceres primo september. Oplysningerne om den øl kommer kun til at stå med blindskrift på etiketten.
Læs mere – Gangbar Lager har sit eget site: Gangbar Lager
Gangbar øl fra Viborg Bryghus (Viborg Stifts Folkeblad)
En gangbar øl i handlen (DR P4 Midt & Vest)
[…] Ny øl: Viborg Bryghus Gangbar Lager (Beerticker.dk) […]