To Øl Overall IIPA (10,5%). Samarbejdsbryg med Mikkeller.
Overall IIPA er – som navnet angiver – en Imperial India Pale Ale, der er blevet skabt gennem tæt samarbejde mellem To Øl og vores gode venner fra Mikkeller. Udgangspunktet var at lave en hyldest til den amerikanske ølkultur, hvor øl skal smage af noget og have karakter i modsætning til det urinfarvede pseudoøl vi ofte drikker i Danmark! Ved første tår står tiden kort stille inden ens smagsløg bliver bombarderet med en humleoplevelse af dimensioner, der giver noter af gran, citrus og grape og som kun bliver tøjlet af alkoholens sødme. Man opdager pludselig at Overall IIPA er overalt i munden og glemmer for en stund skattegælden, arbejdet og opvasken og lader skuldrene falde et par cm. Man drømmer sig væk for et øjeblik inden man opdager at glasset er blevet tomt og man bliver nødt til at have en til. Af de lidt mere bryggertekniske ting, kan det siges at den er blevet tørhumlet med ikke mindre end 20kg humle pr. 1000 liter. Hvilket gør den til den mest humlet øl bryggeriet de Proef nogensinde har lavet.
Ingredienser: Vand, Malt, Havre, Humle(Simcoe, Amarillo, Centennial) og gær.
Brygget på De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgium.
[…] billedet ses Tore Gynther (tv) og Tobias Emil Jensen (th) ved To Øl’s premiere, hvor Overall IIPA blev frigivet – et samarbejdsbryg med Mikkeller. Der var dog smugpremiere dagen før på […]