Beerticker.dk

Ny øl: Grauballe Bryghus Hjejlen

Af

Grauballe Bryghus Hjejlen (5,7%): Jydsk Ale. Brygget i anledning af hjuldamperen Hjejlens 150 års jubilæum.

Hjejlen er verdens ældste originale kulfyrede hjuldamper i drift, den blev bygget hos Baumgarten og Burmeister i København i 1861. Hjejlen tog sin første og eneste sejlads i åben sø, da den skulle fragtes fra København. Den sejlede for egen kraft til Randers og blev trukket ad Gudenåen til Silkeborg. Her har den hver sommer siden 1861 sejlet turister til og fra Himmelbjerget – og den gamle dame holder stadig dampen oppe.

Øllet Hjejlen er en dansk ale, som den blev brygget omkring 1861 før den industrielle revolution. Først i dag giver man igen øllet den nødvendige tid og omhu der skaber en øl med fylde og venlig smag.

Ved køb af denne Hjejle-øl går der ubeskåret 1 kr. til Hjejleselskabet.

Brygget af bygmalt, humle og kvan. Ufiltreret og upasteuriseret.

Yderligere detaljer ud over det, der står på etiketten:

I anledning af Hjejlens 150 års jubilæum er brygget en øl som vi ”ved og tror”, at øl blev brygget for 150 år siden.

På det tidspunkt var det overgærede øl på sit højeste niveau nogensinde – få årtier senere var stort set øl i Danmark undergæret øl. Til brygning af ”Hjejlen” er der derfor brugt et enkelt brygprogram svarende til den tids tekniske muligheder.

På tiden for bygning af Hjejlen udsprang al øludvikling fra Sydtyskland. Brygger Jacobsen tog på en dannelsesrejse til Tyskland, han lærte her Hallertauer–humlen at kende og snart var den udbredt til alle danske bryggerier.

I 1970’erne arbejdede William på et familieejet bryggeri, hvor brygtraditionen i 3. generation var den samme som stifteren lærte under sin bryguddannelse i Sydtyskland i 1862. En del af denne brygtradition var at brygge med Hallertauer- humle.

”Hjejlen” er krydret med kvan – en skærmplante der af og til kan ses langs Gudenåen. Kvan giver en karakteristisk markeret smag til øllet, vi kalder den nordens svar på chili.

Læs mere:

Trackbacks